Buon Appetito! 27 perinteistä italialaista reseptiä alueittain, jotka kuljettavat sinut pastan ja viinin maahan

Italia on kuuluisa rannikkomaisemista, historiallisista maamerkeistä ja etenkin monipuolisesta ruoastaan ​​ja viinistä. Italialainen ruoka on todella yksi suosituimmista kansallisista keittiöistä planeetalla, mikä tarkoittaa, että tuhannet ihmiset matkustavat Italiaan joka vuosi vain syömään! Vaikka jotkut Italian erikoisruokia ovat saatavana vain tietyillä maan alueilla, löydät varmasti jotain, mitä haluat maistaa ja maistella jokaisella alueella.

Liittyvä: 10 Klassiset italialaiset pizzareseptit

Suurin osa amerikkalaisten rinnastamasta italialaiseen ruokaan löytyy pääasiassa Italian keskiosasta, mutta pohjoisessa sijaitsevassa Milanossa ja etelässä Napolissa on omat yhtä tunnetut ruokansa. Älä myöskään unohda Sisiliaa, joka on täynnä makua. Katsotaanpa kulinaarinen kierros maisemassa näiden 27 kautta perinteiset italialaiset reseptit alueittain .

Abruzzon alue

Abruzzo, Rooman itäpuolinen alue, tunnetaan maalaismaisista ruokalajeista, joissa on sieniä, linssejä tai lammasta. Abruzzi-ruoanlaitto sisältää usein pecorino-täytettyjä ohukaisia, jotka tunnetaan nimellä scrippelle, joita tarjoillaan lämpimästi kulholla kanaliemiä.

Lombardian alue

Tämä pohjoinen alue Italiassa tunnetaan runsasta ja dekadenttia liha eteenpäin aterioita usein täynnä voita. Lombardian keittiöllä on monessa suhteessa paljon yhteistä Itävallassa ja Saksassa esiintyvien ruokien kanssa. Suosittuja ruokia ovat osso bucco , paistettua vasikanleipää ja polentaa. Tämän alueen viinit ovat yleensä syviä ja täytelaisia ​​kuten aina suosittu Barolo.

Toscanan alue

Toscana tuottaa Italian hienoimpia Chianti Classico -viinejä, kuten Tenuta di Arceno Riserva. Toscanan ruoat keskittyvät riistan lihaan, kuten villisikaan ja kaniiniin. Liharuokien lisäksi ribollita (kasviskeitto) ja erilaiset pavut keitot ovat myös erittäin suosittuja tällä alueella.

Liittyvät: 101 Parhaat pastareseptit

Sisilian alue

Sisilia on saari, joka sijaitsee aivan Manner-Italian varpaiden tuntumassa. Tällä alueella asuu manteleita, oliiveja, äyriäisiä ja monia suosittuja jälkiruokia. Liharuokiin kuuluu erilaisia ​​lammasta, sianlihaa , vasikanliha ja kani - ja aina suosittu pasta on tyypillisesti maustetun tomaattikastikkeen päällä. Tämän alueen viinit ovat yleensä valkoista lajiketta ja sopivat hyvin rannikon lähellä olevien lukuisien merenelävien kanssa.

Piemonten alue

Piedmont tunnetaan hasselpähkinöistä, risottosta ja keitetyistä liharuokista. Perinteinen Piemonten keittiö perustuu rikkaisiin makuihin, täytelisiin viineihin ja lempeisiin jälkiruokiin, kuten täytettyihin pikkuleipäsuudelmiin nimeltä Baci. Piedmont tunnetaan myös maailmanluokan Barolo-viinien tuottamisesta.

Campanian alue

Campanian alueeseen kuuluu kuuluisa ruokakaupunki Napoli, joka tunnetaan hyvin pizzasta, limoncellosta ja tomaattipohjaisista annoksista.Campanian pitkä kasvukausi ja tuliperäinen maaperä tuottavat yhdessä osan Italian maaperästähienoimpia tomaatteja ja viiniä.

Apulian alue

Puglia tarjoaa joitain parhaita perinteisiä italialaisia ​​ruokia. Korvan muotoinen pasta - orecchiette - on peräisin tältä alueelta, samoin kuin suosikkini italialainen jälkiruoka, zeppole .

Emilia Romagnan alue

Emilia Romagnaa kutsutaan usein Ruokalaaksoiksi, ja siellä hallitsevat sekä Parmigiano Reggiano että Prosciutto di Parma. Voit odottaa ruokailevasi runsailla bologneskastikkeilla ja silkkisillä munapastoilla Emilia Romagnan alueella juomalla ruokaystävällisiä Sangiovese-viinejä.

Vaikka fyysistä matkustamista ei tapahdu juuri nyt, se ei tarkoita, ettet voi silti nauttia pienestä puremasta Italiaa. Italialaisen ruoan ystäville kaikkialla tämä houkutteleva reseptikokoelma sisältää joitain parhaita ruokia Italian suosituimmista alueista. Yhdessä ne tiivistävät herkullisten ruokien sydämen ja sielun, joita löytyy koko maasta.

Seuraavaksi sinun on kokeiltava 10 väkijoukon miellyttävää paistettua pastaa.