Nappaa kikhernepurkki ruokakomerostasi ja valmista näitä herkullisia ruokia

Juhlista vaatimattoman garbanzo-pavun monipuolisuutta joka aterialla – nämä helpot kikhernereseptit takaavat maukkaan illallisen.

• Tekijä: Paraati
• Päivitetty päivämäärä:

Kikherneet ovat palkokasvien kanaa perhe koska kanan tavoin niitä voidaan käyttää kaikenlaisissa ruoissa, kaikenlaisilla tavoilla. Paahda ne välipalaksi, käsittele ne hummus , muussaa falafelia varten tai lisää moniin erilaisiin mausteisiin keitot , salaatteja ja kastikkeita. Oikealla kikhernereseptillä voit vatkata ne joukkoon intialainen , Lähi-idän, italialaisia ​​tai marokkolaisia ​​ruokia. Kikherne on niin monipuolinen ja rakastettu, että se on monien suosittujen ruokien perusainesosa ympäri maailmaa.

Odota, ovatko garbanzo-pavut kikherneitä?

Ensin selvennetään. Kyllä, garbanzo-pavut ja kikherneet ovat yksi ja sama - se on vain a ero etymologiassa . Sanalla 'kikherne' on latinalainen juuri, joka tulee sanasta kikherne , joka viittaa palkokasveihin kokonaisuutena. 'Garbanzo' on espanjalainen juuri, joka yhdistää sanat 'siemen' ja 'kuiva'.

Aiheeseen liittyvä: 110 ruokaa, joita voit syödä Välimeren ruokavaliolla

Ovatko kikherneitä keto ?

Kikhernereseptisi voivat kuulostaa herkulliselta ja täynnä kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta harkitse keittokirjan sulkemista, jos olet keto-ruokavalio . Kikherneillä - ja vastaavilla palkokasveilla - on noin 22 grammaa hiilihydraatteja puolessa kupissa . Joten vaikka voit vielä syödä niitä, tee se vain kohtuudella ja yhdistä ne näiden kanssa ketoystävällisiä ruokia .

Onko kikherneissä proteiinia?

Garbanzo-pavut ovat loistava proteiinin lähde, sillä niitä on noin 6 grammaa puolessa kupissa. Se on verrattavissa mustiin papuihin ja linsseihin, ja bonuksena ne ovat kaikki kasvipohjaisia ​​- joten se on jopa terveellisempi vaihtoehto kuin eläinproteiinit.

Aiheeseen liittyvä: Käsitteletkö alhaisen estrogeenin kanssa? Harkitse näiden 15 ruoan lataamista

Ovatko kikherneitä gluteenia -vapaa?

Jos olet a gluteeniton ruokavalio , olet onnekas. Kikherneillä ei luonnollisesti ole niitä. Syödä!

Kauanko kikherneet säilyvät jääkaapissa?

Keitetyt kikherneet säilyvät jääkaapissa kolmesta viiteen päivään. Varmista, että säilytät niitä ilmatiiviissä astiassa. Ja käytä aistejasi aina, jos olet huolissasi siitä, että olet pitänyt niitä liian kauan. Jos ne näyttävät, haisevat tai maistuvat, heitä ne pois. Voit myös aina laittaa keitetyt garbanzot pakastimeen, jossa ne säilyvät pidempään – jopa kolme kuukautta.

Ja muista, että voit säästää keittonesteen tee aquafabaa , joka sopii erinomaisesti munanvalkuaisten korvikkeeksi. Anna aquafaban jäähtyä kokonaan kikherneiden kypsentämisen jälkeen ja säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

Seuraavaksi: Mitä oikeastaan ​​tarkoittaa olla kasvissyöjä vs vegaani? Asiantuntijat hajottavat sen.

---