Pidä hauskaa New Yorkin cocktaileja ja muuta!

Tervetuloa Baarien taakse, kutsuvaan, matkahenkiseen haastattelusarjaan, jossa kokeneet mikologit, henkivalmistajat, viinimiehet, panimomestarit ja yöelämän asiantuntijat vastaavat hauskoihin, mutkikkaisiin ja fantasiakysymyksiin. Plus, lopussa on suosikkireseptejä, joita voit kokeilla. Uudet maukkaat keskustelukohteeni korostuvat New Jerseyssä syntyneessä Carrie Packinissä, omistajana Ascent Lounge , tyylikäs ja vilkas New Yorkin yökohta, josta on upeat näkymät Columbus Circlelle ja Central Parkiin. Lämmitä lukemalla tämä viileä kysymys ja vastaus hänen kanssaan; napsauta sitten ALOITA GALLERIA -painike (ylä- tai alapuolella) - ja napsauta helposti kaikkia cocktailvalokuvia ja reseptejä. Tästä me halusimme:

Carrie Packin Ascent Loungen baarissa New Yorkissa.(© Steven Menendez)

Monet ihmiset haaveilevat omistavansa oman baari-aulansa. Mikä innoitti sinut toteuttamaan se?

Mieheni Brian ja minä tapasimme ensimmäisen kerran vuonna 2019 Whisky Blue -tapahtumassa Manhattanilla, jossa hän työskenteli ja minä olin ystävien kanssa. Kuusi kuukautta myöhemmin tapasimme satunnaisesti Stone Rose Loungessa Time Warner Centerissä, joka on nyt Ascent Loungen paikka. Brianilla oli tarpeeksi rohkeutta ja järkevyyttä pyytää minua treffeille. Menimme Del Friscon pihviravintolaan. Rakastin Briania ja juustokakkua samanaikaisesti! Mahdollisuus suorittaa tämä yrityshaaste aviomieheni Brianin sekä upeiden kumppaneidemme Dave ja Lori Naderin kanssa antaa minulle inspiraatiota. Brian ja minä työskentelemme joka päivä, mutta se tuntuu luonnolliselta. Sinun on rakastettava ihmisten tyydyttämistä. Sinun täytyy uskoa itseesi ja päätöksiisi.

Mitä uraneuvoja haluat katsoa taaksepäin 18-vuotiaana?

Se, että et mene yliopistoon, ei tarkoita sitä, ettet voi opettaa itsellesi asioita. Uramahdollisuuksia on niin paljon! Toivon, että olisin tiennyt kaikki vaihtoehtoni tuossa iässä. Kävin yliopistossa yhden lukukauden - sitten lähdin seuraamaan unelmiani tulla ammattitanssijaksi ja malliksi, mutta 11.9 työnsi minut tauolle New York Citystä ja työmatkoille. Menin takaisin kouluun sairaanhoitoon, mutta löysin itseni kutsun kaupunkiin vuotta myöhemmin. Sitten minusta tuli menestyvä FIT-malli, joka työskenteli yrityksissä, kuten Banana Republic, Gap, Ann Taylor ja Nicole Miller. Tein myös TV-mainoksia. Vuonna 2019 lähdin mallinnusurastani liittyäkseni aviomiehelleni avaamaan 48 Loungen, palkitun cocktail-loungen Manhattanin Midtownissa ja yrityksemme City Nights Hospitalityn lippulaivapaikkana. Keskityn tuotemerkin kehittämiseen ja markkinointiin sekä tuotekehitykseen ja yleiseen esittelyyn.

Mikä on sinun suosikki cocktail?

Olen suoraan ylöspäin oleva Vodka Martini -tyttö, hieman likainen yhden oliivin kanssa. Aivan kuten persoonallisuuteni!

Mikä on ollut onnellisin cocktail-kokemuksesi?

Äskettäin loin Pop Rocks Berry Sorbet -cocktailin [napsauta ALOITA GALLERIA Reseptin painike] käyttämällä a perhe booliresepti, jota tarjoamme lainkaan syntymäpäivä ja lomajuhlat. Äitini opetti minulle kuinka lyönti tehdään nuorena. Hän kuoli noin kymmenen vuotta sitten, mutta se lämmittää sydämeni joka kerta, kun maistan sitä. Rakastan sen jakamista muiden ihmisten kanssa.

Kenen kanssa haluat jakaa cocktaileja kerran? (Fantasiakysymys!)

Melissa McCarthy [näyttelijä, koomikko, kirjailija, muotisuunnittelija ja tuottaja]. Toivon myös, että äitini olisi voinut olla vieras 48 Lounge and Ascentissa. Ja [myöhään] Marilyn Monroe .

Hienostunut mutta mukava Ascent Lounge, jonka on suunnitellut Jeffrey Beers International, houkuttelee julkkiksia, newyorkilaisia ​​ja vierailijoita Big Appleen.(© Laura Manske)

Mikä on ollut suurin yllätys yrittäjäurassasi?

Saamme pitää juhlat, joissa tapaamme joka ilta upeita uusia ihmisiä! Saamme myös olla ystävien kanssa - ja syödä ja juoda elantonsa.

Mikä on henkilökohtainen mottosi?

Kohtele ihmisiä samalla tavalla kuin haluat.

Mitkä viisi sanaa kuvaavat sinua parhaiten?

Positiivinen, antelias, lämmin, reipas ja kova!

Mikä on paras asia, jonka olet koskaan tehnyt itsellesi onnelliseksi?

Perusti perheen! Brianilla ja minulla on nuori tytär, Cosette.

Mitä Ascentin vieraat olisivat eniten yllättyneitä saadessaan tietää sinusta?

Minulla on pelko ajaa moottoriteillä.

Mikä on ollut tärkein yritystunnisi?

Jos aiot tehdä jotain, tee se 100 prosenttia. Hyvät ideat ovat ajanhukkaa, ellei sinulla ole kykyä ja halua toteuttaa niitä.

Täällä tarjoillaan myös herkullisia pieniä puremia, kuten rakkulaisia ​​shishito-paprikoita, surffaus- ja turve-vartaita, kala-tacoja, marinoituja Uuden-Seelannin karitsan tikkareita, Wagyu-liukusäätimiä, paahdettuja tomaatti-chorizo-pizzoja, hame-pihvi-vartaat ja miso-hummerirullat . Onko maku makea tavaraa? Kokeile lämmintä suklaabrownie- ja leiväviipua karpaloilla ja manteleilla.(© Laura Manske)

Mikä antaa sinulle eniten iloa käynnissä Nousu?

Tuntuu kuin kotimme. Siellä on niin paljon hyviä muistoja niin monista ihmisistä elämässämme, jotka ovat tulleet ja menneet. Brianilla ja minulla oli häävastaanoton tässä paikassa. Saamme nyt esitellä hämmästyttäviä ihmisiä muille hämmästyttäville ihmisille, luoda hyviä muistoja muille ja rakentaa vahvempia suhteita uusiin ihmisiin.

Mitä rakastat eniten New Yorkissa asumisesta?

Rakastan New Yorkin yhteisöä. Rakastan jännitystä ja ystävällistä kilpailua, jota ylivoimaisesti lahjakkaat New Yorkin kansalaiset tuovat. Se lataa akkua päivä päivältä.

Lisätietoja matkustamisesta Big Appleen: NYC & Company . Saat muita kulinaarisia matka-ideoita ympäri maailmaa napsauttamalla viivaa Laura Manske yli 100 artikkelin kokoelma.

Manhattanin muuli

Arvioi se:

0,0 alkaen 0 Äänet

• Tarjoilee

  1

• Tulosta

Ainekset

• kaksituoreita mansikoita
• 2 ozWoodford Reserve Bourbon
• .3 oztuoretta puristettua lime-mehua
• .3 oz.yksinkertainen siirappi
• Q inkivääriolut
• kalkkipyörä

Avainsanat

• Ascent Lounge
• Baarimikko
• Baarien takana
• juomat
• Carrie Packin
• cocktail
• juomia
• Viimeisin
• Laura Manske
• Mikologia
• New York City
• reseptejä
• matkustaa

Ohjeet

1. Sekoita yksi mansikka cocktail-ravistimessa. Lisää bourbon, lime mehu ja yksinkertainen siirappi. Ravista kaikki ainesosat. Täytä tarjoilumuki tuoreella jäällä. Kaada seos jään päälle ja lisää inkivääriolut. Koristele toisella mansikka- ja kalkkipyörällä.

2. Mixologist Matija Rajak sanoo: Q-inkivääriolut on yksi markkinoiden mausteisimmista inkiväärioluista - juuri siitä, mistä pidämme. Ascentilla tarjoilemme tätä perinteisessä Moskovan muulimuki -kupissa, jonka ovat tehneet alkuperäiset tekijät: Berezinski-perhe.

Keittiön laskuri

Tarjoilee 1.

Cookin huomautus

kirjailijasta

Usein maailmantrotteri Laura Manske on vieraillut useimmissa Yhdysvaltain osavaltioissa, tutustunut yli 80 maahan ja risteillyt yli 70 alusta. Kansainvälinen ruoka-, viini- ja alkoholijuomien fani ja kulttuuriharrastaja rakastaa vaeltaa maailmaa paljastaen valokuvien ja artikkeleidensa iloa, kauneutta, seikkailua ja huumoria.