Martha Stewartin upea omenakerroskakkujen resepti on helpompaa kuin luulet

Tämän upean kausiluonteisen omenakakun valmistamiseen ei tarvita erityisiä taitoja Martha Stewart's Cake Perfection . Voit myös paistaa tämän 13 x 9 tuuman pannulla (aika on suunnilleen sama). Tasapaino Martha Stewart -kokoelma keskikokoinen jääntimelapa on hyödyllinen työkalu tämän (tai minkä tahansa) kakun pakastamiseen. Martha Stewartin Apple Layer Cake on hieno tapa esitellä omena-omenoita, kuten täällä käytettyjä Pink-a-Boos -tuotteita. Pergamenttipaperiliuskojen vetäminen kakun alle ennen huurretta on fiksu tapa pitää kakkulevy tai seistä puhtaana:

Martan vinkit täydellisen kakun paistamiseen joka kerta

Minä luulen onnea tulee, kun pannulta tuleva näyttää siltä kuin kuvassa, Stewart sanoo. Mutta leivonta on tarkka tiede, hän lisää. Se ei ole ilmainen kaikille, jos haluat todella hienoja tuloksia. Hänen vinkit:

• Seuraa reseptiä tarkalleen . Täällä ihmiset yleensä menevät pieleen, Stewart sanoo. Sinun on todella kiinnitettävä huomiota ohjeisiin. Jokaisella yksityiskohdalla on merkitystä, kattiloiden valmistamisesta aina ainesosien sekoitusjärjestykseen.
• Lämpötila laskee. Stewart vaatii usein voin ja munien olevan huoneenlämmössä, jotta ne sekoittuvat hyvin ja tuottavat lempeitä ja yleviä kakkuja.
• Käytä oikeita työkaluja. Tukevat pannut (kuten Martha Stewart Collection Nonstick Champagne 5-osainen leivontasetti , 60 dollaria ) lämmitä tasaisesti hyvien tulosten saavuttamiseksi.

Seuraava, Voit tehdä Martha Stewartin suosikkikakun

[Painettu uudelleen Martha Stewart's Cake Perfection . Tekijänoikeus © 2020, Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Julkaisija Clarkson Potter, painos Penguin Random House, LLC: stä.]

Apple Layer Cake

Arvioi se:

2.8 alkaen 1010 Äänet

• Tekee

  1 (8 tuuman) kerros kakku

• Aktiivinen aika

  1 tunti.

  
  

• Kokonaisaika

  3 tuntia.

• Tulosta

Ainekset

Kakku:

• 1keppi (& frac12; kuppi) suolatonta voita, sulatettu, plus lisää pannuille
• 2 kuppiavalkaisemattomat yleisjauhot, plus lisää pannuille
• 2 tlruokasooda
• 2 tljauhettua kanelia
• & frac34; tlkosher suola
• & frac12; tlleivinjauhe
• & frac12; tljauhettu inkivääri
• 2 kuppiapakattu vaaleanruskea sokeri
• kaksisuuret munat huoneenlämmössä
• 4pienet leivonnaiset omenat (noin 20 oz), 2 raastettua ja 2 kuutioitua

Tuorejuusto kuorrutus:

• 3tikkuja (1 & frac12; kuppia) suolatonta voita huoneenlämmössä
• 3(8 oz) pkgs-kermajuustoa huoneenlämmössä
• 4 kuppiatomusokeri
• Ripaus kosher-suolaa
• 1 rklvaniljauute (valinnainen)

Paistetut omenat:

• & frac12; kuppiKidesokeri
• 4 (noin 20 oz)pienet leivonnaiset omenat, kuten Pink-a-Boos tai Granny Smiths), kylvetään ja leikataan ⅛- - & frac14; -tuuman viipaleiksi

Avainsanat

• Apple Layer Cake
• kakku
• Kakun täydellisyys
• Martha Stewart

Ohjeet

Kakku:

1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voi 3 (8 tuuman) kakku pannuja. Linjan pohja pergamentilla; voita pergamentti. Pöly jauholla, napauttamalla ylimääräinen.

2. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa 2 kuppia jauhoja, ruokasoodaa, kanelia, suolaa, leivinjauhetta ja inkivääriä.

3. Vatkaa suuressa kulhossa voita, fariinisokeria ja munia, kunnes ne ovat hyvin yhdistettyjä; taita raastettuihin ja kuutioituihin omenoihin. Lisää jauhoseos; sekoita vain kunnes se on yhdistetty. Jaa tasaisesti valmistettujen pannujen keskelle tasoittamalla yläosat offset-lastalla.

4. Paista 35–40 minuuttia tai kunnes kakkutesteri tulee puhtaaksi. Jäähdytä 20 minuuttia. Käännä kakut ritilälle; jäähtyä kokonaan.

Tuorejuusto kuorrutus:

1. Voita voita tasaisella, noin 2 minuutin ajan keskinopealla sähköisellä sekoittimella. Lisää tuorejuusto; voittaa yhdistää. Vähennä lämpöä keskitasolle matalalle; lisää makeisten sokeri & frac12; kuppi kerrallaan, ja suola, lyömällä, kunnes se on sakeutunut. Voita vaniljaa, jos haluat.

2. Leikkaa hammastetulla veitsellä kakkukerrosten yläosat tasoittumaan. Aseta 1 kerros leikattu puoli ylöspäin kakkulevylle tai jalustalle, joka on vuorattu pergamenttinauhoilla, jotka on työnnetty kakun pohjan alle, kun koristelet.

3. Levitä noin 1 kuppi kuorrutus tasaisesti päälle; päälle toinen kakku kerros. Toista toisella 1 kupin kuorrutus ja kolmas kakkakerros. Levitä ohut kerros huurretta kakun päälle, jotta muodostuu murusekerros. Jääkaapissa 30 minuuttia tai kunnes se on kiinteä. Levitä jäljellä oleva kuorrutus tasaisesti kakun päälle ja sivuille. Jääkaapissa vähintään 1 tunti ja enintään 4 päivää.

   
   

Paistetut omenat:

1. Laske uuni 225 ° F: seen. Tuo keskikokoiseen kattilaan rakeinen sokeri ja & frac12; kuppi vettä kiehuvaksi keskilämpötilassa, sekoittaen toisinaan sokerin liuottamiseksi. Kypsennä erissä valmistamalla omenaviipaleita 30–60 sekuntia tai vain kunnes se on läpikuultava ja tuskin mieto. Siirrä viipaleet kahteen pergamentilla vuorattuun leivinlevyyn, välein & frac12; 1 tuuman välein. Siirrä uuniin; kuivaa 1 & frac12; 2 tuntia tai kunnes omenat ovat hieman kiinteitä, käännä viipaleita 30 minuutin välein. Siirrä ritilälle; jäähtyä kokonaan. (Omenaviipaleita voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa enintään 2 päivää.)

2. Tuo kakku huoneenlämpöiseksi. Poista pergamenttinauhat. Koristele omena-siruilla ennen tarjoilua. Käytä viillotettua veistä kakun viipaleeksi.

Keittiön laskuri

Tekee 1 (8 tuuman) kerroksen kakun.