Vakavasti, mikä on kikhernepastan tilanne ja onko se edes hyvä sinulle?

Lue tämä ennen kuin kurkotat seuraavan Banza-laatikon.

• Tekijä: Kaitlin Vogel
• Päivitetty päivämäärä:

Jos tavoitteesi on olla terveystietoisempi uusivuosi , todennäköisesti vähennät runsaasti rasvaa ja hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden käyttöä. Varma, pasta voi maistua uskomattomalta, mutta katsotaanpa se suoraan: se ei tee vyötäröllesi palvelusta.

Siksi monet ihmiset ovat alkaneet käyttää kikhernepastaa vaihtoehtona. Mutta kuinka terveellistä se oikeasti on? Keskustelimme rekisteröityneiden ravitsemusterapeuttien kanssa nähdäksemme, vastaako se hypeä.

Ravinteet kikhernepastassa

Kikhernepastassa on enemmän proteiinia ja kuitua verrattuna perinteiseen pastaan, ja se on hyvä raudan lähde. Kikhernepasta sisältää myös kaliumia, B-vitamiineja ja magnesium , Jamie Nadeau , rekisteröity ravitsemusterapeutti, selittää. Palkokasvit, kuten kikherneet, ovat uskomattoman ravintopitoisia ruokia ja loistava lisä ruokavalioosi.

Aiheeseen liittyvä: Nämä paahdetut hunajakaneli-kikherneet ovat terveellinen ja herkullinen välipala

'Koska kikhernepasta on valmistettu papuista, se on täynnä ravintoaineita, kuten B6-vitamiinia, folaattia, kaliumia, rautaa ja jopa kalsiumia', sanoo Kim Kulp, RDN , Gut Health Connectionin omistaja Novatossa, Kaliforniassa. 'Se on merkittävä proteiinin ja kuidun lähde, melkein kaksinkertainen verrattuna valkoiseen tai täysjyväpastaan. Kikhernepasta sisältää kahta terveyttä edistävää kuitua, sekä liukoista että liukenematonta.

Onko kikhernepasta vähähiilihydraattinen?

Kikhernepasta ei ole Vähähiilihydraattinen , mutta se On runsaasti kuitua, mikä auttaa kehoasi käsittelemään hiilihydraatteja paremmin. Ilman kuitua saat suuremman verensokeripiikin ja -pudotuksen. Kuidun avulla voit odottaa paljon vakaampaa verensokerivastetta, Nadeau toteaa.

Kikhernepastan terveyshyödyt

Palkokasvien, kuten kikherneiden, syöminen lisää lukuisia terveyshyötyjä, mukaan lukien parempia suoliston terveyttä , alhaisempi kolesteroli, optimaalinen verenpaine ja terveellisempi paino, Nadeau selittää. Koska kikhernepastassa on enemmän proteiinia ja kuitua kuin perinteisessä pastassa, se voi auttaa sinua tuntemaan olosi kylläisemmiksi pidempään, mikä auttaa sinua syömään sopivamman kokoisia annoksia.

Jos haluat sisällyttää ruokavalioosi enemmän palkokasveja, mutta et ole kokonaisten papujen ystävä, kikhernepasta on loistava tapa tehdä se. Palkokasvit, kuten kikherneet, ovat myös suuri osa tutkimuksella tuettua terveyden edistämistä ruokavalioita kuin Välimeren ruokavalio , kasvisruokavalio ja DASH-ruokavalio , Nadeau lisää.

Aiheeseen liittyvä: Kuinka DASH-ruokavalio vaikuttaa verenpaineeseesi ja painonpudotustavoitteisiisi? Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää

'Sekä kikhernepastan liukoinen että liukenematon kuitu voi auttaa estämään ummetus ja pidä vatsasi täynnä”, Kulp sanoo. ”Tämä voi helpottaa tyytyväisyyttä pienemmällä annoksella, mikä tekee siitä loistavan valinnan painonhallintaan. Tämä pasta sisältää prebiootit , jotka ovat elintarvikkeita, jotka ruokkivat hyviä suoliston mikrobejamme ja tarjoavat terveyshyötyjä, mukaan lukien tulehdusten vähentäminen.'

Keittovinkkejä kikhernepastalle

Noudata tarkasti valmistusohjeita, sillä kikhernepastan koostumus heikkenee, jos keität kikhernepastan yli tai ali.

Varmista myös, että olet lähellä, kun pasta kiehuu, koska kikhernepastalla on taipumus 'vaahtoaa' keitettäessä hieman enemmän kuin perinteistä pastaa, Nadeau toteaa. Kikhernepasta maistuu parhaimmalta maukkaan kastikkeen kera, kuten tässä jauhettua kalkkunaa alfredopastaa parsakaalilla .

Kikhernepasta on herkullista myös tomaattikastikkeessa, jossa on parmesaanijuustoa, tai jopa italialaisessa kastikkeessa heitetyn kylmän salaatin päälle. Muista kokeilla eri merkkejä, kuten myös Barillaa tai Banzaa, koska laatu voi vaihdella, samoin maku ja rakenne.

Lyhyesti sanottuna, kyllä, kikhernepasta on hyvää sinulle – ja sen täyteläinen, ravinnetiivis luonto voi auttaa sinua saavuttamaan myös painonpudotustavoitteesi.

Seuraava: Nappaa kikhernepurkki ruokakomerostasi ja valmista näitä herkullisia ruokia

Lähteet

• Jamie Nadeau , rekisteröity ravitsemusterapeutti
• Kuka hoitaa , RDN, Gut Health Connectionin omistaja Novatossa, Kaliforniassa
• Ravinteet : 'Ruoanpapujen ja palkokasvien sekä niiden resistentin tärkkelyksen prebioottinen potentiaali ikääntymiseen liittyvälle suoliston ja aineenvaihdunnan terveydelle'

---