Tämä kaikkien aikojen paras kasviskeittoresepti on ainoa, jonka tarvitset selviytyäksesi talvesta

Runsas ja kodikas kasviskeitto – täynnä makua ja täydellinen kylmään talviyöhön!

• Tekijä: Paraati
• Julkaisupäivämäärä:

A uusivuosi vaatii uusia keittojen reseptejä ! Niin Paraati Kokki Jon Ashton opastaa meitä täydellisen tekemisessä kasvis keitto resepti kotona. Se on täynnä kauden vihanneksia, yrttejä, papuja ja liemiä, ja se on klassinen mukavuusruoka pitkän kylmässä päivän jälkeen.

Se on myös muokattavissa. Eikö sinulla ole nauriita käsillä? Voit käyttää kurpitsaa, palsternakkaa tai muita juureksia samaan täyteläiseen koostumukseen. Pysytkö kasvisruokavaliossa? Vaihda kanaliemi kasvisliemelle ja olet valmis. Ja se on gluteenia -ilmainen, mikä on hyvä uutinen kaikille, jotka ovat juuri tehneet jotain terveellistä tammikuu Uudenvuoden päätökset .

Vatkaa iso erä, pakasta muutama tuoppi myöhempää käyttöä varten ja nauti lopusta tänä iltana!

Aiheeseen liittyvä: 15 parasta pikakeittoreseptiä

Ainekset kasviskeittoon

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 pientä keltasipulia, kuorittu ja leikattu ½ tuuman paloiksi
• 2 nauris, kuorittu ja leikattu ½ tuuman paloiksi (voi korvata kurpitsaa tai palsternakkaa)
• 3 isoa porkkanaa, kuorittu ja leikattu ½ tuuman paloiksi
• 6 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 8 kupillista vähänatriumista kana- tai kasvislientä
• 2 keskikokoista ruskeaa perunaa, kuorittu ja leikattu ¾ tuuman paloiksi
• 2 oksaa tuoretta timjamia
• 1 oksa tuoretta rosmariinia tai 2 tl kuivattua rosmariinia
• 1 laakerinlehti
• 1 (14,5 unssin) tölkki cannellini-papuja valutettuna ja huuhdeltuna
• 1 (10 unssin) paketti pakastettua pinaatti , sulatettu
• 1 kuppi pakasteherneitä, sulatettuja
• Suolaa ja pippuria
• ½ kupillista tuoretta parmesaania
• 2 sitruunaa, leikattu viipaleiksi

Aiheeseen liittyvä: 141 parasta keittoreseptiä: Helppoja, yksinkertaisia ​​ideoita

Tarvittavat laitteet

• Iso kattila tai hollantilainen uuni
• Kauha
• Tehosekoitin

Kuinka tehdä kotitekoista kasviskeittoa

1. Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskikorkealla lämmöllä, kunnes se kiiltää. Lisää sipuli, nauriit ja porkkanat ja paista, kunnes ne ovat kauttaaltaan vaaleanruskeita ja pehmenneet noin 5-7 minuuttia.

2. Lisää jauhettu valkosipuli ja paista 30 sekuntia.

3. Lisää liemi, perunat, timjami, rosmariini ja laakerinlehti ja kuumenna kiehuvaksi.

4. Vähennä lämpöä, peitä kansi ja hauduta kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia.

5. Kalastaa ja hävitä timjamin, rosmariinin ja laakerinlehden oksat. Siirrä kauhalla noin 3 kupillista kiintoainetta ja 1 kuppi liemi tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi – tai käytä upposekoitinta sekoittaaksesi suoraan kattilassa.

6. Sekoita seos takaisin kattilaan (jos sekoitat), lisää sitten pavut, pinaatti ja herneet ja keitä keskilämmöllä, kunnes pinaatti on kypsää ja pavut kuumentuneet noin 4 minuuttia.

7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile juuston ja sitruunaviipaleiden kanssa.

Parhaat vinkit

• Vihannesten ruskistaminen alussa lisää makeutta ja pehmentää niitä.
• Kasvissyöjävaihtoehtona voit korvata kanaliemen kasvisliemellä.
• Sitruunan lisääminen kirkastaa keittoa.

Mitä tarjoat kasviskeiton kanssa?

Rapea leipä tai kotitekoista valkosipulileipää .

Lisää keittoreseptejä kokeiltavaksi:

• Paras kana-nuudelikeittoresepti
• Kotitekoinen ranskalainen sipulikeitto
• Kerma kukkakaalikeittoa
• Martina McBriden kermainen kanakeitto
• Kuubalaistyylinen kananuudelikeitto
• Paras (gluteeniton ja kasvissyöjä) Butternut Squash-keitto
• Kerma parsakaalikeitto
• Runsas kasvispapukeitto
• Curry-kurpitsakeitto
• Kermainen porkkanakeitto
• Kasvis naudanlihakeitto
• Kana Tortilla Keitto
• Kanapatapiirakkakeitto

Paras kasviskeittoresepti

• Kesto
• Kokkaus aika
• Valmisteluaika
• 6-8 Annokset

Ainesosat

• • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 pientä keltasipulia, kuorittu ja leikattu ½ tuuman paloiksi
  • 2 nauris, kuorittu ja leikattu ½ tuuman paloiksi (voi korvata kurpitsaa tai palsternakkaa)
  • 3 isoa porkkanaa, kuorittu ja leikattu ½ tuuman paloiksi
  • 6 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 8 kupillista vähänatriumista kana- tai kasvislientä
  • 2 keskikokoista ruskeaa perunaa, kuorittu ja leikattu ¾ tuuman paloiksi
  • 2 oksaa tuoretta timjamia
  • 1 oksa tuoretta rosmariinia tai 2 tl kuivattua rosmariinia
  • 1 laakerinlehti
  • 1 (14,5 unssin) tölkki cannellini-papuja valutettuna ja huuhdeltuna
  • 1 (10 unssin) paketti pakastettua pinaatti , sulatettu
  • 1 kuppi pakasteherneitä, sulatettuja
  • Suolaa ja pippuria
  • ½ kupillista tuoretta parmesaania
  • 2 sitruunaa, leikattu viipaleiksi

Valmistautuminen

1. Kuumenna öljy isossa kattilassa keskilämmöllä kiiltäväksi. Lisää sipuli, nauriit ja porkkanat; paista, kunnes se on kauttaaltaan vaaleanruskea ja pehmentynyt noin 5-7 minuuttia. Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä 30 sekuntia. Lisää liemi, perunat, timjami, rosmariini ja laakerinlehti ja kiehauta. Alenna lämpöä, peitä ja hauduta kunnes kasvikset ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia.
2. Kala pois ja heitä pois timjamin, rosmariinin ja laakerinlehden oksat. Siirrä kauhalla noin 3 kupillista kiintoainetta ja 1 kupillinen liemi tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Sekoita leipäseos takaisin kattilaan. Lisää pavut, pinaatti , ja herneet ja keitä keskilämmöllä, kunnes pinaatti on kypsää ja pavut kuumentuneet noin 4 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile juuston ja sitruunaviipaleiden kanssa.

---