Bobby Flay jakaa rapean kookos-kampasimpukka-riisireseptin uudesta keittokirja-bobbystaan ​​kotona

Tämä yksinkertainen, riippuvuutta aiheuttava rapea riisi auttoi julkkiskokkia Bobby Flay voita heitto Voittaa Bobby Flay . Esillä hänen uudessa keittokirjassaan Bobby kotona , se on myös yksi hänen suosikeistaan ​​kokata ystäville ja perhe . Uskomme, että siitä tulee suosikki myös keittiössäsi!

KÄRKI : Annetaan kypsennetyn riisin jäähtyä täysin avain mukavan, rapean tekstuurin saavuttamiseen. Voit jopa käyttää Kiinan riisinjäännöksiä, kertoo Flay.

Aiheeseen liittyvät: Bobby Flayn melkein kotitekoiset valkosipuliperuna-sirut ja yli 100 Vegaaniruokia

[Painettu uudelleen Bobby kotona . Tekijänoikeus © 2019 by Boy Meets Grill, Inc. Valokuvat tekijänoikeudet © 2019, Ed Anderson. Julkaisija Clarkson Potter, painos Penguin Random House, LLC: stä.]

Rapea kookos-scallion-riisi

Arvioi se:

3.0 alkaen 119 Äänet

• Tarjoilee

  4

• Aktiivinen aika

  15 min.

• Kokonaisaika

  45 min. Sisältää jäähdytysajan

  
  

• Tulosta

Ainekset

• 1 kuppimakeuttamaton täysrasvainen purkitettu kookosmaito
• 1 kuppivettä
• 2 tlkosher suola
• & frac14; tltuoretta jauhettua mustapippuria
• 2 kuppiapitkäjyväinen riisi
• & frac12; kuppiohuiksi viipaloidut vihreät sipulit sekä lisää koristeeksi
• & frac14; kuppirypsiöljy

Avainsanat

• Voittaa Bobby Flay
• Bobby kotona
• Bobby Flay
• kookospähkinä
• Rapea riisi
• reseptejä
• riisi

Ohjeet

1. Yhdistä ensimmäiset 4 ainesosaa keskikattilassa kattilassa korkealla lämmöllä; Kiehauta. Sekoita riisiä; Kiehauta. Vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi, peitä ja keitä 18 minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt ja riisi on pehmeää.

2. Poista pannu lämmöltä; anna istua, peitettynä, 5 minuuttia. Poista kansi ja nukka riisi haarukalla. Levitä riisi tasaisella kerroksella suuren levypannun päälle; jäähtyä kokonaan. (Riisiä voidaan valmistaa jopa 24 tuntia etukäteen; peitelevy muovikelmulla ja jäähdytä.)

3. Yhdistä riisi ja sipulit isoon kulhoon. Kuumenna öljyä suuressa valurautaisessa paistinpannussa korkealla lämmöllä, kunnes se alkaa hohtaa. Lisää riisi ja paina raskaalla metallilastalla riisi välittömästi pannulle, kunnes yläosa on tasainen. Keitä sekoittamatta 4–5 minuuttia tai kunnes pohja on kullanruskea ja rapea. Käännä riisi ympäri ja paina uudelleen tiukasti päälle. Keitä 4–5 minuuttia tai kunnes pohja on kullanruskea ja rapea. Siirrä lautaselle. Tarjoile ripottelemalla lisää sipulia.

Keittiön laskuri

Tarjoilee 4.