Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää eliminaatioruokavalioista ja kuinka ne voivat paljastaa ruoka-intoleranssit

Syömiesi elintarvikkeiden on tarkoitus pitää sinut terveinä ja energisinä harjoitteluihisi ja päivittäisiin aktiviteetteihisi. Joillekin ihmisille tietyt elintarvikkeet aiheuttavat tulehdusta, allergioita tai herkkyyksiä. Jos et tunne parhaasi, kokeile eliminointiruokavalio on yksi tapa paljastaa, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat sinulle ongelmia.

Ruokaherkkyydet ovat yleistymässä . Yli 10% yhdysvaltalaisista aikuisista ilmoittaa, että heillä on ruoka-aineallergia, ja noin 20% uskoo, että heillä on ruoka-aineallergioita, julkaistun raportin mukaan. JAMA-verkko auki viime vuonna.

Eliminaatio ruokavalion voi olla parempi kuin monet allergiatestit paljastamaan, miten kehosi reagoi tiettyihin elintarvikkeisiin, sanoo perhe lääkäri ja toiminnallisen lääketieteen harjoittaja Scott Noorda, joka omistaa Ratkaise lääketiede St. George'ssa, Utahissa.

Olemme saaneet potilaiden voittamaan ongelmat, joita he ovat yrittäneet ratkaista vuosia yksinkertaisesti leikkaamalla ruoan, joka laukaisi krooniset oireet ja tilat, hän sanoo. Ruumis, jonka laitamme kehoomme, on yksi suurimmista tekijöistä tunteissamme.

Parade.com on käsitellyt tätä aihetta TMI-näyttelyn viimeisimmässä jaksossa. Katso video ja lue sitten saadaksesi lisätietoja eliminaatioruokavalioista ja siitä, mitä he voivat ja mitä eivät.

Mikä on eliminointiruokavalio?

Huolimatta siitä, että eliminaatioruokavaliota kutsutaan ruokavalioksi, se ei ole painonpudotustyökalu, vaan se tunnistaa ruoan laukaisijat, sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutti ja ravitsemusterapeutti Kristen Carli. Camelbackin ravitsemus ja hyvinvointi Scottsdalessa Arizonassa.

Jotkut ihmiset saattavat laihtua eliminaatioruokavalion aikana, Noorda kertoo, mutta tärkeämpää on ymmärtää kehon reaktio tiettyihin elintarvikkeisiin.

Eliminaatioruokavaliot edellyttävät tiettyjen elintarvikkeiden, jotka yleensä aiheuttavat allergioita, herkkyyttä tai suvaitsemattomuutta, leikkaamista jonkin aikaa, kunnes ne poistuvat kehosta, yleensä kolmesta neljään viikkoon, Noorda selittää. Sitten otat järjestelmällisesti käyttöön elintarvikkeet ja seuraat mahdollisia oireita.

Tämä antaa meille tulevaisuuden kartan suvaitsemattomuuden parantamiseksi ja toiminnan, oireiden ja yleisen hyvinvoinnin parantamiseksi, hän sanoo.

Eliminaatioruokavaliot vähentävät myös tulehdusta kehossa, etenkin suolistossa. Tulehdusta aiheuttavien elintarvikkeiden poistaminen auttaa parantamaan suoliston vuorausta, joka tunnetaan myös vuotavana suolena.

Liittyvät: Mikä on GOLO-ruokavalio? Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää GOLO-ohjelmasta aloittelijoille

Kuinka eliminaatioruokavaliot toimivat

Todellinen eliminointiruokavalio alkaa kaikkien elintarvikkeiden poistamisesta, jotka yleensä aiheuttavat ongelmia - gluteenia , maissi, meijeri, kemialliset lisäaineet ja säilöntäaineet, puhdistettu sokeri, maapähkinät ja soija - muutaman viikon ajan, kertoo New Yorkissa toimiva kiropraktikko ja toiminnallinen terveydenhuollon ammattilainen Kelly Bay.

Tämän tarkoituksena on antaa keholle aikaa rauhoittaa tulehduksia ja immuunivasteita, jotka saattavat aiheuttaa oireita, ja antaa potilaalle 'puhtaan pöydän' arvioida elintarvikkeita ja oireita uudelleen käyttöön otettaessa, hän sanoo.

Muutaman viikon kuluttua palauta elintarvikkeet uudelleen yksi kerrallaan. Bay ehdottaa, että kulutetaan uudelleen tuotuja elintarvikkeita kaksi tai kolme kertaa päivässä ja odotetaan sitten 24 tuntia ennen uuden ruoan testaamista.

Esimerkki tästä on vehnämarjojen (gluteenin) syöminen kolme kertaa maanantaina, syömättä vehnämarjoja tiistaina ja sitten aloittaa maitotuotteiden testaaminen keskiviikkona, hän sanoo.

Jos sinulla on reaktio ruokaan, Noorda sanoo odottavansa oireiden poistumista ennen seuraavan ruoan palauttamista. Reaktion aiheuttavat elintarvikkeet voidaan mahdollisesti tuoda uudelleen käyttöön kolmen kuukauden poistamisen jälkeen.

Liittyvät: Mikä on paras ruokavalio PCOS: lle?

Missä olosuhteissa eliminaatioruokavalio voi auttaa?

Ongelmalliset elintarvikkeet voivat laukaista terveydentilat, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän, migreenin tai autoimmuunisairaudet, Bay sanoo, ja oireet, kuten kaasu, turvotus, närästys , vatsakipu, suoliston muutokset, yskä, ruuhkia, väsymys, nivelkipu, turvotuksen tunne, akne , ihottumat, ekseema, unihäiriöt ja päänsärky.

Olen nähnyt eliminaatioruokavalion käyttämisen olevan uskomattoman hyödyllistä happamat refluksit, niveltulehdus, erilaiset iho-ongelmat ja autoimmuunisairaudet, kuten Hashimoton tauti, psoriaasi, lupus ja nivelreuma, Bay selittää.

Terve nytKärki

Eliminointiruokavalion jälkeen Noorda sanoo, että potilaat ilmoittavat enemmän selkeyttä ja energiaa, vähemmän aivosumua ja väsymystä sekä parempaa ruoansulatusta. Toiset näkevät parantuneen ihon, vähemmän sinus ruuhkia, paremman unen ja vähentyneen lihas- ja nivelkivun.

Minulla on ollut useita potilaita, jotka ovat päättäneet, että he eivät halua palauttaa rajoitettuja ruokia lainkaan, koska he tuntevat olonsa paljon paremmaksi, hän sanoo. Tietysti monilla rajoitetuilla elintarvikkeilla on merkittäviä etuja, joten olemme varovaisia ​​varmistaaksemme, että jokainen potilas saa asianmukaista ravintoa riippumatta heidän haluamastaan ​​ravitsemussuunnitelmasta.

Mitkä elintarvikkeet ovat ongelmallisimpia?

Sokeri, meijeri ja gluteeni aiheuttavat yleensä haittavaikutuksia ruoasta. Muita yleisiä rikoksentekijöitä ovat maissi, maapähkinät, soija ja tietyt lisäaineet ja säilöntäaineet. Mutta terveydenhuollon ammattilaisesi voi lisätä luetteloon lisää ruokia, kuten äyriäisiä, yökerhoja tai lihaa, oireistasi riippuen, Bay sanoo.

Ärtyneen suolen oireyhtymän hoitamiseksi a vähärasvainen FODMAP-ruokavalio voi helpottaa maha-suolikanavan oireita, Carli sanoo. FODMAP tarkoittaa fermentoitavia, oligosakkarideja, disakkarideja, monosakkarideja ja polyoleja, lyhytketjuisten hiilihydraattien muotoja, joita löytyy maitotuotteista, hedelmistä, vihanneksista ja täysjyvätuotteista.

Eliminaatio-ruokavalion on tarkoitus olla lyhytaikainen hoito. Vaikka elintarvikkeet aiheuttavat ongelmia, sinun ei tarvitse välttämättä luopua niistä ikuisesti, Noorda selittää.

Elintarvikkeiden poistaminen voi parantaa suoliston vuorausta. Voit palauttaa kyvyn syödä oikeat maitotyypit tai gluteeni oikeaan aikaan - esimerkiksi kuluttaa vain raakamaidon meijeriä tai rajoittaa kulutusta illalla - ilman vaikutuksia.

Kuinka seurata kaikkea

Elintarvikepäiväkirja on jossain muodossa paras tapa kirjata elintarvikkeet eliminoimalla ja palauttamalla sekä oireesi eliminointiruokavalion aikana, Carli ehdottaa.

Tämä on erittäin tärkeää mallien määrittämiseksi, hän sanoo.

Eliminaatioruokavaliot käsittelevät syytä eikä oireita

Eliminaatioruokavaliot pyrkivät pääsemään oireiden ytimeen, toisin kuin lääkkeet, jotka on tarkoitettu yksinomaan oireiden hoitoon, Bay sanoo.

Löytämällä ongelmasi perimmäisen syyn voit estää oireiden esiintymisen välttämällä ruokaa sen sijaan, että asetat vammalle oireet, hän sanoo.

Saatat ymmärtää esimerkiksi, että gluteenin syöminen laukaisee happamat refluksit ja muut ruoansulatuskanavan ongelmat, jotka voitaisiin poistaa menemällä gluteenittomaksi, estämällä pitkäaikaisten lääkkeiden tarve ja jatkuvan lääketieteellisen hoidon taloudellinen taakka, Bay sanoo.

Joskus ihmiset tuntevat olonsa huonommaksi eliminaatioruokavalion ensimmäisinä päivinä, koska keho on vieroitus, Noorda sanoo. Voit esimerkiksi saada päänsärkyä kofeiinin käytöstä.

Detoxin jälkeen hän sanoo, että eliminaatioruokavalio on yksi tehokkaimmista tavoista parantaa ja ratkaista monia kroonisia sairauksia.

Sen avulla voimme määrittää henkilökohtaisen ravitsemussuunnitelman, joka ylläpitää hyvää terveyttä, ilman huonojen ruokavalintojen aiheuttamia oireita, Noorda sanoo.

Eliminaatioruokavalion tulokset vievät aikaa

Eliminaatioruokavaliot voivat olla tylsiä ja aikaa vieviä, Bay sanoo, mutta se toimii ja on todella pieni aika sitoutua pitkällä aikavälillä.

Prosessin ja aikataulujen noudattamatta jättäminen tuottaa vinoja tuloksia, hän selittää.

Ja vain siksi, että leikkaat ruokia, ei tarkoita, että ateriat ovat vähemmän nautinnollisia, Noorda sanoo. Korvataan todennäköisesti elintarvikkeet, jotka ovat täynnä säilöntäaineita ja keinotekoisia makeutusaineita, värejä ja aromeja, tuoreilla, kokonaisilla ruoilla, joissa on yrttejä, terveellisiä rasvoja ja runsaasti mineraaleja sisältäviä suoloja.

Kun päivität aterian käyttämään samoja ainesosia kuin viiden tähden ravintola, se maistuu paljon paremmin kuin mikroaaltouuni, jonka otit pakastinosasta, hän sanoo.

Lisätietoja suositusta eliminointiruokavaliosta, Koko30 .