Se on Bundt! Martha Stewart jakaa kaikkien aikojen suosituimman Bundt-kakunsa reseptin

Pistaasipähkinät, ruusuvesi ja kuivatut ruusun terälehdet lainaa tätä kirnupiimän Bundt-kakkua Martha Stewart's Cake Perfection , ahdistavat makut Lähi-idässä. Se on myös yksi Stewartin henkilökohtaisista suosikeista kirjasta. Sisilialaiset pistaasipähkinät ovat arvostettuja niiden rikkaasta, makeasta mausta ja erottuvasta smaragdinvihreästä ja violetista sävystä. Etsi niitä (samoin kuin ruusun terälehtiä ja ruusuvettä) erikoismarkkinoilta tai verkosta tai käytä tavallisia pistaasipähkinöitä. Usein löytyy ruusuvettä supermarkettien etnisestä ruokakäytävästä.

Mikä tahansa Bundtin hankalin osa on saada se ulos pannusta yhtenä palana - joten voi voi runsaasti ripotella jauhoilla, Stewart sanoo. Tavallinen Bundt-pannu toimii hyvin tässä reseptissä, vaikka hän mieluummin terävillä harjanteilla ja syvillä urilla kiinnittää lasitteen, kuten pyörteisen Nordic Ware Heritage Bundt Pan käytetään täällä.

Stewart on myös liittynyt yhteen iGour kanssa tarjota tämä erityinen Cakes Book Tin (130 dollaria plus toimitus, saatavana 15. lokakuuta alkaen), mukaan lukien kopio Martha Stewart's Cake Perfection , yhden vuoden tilaus Martha Stewart Living , lastat, leivonnaiset ja pussit sekä erilaisia ​​kakkukoristeita, mukaan lukien vihreät pistaasipähkinät ja kuivatut ruusun terälehdet tälle kakulle.

Liittyvät: Martha Stewartin upea omenakerroksen kakku resepti on helpompaa kuin luulet

[Painettu uudelleen Martha Stewart's Cake Perfection . Tekijänoikeus © 2020, Martha Stewart Living Omnimedia, Inc. Julkaisija Clarkson Potter, painos Penguin Random House, LLC: stä.]

Pistaasi-kardemumma Bundt

Arvioi se:

3.1 alkaen 103 Äänet

• Tarjoilee

  10–14

  
  

• Aktiivinen aika

  30 min.

• Kokonaisaika

  1 tunti. 45 min.

• Tulosta

Ainekset

Kakku:

• kaksitikkuja (1 kuppi) suolatonta voita huoneenlämmössä, plus lisää pannulle
• 2 & frac14; kupitvalkaisemattomat yleisjauhot, plus lisää pannulle
• 1 kuppikuoritut suolattomat pistaasipähkinät (mieluiten sisilialainen)
• 1 tlkosher suola
• 1 tlleivinjauhe
• & frac12; tlruokasooda
• & frac12; tljauhettu kardemumma
• 1 & frac12; kupitKidesokeri
• 4suuret munat huoneenlämmössä
• 1 kuppikirnupiimä huoneenlämmössä

Lasite:

• 2 kuppiamakeisten sokeri, seulottu
• 2-3 rklmaito
• & frac14; tlruusuvesi
• & frac14; kuppikuoritut suolattomat pistaasipähkinät (mieluiten sisilialaiset), hienonnettuina
• 3 rklkuivatut orgaaniset ruusun terälehdet

Avainsanat

• nippu
• kakku
• Martha Stewart
• pistaasi

Ohjeet

Kakku:

1. Järjestä teline uunin keskelle. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voita 12-kuppi Bundt-pannua leivonnaisharjalla; pöly jauholla, napauttamalla ylimääräinen.

2. Pulssoi monitoimikoneessa 1 kuppi pistaasipähkinää hienoksi jauhettuna. Vatkaa keskipitkässä kulhossa jauhetut pistaasipähkinät, jauhot, suola, leivinjauhe, sooda ja kardemumma.

3. Voita voita ja rakeistettua sokeria keskikorkealla sähköisellä sekoittimella keskikorkealle, kunnes se on kevyt ja pörröinen, noin 3 minuuttia, raaputtamalla kulhon sivuja tarvittaessa. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vähennä nopeutta matalalle; lisää jauhoseos 2 erässä vuorotellen kirnupiimän kanssa.

4. Kaada taikina valmistettuun pannuun. Paista 45–50 minuuttia tai kunnes kakku joustaa takaisin kosketukseen ja asetettu kakkutesteri tulee puhtaaksi. Siirrä pannu ritilälle, joka on asetettu leivinpaperille tai leivinpaperille; viileä 30 minuuttia. Käännä kakku telineeseen; jäähtyä kokonaan.

Lasite:

1. Vatkaa keskipitkässä kulhossa makeisten sokeri, maito ja ruusuvesi tasaiseksi. (Käytä läpinäkymättömämpää lasia, käytä vähemmän maitoa; ohuempaan lasiteeseen käytä hieman enemmän.) Siirrä lasite mittakuppiin; kaada kakun päälle pyörein liikkein. Ripottele hienoksi hienonnetuilla pistaasipähkinöillä ja ruusun terälehdillä. Anna asettaa 30 minuuttia.

Keittiön laskuri

Tarjoilee 10–14.