Mistä helvetistä cashewpähkinät tulevat?

Oletko koskaan miettinyt missä cashewpähkinät tulen? Saatat ajatella, että he kasvavat kuoren sisällä kuin muutkin pähkinät, mutta niiden todellinen alkuperä on paljon outo.

Ensinnäkin, cashewpähkinät eivät ole oikeastaan ​​pähkinöitä, vaan hedelmiä cashew-puusta, suuresta ikivihreästä puusta, joka kukoistaa trooppisessa ilmastossa. Puu tuottaa punaisia ​​kukkia, jotka puolestaan ​​tuottavat keltaisia ​​ja punaisia ​​soikeita rakenteita, jotka muistuttavat omenoita. Nämä niin sanotut cashew-omenat ovat erittäin mehukkaita ja massaisia, ja niiden mehua lisätään usein trooppisiin hedelmäjuomiin.

Cashew-omena ja hedelmät.(iStock)

”Cashew-omenat” eivät kuitenkaan ole todellisuudessa hedelmiä tieteellisessä mielessä;todellinencashew-puun hedelmä on munuaisen muotoinen muodostuminen, joka kasvaa lopussa.

Nämä hedelmät, joita kutsutaan myös luupuiksi, korjataan ja niistä tulee cashew-pähkinöitä. Raakamuodossaan hedelmän ulkokerros sisältää useita toksiineja - mukaan lukien anakardihappo, voimakas ihoärsyttävä aine, joka on samanlainen kuin myrkkyä sisältävässä myrkkyssä esiintyvä toksiini - joka on poistettava ennen syömistä.

Liittyvät: Mikä on lohikäärmehedelmä ja miten leikkaat sen?

Cashewpähkinöiden paahtaminen tuhoaa toksiinit, mutta paahtaminen on suoritettava ulkona huolellisesti, koska savu voi ärsyttää keuhkoja, joskus elämää -uhkaava aste. Paahdettuina cashewpähkinät muuttuvat luonnollisesta vihertävän harmaasta väristä vaaleanruskeaan pähkinäksi, jota myydään kaupoissa.

Seuraavan kerran, kun avaat pähkinän cashewpähkinän, arvosta hetki ja arvioi pitkä matka, jonka pienet c-muotoiset ”pähkinät” kävivät puusta pöydällesi!

Liittyvät: Mikä hitto on Rambutan?