Parhaat vegaaniset keittokirjat, jotka voit lisätä kokoelmaasi juuri nyt

Vegaanin syöminen on paljon enemmän kuin päivittäinen papu- ja riisiburrito tai väsynyt kulho aamupuuroa. Kasvipohjaisen liikkeen kasvaessa kokit kaikkialla maailmassa lisäävät sitä ja luovat kulinaarisia mestariteoksia, joissa ainoat ainesosat ovat ei-eläintuotteet. Tässä on parhaat vegaaniset keittokirjat jota kaivamme tällä hetkellä.

Parhaat vegaaniset keittokirjat

1. Vegaaninen keittokirja aloittelijoille: välttämätön vegaanikeittokirja aloittamiseksi

Jos olet äskettäin päättänyt omaksua vegaanisen elämäntavan, tämä on hyvä paikka aloittaa. Tämä kirja tutustuttaa lukijat kasviperäisen syömisen terveysvaikutuksiin, mitä ainesosia keittiösi varustamiseen on menestys, ja tarjoaa vinkkejä siirtymiseen. Siinä on myös opas ulkona syömiseen ja tilaamiseen muissa kuin vegaaneissa ravintoloissa.

Vegaaninen keittokirja aloittelijoille auttaa sinua hallitsemaan hedelmiä ja vihanneksia sisältäviä smoothieita, aamiainen-, lounas- ja illallisruokia sekä mausteita, kastikkeita, salaatteja, keitot , muhennoksia, jälkiruokia ja välipaloja. Siinä on yli 150 reseptiä herkullisille vegaaniruokille, kuten suklaa-maapähkinävoi-baarit, seesamikaali-sirut, bataatti-porkkanapata, hienonnettu avokadosalaatti, mausteinen Jalapeno Tahini-kastike, kaneli-omenaraisiinikaurapuuro ja paljon muuta.

Liittyvät: 101 upeaa vegaanista ruokavaliovinkkiä - aloittelijoille, tämä on sinulle!

2. Haarukat yli terien ― Keittokirja: Yli 300 reseptiä kasvipohjaiseen syömiseen ympäri vuoden

Joukkue takana Haarukat yli veitset dokumenttielokuva tuo sinulle tämän vegaanisen keittokirjan, joka on täynnä 300 kasvipohjaisen syömisen reseptiä ympäri vuoden. Haarukat yli veitsien - keittokirja on loistava paikka aloittaa, jos olet uusi vegaaniruokailussa, sillä se opastaa sinut tekemään kaiken kotitekoisista vihanneksista maitotonta pestokastiketta, vegaanimajoneesia, juustokastiketta ja muuta. Resepteihin kuuluu kaikkea piparkakkut Smoothieista banaanimantel Granolaan, Israelin quinoa-salaattiin, valkopapu Gazpachoon, spagettia kurpitsa-kastikkeella, munakoiso Rollatini, toscanalaistyylinen paimenpiirakka ja karpalo-appelsiini Biscotti. Ja bonus, kaikki reseptit ovat öljyttömiä, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähärasvaisempia ja perustajia kohden sydämen terve .

3. Risteyskohdat: Ylimääräiset reseptit ravintolasta, joka keksii uudelleen vegaanista ruokaa

Tämän huippuluokan vegaanisen keittokirjan on kirjoittanut Tal Ronnen, kokki ja sen omistaja Crossroads-keittiö . Los Angelesissa sijaitseva hotspot on kasvipohjaisten Angelenosin suosikki ruokapaikka, joka houkuttelee loputtoman määrän julkkiksia. Aiemmat ruokailijat ovat ottaneet mukaan kaikki Paul McCartney , Tobey Maguire , Jane Fonda , Beyonce, Jay Z , Ellen DeGeneres ja Presidentti Bill Clinton . Ja Katy Perry ja morsiamen Orlando Bloom ovat pitäneet sitä myös suosikkipaikkana napata myöhäisillan kasvishampurilainen.

Risteys tarjoaa 100 Välimeren inspiroimaa vegaanisia reseptejä kirjoittajan mukaan haluat palvella illallisella. Ruokiin sisältyy kaikkea bataatti-gnocchista Broccolini Florets Agliolion kanssa kausiluonteiseen syksyiseen pilkottuun salaattiin, Harissa-perunalastuun, linssikyltileivään ja paahdettuun sienileipään mausteisella tomaatti-pippurihillolla ja karamellisoidulla sipulilla.

Amazon.com , 25,92 dollaria

4. Thug Kitchen: Virallinen keittokirja: Syö kuin sinä annat F * ck

Tämä # 1 New Yorkin ajat bestseller ilmestyi vuonna 2014, mutta se on silti merkittävä fani-suosikki. Se on täynnä 100 plus-reseptiä, jotka ohjaavat aloittelevien kokkien valikoimaa kotikokkeille, ja se perustuu täysin ajatukseen motivoida ihmisiä syömään terveellisemmin ja nauttimaan enemmän vihanneksia. Kuten kirjoittajat hilpeästi julistavat, tämä kirja on kutsu kaikille, jotka haluavat tehdä paremmin korottaakseen keittiöpeliään. Ei enää ketsuppia ja pizzaa laskettaessa vihanneksina. Ei enää ajolinjoja. Ei enää välttämättä supermarketin tuotantonurkkaa. Paska on tulossa todelliseksi.

Thug Kitchen: Virallinen keittokirja sukeltaa niitteihin, jotka vegaanien pitäisi olla keittiössään, sekä antaa yleiskatsauksen yksinkertaisista kasviperäisistä ruoanlaittovinkeistä, kuten siitä, miten kypsennetään jyviä kuten hirssi, quinoa ja ohra. Resepteihin kuuluvat ruoat, kuten sekoitettu kasvis ja tofu-chilaquiles, maustetut kikhernehuivit Tahini-kastikkeella, manteli-cesar-salaatti kotitekoisten krutonkien kanssa, Lemon punainen linssikeitto ja banaanikermapiirakka.

Ja viihdyttäjälle, Thug-keittiö myös franchising tarjoaa TK2: Party Grub ja TK3: 101: Nopea kuin F * ck .

5. Vegan Instant Pot Cookbook: terveellisiä, lempeitä, kasvipohjaisia ​​reseptejä

Jos on olemassa yksi laite, josta olemme kuulleet yhä uudelleen viime vuosina, se on Instant Pot. Pinterest on täynnä reseptejä nopean ja helpon aterian reseptien jälkeen tässä hienossa ruoanlaittotyökalussa, mutta monet niistä ovat lihapohjaisia ​​reseptejä - naudanlihapaistosta, jauhettua kalkkunan chiliä ja kattilaa. Mutta se ei tarkoita sitä, että vegaanien on pakotettava pikaruukut pois paikkaan, jossa keittiötuotteet, joita et koskaan käytä, menevät. Vegan Instant Pot Cookbook on saanut sinut peitetyksi!

Brooklynissa sijaitsevan kasviperäisen ruokaravintolan Nisha Vora kirjoittama keittokirja sisältää 90 ravitsevaa ja värikkäästi helppoa valmistettavaa reseptiä, kuten Miso Mushroom Risotto, Suolainen Kurkuma Aamiainen Quinoa, Linssi-Pähkinä Gyros Tzatzikin kanssa ja Double Fudge Suklaakakku. Se myös opastaa sinua käyttämään parhaiten kaikkia pikakannun toimintoja, kuten höyryä, paistettua, keittoa ja painekeittoa, ja opettaa käyttäjille perusteet joidenkin vegaanisten niittien, kuten vegaanisen juustokastikkeen, sieniliemen ja hummuksen, valmistamisesta.

Aiheeseen liittyvä: 11 vegaanista vaikuttajaa seurata Instagramissa juuri nyt

6. Essential Vegan Air Fryer Cookbook: 75 kokoruokareseptiä paistamiseen, paistamiseen ja paistamiseen

OK - joten Instant Potilla on enemmän kuin ollut hetki, ja viime aikoina siinä on kyse ilmakeittimestä. Ja tämä työkalu on jälleen yksi gadget, joka ranskalaisia ​​perunoita lukuun ottamatta on suurelta osin suunnattu rapean kanansiipien ja muiden lihapohjaisten ruokien valmistamiseen. Mutta toinen vegaanikokki pelastamaan! Kirja osoittaa kuinka helppoa on luoda rapeaa alkupaloja, pääruokia, sivupaloja, välipaloja, aamiaisia, jälkiruokia ja leipiä, jotka kaikki ovat 100% kasvipohjaisia. Essential Vegan Air Fryer Cookbook opastaa myös harkitsemaan erilaisia ​​ilmakeittimen malleja, selittää kuinka paistinpannu toimii, mikä tekee ilman paistamisesta terveellisemmän vaihtoehdon verrattuna rasvassa paistamiseen, kuinka kauan valmistaa erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, ja sukeltaa joihinkin välttämättömiin mausteisiin, jotka voivat todella auttaa pukeutumaan ruokalajiin. Resepteihin sisältyy kaikkea Blueberry Breakfast Cobblerista täysjyvämaissileivään, Delish Donut Hole, BBQ Jackfruit Nachos, Apple Puffs vaniljakaramellikastikkeella ja suklaa-siru-evästeet.

7. Isa tekee sen: hämmästyttävän helppoa, hurjasti herkullista vegaanireseptiä joka viikonpäiväksi

Isa Chandra Moskowitz on kirjoittanut keittokirjoja vuodesta 2019 lähtien, ja hän on auttanut tuomaan hienoa vegaanista messua massoihin. Sisään Isa tekee sen , kuuluisa kasviperäisten reseptien luoja tarjoaa lukijoille 150 uutta reseptiä, jotta viikonloppu valmistetaan nopeasti. Ruokiin kuuluu kaikkea Bistro-juurikkaan hampurilaisista puhdistettuun jaettuun herne- ja rupakkakeittoon, Butternut Bisque kookospyörröllä, Summer Seitan Sauté korianterilla ja kalkilla, Chipotle Sausage Hash, suklaa-piparkakut valkosuklaahakeilla ja bataattipunainen curry riisillä ja Purppura Kale. Moskowitz opettaa käyttäjille myös eri vihannesryhmien perusteet, kuten vihannekset ja ristikkäiset vihannekset, erilaiset menetelmät tuotteiden pilkkomiseen, välttämättömät ruoanlaittovälineet, jotka jokaisen kokin tulisi omistaa, ja paljon muuta.

Parade päivittäin

8. Afro-Vegaani: Maatilan tuoreet afrikkalaiset, karibialaiset ja eteläiset makut remixed

Jos haluat lisätä maustetta vegaani elämää , tämä keittokirja on sinulle! James Beardin palkittu kokki ja aktivisti Bryant Terry tuo pienen makun afrikkalaisesta diasporasta 100 luovaan ruokaan. Kirjoittaja infusoi jokaisen ruokalajinsa sekoituksiin afrikkalaisia, karibialaisia ​​ja eteläisiä ruokia. Afro-vegaani opettaa sinulle maissin keittämistä Chile-valkosipuliöljyllä, kookos-cashew-keittoa Okran, maissin ja tomaattien kanssa, rapeaa Teff- ja Grit-kakkuja munakoisolla. Opit myös täydentämään perinteisiä Collard Vihreitä, kaalia, jossa on paljon valkosipulia, sekä leipomaan Karibian innoittama kaakaomaustekakku kiteytetyllä inkiväärillä. Jokaisen reseptin mukana on Terryn kerronta, joka tarjoaa käsityksen ruokalajeista sekä ehdotettua musiikkia ja kirjoja ympäri maailmaa, jotka sopivat hyvin keittiön kanssa.

9. Chloe's Kitchen: 125 helppoa, herkullista reseptiä vegaanista ruokaa rakastavasta ruoasta

Chloe Coscarelli on ollut vegaaniliikkeen eturintamassa siitä lähtien, kun hän otti elämäntavan vuonna 2004. Siitä lähtien hän on ylpeä siitä, että tekee mukavasta ruoasta terveellisempää planeetalle ja kuluttajalle. Chloen keittiö vie sinut omaan keittiöön tarjoamalla nopeita ja helppoja reseptejä vegaanikierroksiin klassisista suosikeista, kuten makaronista ja juustosta, liukusäätimistä ja perunoista. Hän opettaa sinulle, miten tehdä kaikkea LA-tyylisistä Chimichurri Tacoista Teriyaki Wok -kasviksiin, Penne alla Vodkaan maailman parhaalla valkosipulileivällä, Jalapenon maissijuustopoppereille, joissa on vaahtera vaahteravoita, vihreitä curry-ohukaisia ​​ja suklaasulatettua laavakakkua Vadelma kastike.

10. Minimalistisen leipurin päivittäinen ruoanlaitto: 101 täysin kasvipohjaista, enimmäkseen gluteenitonta, helppoa ja herkullista reseptiä

Dana Shultz, alias Minimalistinen leipuri , on tehnyt hänelle melkoisen nimen katkottua tuotteena innovatiivisessa reseptitilassa. Ja vaikka hänen verkkosivustonsa eivät olekaan yksinomaan vegaanisia, reseptin luoja rakastaa priorisoida kasvipohjaista ruoanlaittoa ohjelmistossaan. Siksi hän julkaisi kokonaan kasvipohjaisen keittokirjansa, joka on katkottua monissa vegaanitalouksissa.

Minimalistisen leipurin päivittäinen ruoanlaitto sisältää 101 yksinkertaista vegaanireseptiä, jotka kaikki edellyttävät enintään 10 ainesosaa, yhden kulhon tai 1 kattilan tai 30 minuutin tai vähemmän valmistelua. Joten se sopii täydellisesti tien päällä oleville ihmisille, jotka ovat yleensä tottuneet noutamaan rajoitetusti aikaa kokeilla keittiössä. Shultzin reseptit opettavat, miten voit valmistaa munankorvikkeita, kuten pellavanmunia, ja miten vegaanista taidetta voidaan täydentää gluteenia - ilmainen leipä ja ohjeet vegaanisen juuston valmistamiseen, joka maistuu aivan kuin todellinen kauppa. Muita reseptejä ovat: inkivääri Colada Green Smoothie, kotitekoinen hipi-vilja, helppo vegaaninen BBQ-kastike, rapea paistettu tofu, kookospähkinä kermavaahto ja quinoa-lihapullat.

Opi kaikki jackfruit, lihan korvike, joka on suosittu vegaanien keskuudessa.