Tämä perunahapokasleivaresepti on ainoa mitä tarvitset A + -leivälle

Tämä resepti tekee paras hapantaikaleipä . Se on rapea ulkopuolelta ja herkullisen terveellinen sisältä. Resepti sisältää myös ohjeet oman hapanta-aloitteen valmistamiseen kotona.Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, ja tarvitset vain tavalliset ruokakomeroiden niitit.

Varmista, että annat itsellesi tarpeeksi aikaa antaa hapantaikakastikkeen kasvaa, ennen kuin kokeilet leivän paistamista. Hapanjuurikas alku kestää noin 48 tuntia. Kun olet tehnyt oman käynnistin, tunnet olevasi leivonta ammattilainen!Tulet olemaan innoissaan, kun puret tämän rapean pureskeltavan hapan taikinan leivän, joka on leikattu sulatettuun voita. Voit halutessasi leipoa leivän joka viikko, kun saat sen ripaan. Lisäksi mikään ei haise paremmin kuin lämmin leipäkakku leivän uunissa - tuoksu on uskomatonta!

Liittyvät: Kuinka tehdäänHapanleipä ilman hiivaa

Mikä on hapankaali?

Sourdough on luonnossa esiintyvästä hiivasta ja jauhoissa olevista bakteereista valmistettu leipä.

Kuinka teet hapankaalia?

Luonnossa esiintyvien laktobasillien ja hiivan käyttö saa aikaan juureksen käymisen. Hapanleivällä on enemmän hapan maku johtuen maitohaposta, jota laktobasillit tuottavat.

Liittyvä: 10Paras hapankaaliAloitusreseptit

Mikä on Lactobacilli?

Se on probioottinen bakteeri, joka löytyy ruoansulatuskanavasta.

Miksi hapanta leipä on sinulle hyödyllinen?

Hapanleipä sisältää pienemmän määrän sokeria ja gluteenia ja suurempi määrä proteiinia. Se sisältää myös probiootit , jotka ovat todella hyviä suolistolle.

Mikä jauho on parasta tehdä hapankaalia?

Ruisjauho on paras, koska se imee enemmän vettä kuin täysjyväjauho. Se luo erittäin tukevan leivän. Ihmiset haluavat käyttää ruisjauhoja hapantaikana, koska ne houkuttelevat enemmän luonnollisia hiivoja kuin monet muut jauhot.

Voinko käyttää monikäyttöisiä jauhoja hapanleivän valmistamiseen?

Tämä resepti käyttää tavallisia jauhoja, mutta voit varmasti tehdä hapankaalia käyttämällä täysjyvää, ruista tai muuta jauhoa. Villi hiiva on kaikkialla.

Hapanleivän perusresepti

Arvioi se:

3.3 alkaen 3 Äänet

• Tekee

  2 leipää

• Tulosta

Ainekset

Paras hapankaivileivän resepti:

• 1 kuppihapokas taikina
• 1 & frac12; kupithaaleaa vettä
• 5-6 kuppiayleisjauho
• 1 rklsuola
• 1 rklsuagr
• maissijauho, ripottele pannuille

Avainsanat

• paistaminen
• Hapankaikin leivän paistaminen
• leipää
• jauhot
• terveellistä
• Kotitekoinen hapankaali
• lapsiystävällinen
• resepti
• hapatettu leipä
• Hapankainen-aloittaja
• Vinkkejä hapankaivileivän valmistamiseen
• hiiva

Ohjeet

1. Kaada yksi kuppi käynnistintä suureen sekoitusastiaan. Lisää lämmin vesi ja noin 3 kuppia jauhoja. Beat voimakkaasti.

2. Peitä tämä sieni muovikelmulla ja aseta se sivuun töihin. Tämä jakso voi olla hyvin joustava, mutta kestää vähintään 2 tuntia ja jopa 8 tuntia. Pidempi ajanjakso (alemmassa lämpötilassa) saa aikaan hapan maun. Tästä syystä sana Sourdough!

3. Kun taikina on kuplinut ja laajentunut, poista muovikääre. Sekoita suola, sokeri ja loput 2 kupillista jauhoja. Sekoita, kunnes taikina tulee yhteen, ja vaivaa sitten käsilläsi, sähköisellä sekoittimella tai taikinakiertoon asetetulla leipäkoneella, kunnes taikina on sileä ja joustava. Lisää vain tarpeeksi ylimääräisiä jauhoja, jotta taikina ei tarttuisi. Aseta taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon, peitä ja anna sen nousta kaksinkertaiseksi, 1-2 tuntia.

4. Jaa taikina kahtia. Muotoile kukin puolikas soikeaksi leivokseksi ja aseta kevyesti voidelulle, maissijauholla ripoteltulle leivinpaperille. Jaa taikina kahtia. Muotoile kukin puolikas soikeaksi leivokseksi ja aseta kevyesti voidelulle, maissijauholla ripoteltulle leivinpaperille. Jaa taikina kahtia. Muotoile kukin puolikas soikeaksi leivokseksi ja aseta kevyesti voidelulle, maissijauholla ripoteltulle leivinpaperille.

   
   

5. Peitä ja anna nousta kaksinkertaiseksi (tämä voi kestää jopa 2 tuntia).

6. Aseta pannu, joka on täynnä kuumaa vettä, uunisi pohjakoriin ja esilämmitä 450 ° F: seen. Irrota kansi, leikkaa yläosat ja paista noin 20 minuuttia kullanruskeiksi. Poista uunista ja jäähdytä uunipellillä.

Keittiön laskuri

Valmistaa 2 leipää.

Nettie on vaimo ja äiti, joka on intohimoinen ruoanlaittoon ja leipomiseen ... varsinkin kun mukana on helppo ateria! Viiden lapsen kanssa Nettie vaatii, että kaikki ateriat, välipalat ja jälkiruoat yhdistyvät nopeasti! Löydät laajan valikoiman helppoja mutta herkullisia reseptejä hänen erittäin suositulta verkkosivustoltaan Moore tai vähemmän ruoanlaitto

Muista seurata minua Instagram ja merkitse #mooreorlesscooking, jotta voin nähdä kaikki upeat reseptit, jotka TEET tältä sivustolta!

Katso minun YOUTUBE ilmaisella sähköpostitilauksella TÄSSÄ ja jaa edelleen FACEBOOK ja edelleen PINTEREST

Seuraa Mooreorlesscookingia Facebookissa | VISERRYS | PINTEREST | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |