Kerääntykää! 4 Stellar Snack Board -luomusta helppoa lomaviihdettä varten

Lähde juustolaudan ulkopuolelle näillä lautasilla elokuva- tai peli-iltana, brunssille tai seuraavalle cocktail-juoksullesi. Plus: Ina Gartenin ammattilaisvinkkejä.

• Tekijä: Alison Ashton
• Päivitetty päivämäärä:

Kyllä, tämä viihdyttävä trendi näyttää olevan kaikkialla, mutta emme ole niin kyllästyneet lautoihin! Selaa sosiaalista mediaa ja ei ole epäilystäkään siitä, kuinka suosittuja juustot, leivonnaiset ja muut laudat ja levitteet ovat nykyään. On helppo ymmärtää miksi: Täynnä erilaisia ​​värikkäitä, taidokkaasti järjestettyjä komponentteja, ne ovat herkkua silmille ja kitalaelle.

Ja kaikki käy – jos jotain voi se voidaan järjestää puulaudalle, marmorilaatalle, tarjottimelle tai jopa puhtaalle työtasolle. Siellä on pannukakku laudat aamiaiseksi, cupcake-laudat syntymäpäivä juhlat ja uuniperunalaudat vain huvin vuoksi, muutamia mainitakseni. Äskettäin voilaudat ottivat vallan TikTok ja Instagram. Nämä ovat juuri siltä miltä ne kuulostavat – pehmennettyä voita, lautaselle ripottuna erilaisilla koristeilla ja lisukkeilla. Sitä seurasivat nopeasti maapähkinävoilaudat, tuorejuustolevyt, guacamolelaudat ja jopa, ei vitsi, smetanalevyt.

Ina Gartenin hallitusideoita

Hänen uudessa keittokirjassaan Go-To Dinners , suosittu kokki Inan puutarha on trendin mukainen sekä yksinkertainen minkä tahansa illan illallinen että helppo mutta tyylikäs viihdyttävä vaihtoehto.

'Aloin leikkiä kootuilla esineillä, kuten kyntäjän lounaalla laudalle', hän kertoo käyttämällä erilaisia ​​komponentteja (kinkkua, juustoa, selleritangot, leipää, kovaksi keitettyjä munia jne.). 'Se on loistava illallinen.' Garten jakaa myös muita esimerkkejä antipastolaudasta jälkiruokalevitteeseen, joita kaikki hän tarjoaa ehdotuksina innostaakseen lukijoita tekemään omia juttujaan.

Aiheeseen liittyvä: Hanki tämän upean lomajälkiruoan resepti Ina Gartenin uudesta keittokirjasta

Hänen inspiraationsa ei kuitenkaan tullut perinteisistä juusto- tai leivonnaisista, vaan jostain, jonka hän näki lomallaan Etelä-Ranskassa. – Siellä oli iso pöytä juhlimassa, ja keittiö lähetti tämän valtavan pitkän laudan, jossa oli kaikenlaisia ​​jälkiruokia, ja laittoi sen keskelle pöytää, hän muistelee. 'Oli vähän mansikka tortut ja tuoreet viikunat, suklaanpalat, kakkuviipaleet ja keksit . Se oli niin dramaattista!”

Hän tajusi, että se oli myös jotain, jonka kuka tahansa voisi tehdä. 'Mene leipomoon tai erikoisruokakauppaan ja osta vain kaikki', Garten sanoo. 'Oli todella inspiroivaa nähdä, että voit tehdä jotain todella upeaa ja herkullista ilman muuta työtä kuin vain järjestämällä sen taululle.'

Ammattilaisten vinkkejä upeisiin tauluihin

Taulun kokoamisessa ei ole paljon sääntöjä, mutta on olemassa muutamia perusasioita, jotka auttavat sinua luomaan herkullisen levitteen:

– Yksi helppo tapa varmistaa, että juustot ja suolalihat toimivat hyvin yhdessä, on valita vaihtoehtoja samalta alueelta, Garten neuvoo. Kokeile esimerkiksi italialaista prosciuttoa, salamia ja coppaa fontinan, pecorino Romanon ja gorgonzolan kanssa. Kuva 1-2 unssia lihaa ja/tai juustoa per henkilö alkupalaksi, 2-4 unssia kevyelle aterialle.

– Laudat on yleensä tarkoitettu rentoon laiduntamiseen, joten pidä kiinni osista, jotka maistuvat herkulliselta huoneenlämmössä. Se voi sisältää mitä tahansa cocktail-välipalaksi tarkoitetuista leivonnaisista mini frittatat brunssille.

– Harkitse rakennetta. Pehmeät juustot ja dipit antavat kermaisuutta. Keksit ja pähkinät lisäävät rapeita.

– Tuoreet tai kuivatut hedelmät tai chutney tai hillo lisäävät mukavaa väriä ja makeutta tasapainottamaan muiden ruokatarjousten suolaisuutta.

- Älä peitä lautasi jokaista tuumaa ruoalla. Ruokien väliin on mukava jättää vähän tilaa, jotta ihmiset palvelevat helposti itseään.

– Pienikin voi olla kaunista. Yhden suuren laudan kokoamisen sijaan järjestä tarjonta useille pienemmille laudoille tai lautasille.

Tässä jaamme neljä ideaa omien levitteiden luomiseksi. Sekoita ja yhdistele haluamallasi tavalla yhdistämällä muutama tekemäsi asia kaupasta ostettuihin herkkuihin. Tai ota malli Gartenista ja osta kaikki!

Aiheeseen liittyvä: Tutustu lahjaoppaaseemme ruokailijoille

Alkuruokalautakunta

Vaikka on mukavaa tarjoilla naposteltavaa ennen suurta juhla-ateriaa, et halua liioitella sitä. Tämä levite pitää asiat yksinkertaisena muutamalla juustolla, parilla suolalihalla, dippillä ja rapeilla sokeroiduilla pähkinöillä ja suolaisilla cheddar-vohveleilla.

The Movie Night Board

Tämä sopii myös peli-iltaan yksinkertaisten makeiden ja suolaisten välipalojen kanssa. Popcorn on pakollinen ja pizza bagelipalat lisäävät suolaisen vivahteen tasapainottamaan kaikkea tätä karkkia.

Cocktail Board

Haluat tarjota välipaloja näiden juomien kanssa! Valikoimamme sisältää paljon kaupasta ostettuja vaihtoehtoja (kuten keitetty katkarapu ja cocktailkastiketta, Marcona-manteleita ja yrttitukkia vuohenjuustoa) sekä kotitekoisia tasokkaita sikoja peitossa.

Brunssin hallitus

Meidän aamu ateriaparit kaupasta ostettuja sämpylöitä, yrttituorejuustoa, loxia ja muita herkkuja kotitekoisten sokeroitujen kanssa pekoni , kovaksi keitetyt munat ja marinoitua punasipulia.

---