(Andrew Purcell)
Jos jäännöksille on koskaan omistettu päivä, se on varmasti seuraavana päivänä kiitospäivä . Turkin päivä on yksi loma, jossa joustava vyötärö collegehousut kannustetaan, samoin kuin useita matkoja sohvalle ruokinnan jälkeen jonkin verran laadukasta sohvan kooma-aikaa. Kun kaikki klassikot esiintyvät leviämisen varalta - Turkki kastike, täyte, perunamuusi , paahdettuja vihanneksia, ja ehkä yksi sinun perhe Kyseenalaiset tavaramerkkierot - ruokaa on aina liikaa. Ja liian paljon kalkkunaa jäljellä.
Liittyvät: Mikä on kiitospäivä ja miksi juhlimme sitä?
Siellä nämä Jäännökset kalkkunasta tulee sisään. Tämä kruunu voitainen lehtileipä, tämä suolainen muhennos kävelee rajan kodikkaan ja tyylikkään välillä ja se voittaa vakavasti toisen tylsän kalkkunan voileipän. Joten nauti kaikin keinoin kiitospäivän mukana tulevasta ahmimisesta, mutta muista jättää tilaa näille eeppiset tölkkipiirakat seuraava päivä!
Seuraavaksi, 10 klassiset kiitospäivän reseptit jokainen pöytä tarvitsee.
Arvioi se:
Kuumenna uuni 375F: seen. Vuoraa reunustettu leivinpelti kalvolla.
Lämmin voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, porkkana ja selleri, ripottele suolalla ja pippurilla ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes se on pehmeää, mutta ei ruskeaa, 10 minuuttia.
Ripottele jauhoja vihannesten päälle ja keitä 3 minuuttia sekoittaen usein. Kaada sekoittaen jatkuvasti liemi ja kerma. Lisää timjami. Käännä lämpö keskitasolle, anna kiehua ja vähennä lämpöä takaisin keskitasolle matalaksi, jotta seos kiehuu varovasti. Keitä noin 8 minuuttia, kunnes seos on sakeutunut. mausta ja mausta suolalla ja pippurilla.
Poista lämmöltä; sekoita kanaa, herneitä ja persiljaa. Jaa seos neljän 8 unssin ramekiinin kesken. Aseta leivinpaperille.
Aseta lehtitaikina kevyesti jauhotetulle työtasolle. Viipaloi neljäksi 4 tuuman neliöksi ja aseta ramekiinien päälle. vatkaa muna pienessä kulhossa 1 rkl vettä. Harjaa leivonnaiset munasekoituksella.
Paista, kunnes leivonnaiset ovat syvän kultaa ja täyttävät kuplia, noin 35 minuuttia. Anna seistä 5 minuuttia; palvella.
Tarjoilee 4.