Parmesaani on kevyempi italialainen klassikko

Vaikka rakastan kaikkia parmesaania -tyylisiä ruokia, yritän myös syödä erittäin terveellistä 90% ajasta. Minulle tämä vastaa syvän paistettujen ruokien välttämistä. Tämän parmesaanin vasikanleikkauksen reseptin avulla leipoa vasikanleipä (paistamisen sijasta), lisää sitten sulatetulla mozzarella-juustolla, jotta klassisen vasikan parmesaanin kevyempi kierre. Mukana ei ole myöskään sokerista tomaattikastiketta, joten se on myös terveellisempää.

Voit nauttia herkullisen ja terveellisen vasikan parm-illallisen pöydällä noin 30 minuutissa, erittäin vähäisellä valmistuksella ja vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla.

PS: Jos et ole vasikan fani, ei hätää. Voit helposti korvata kanan, munakoiso tai sianlihaa ja saat silti samat uskomattomat tulokset.

Parmesan-tyylinen vasikanliha

Arvioi se:

0,0 alkaen 0 Äänet

• Tarjoilee

  kaksi

• Tulosta

Ainekset

• kaksivasikanliha pois
• 4 rkloliiviöljy, jaettu
• kaksivalkosipulinkynsi, hienonnettu
• 1 tltuoretta rosmariinia, hienonnettuna
• 1 tltuoretta timjamia, hienonnettu
• 1 tltuore oregano, hienonnettu
• 2 rklItalialainen persilja
• & frac12; tlmurskattua pippuria {valinnainen}
• suola
• 1-2 kuppiamozzarellajuusto, silputtu

Avainsanat

• Illallisideoita
• terveelliset ateriat
• italialainen ruoka
• italialaiset reseptit
• Parmesan-reseptit
• reseptejä
• vasikanliha
• Vasikanliha-reseptit
• Vasikan parmesaaniresepti

Ohjeet

1. Yhdistä pienessä sekoitusastiassa oliiviöljy, rosmariini, timjami, oregano, italialainen persilja ja murskattu pippuri ja sekoita. Lisää ripaus suolaa.

2. Aseta vasikanleipä suurelle leikkuulaudalle ja harjaa oliiviöljyn ja yrttien seos kyljysten molemmin puolin.

3. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.

   
   

4. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä uunissa turvallisessa suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää valkosipuli ja paista kaksi minuuttia. Lisää vasikanleipä ja anna niiden rusketa toisella puolella 2 minuutin ajan, käännä ja ruskea toista puolta 2 minuuttia.

5. Aseta paistinpannu vasikanleikkaleillä uuniin ja paista 10-12 minuuttia tai kunnes palojen sisäinen lämpötila saavuttaa 160 astetta F.

6. Lisää muutaman viimeisen minuutin kypsennyksen aikana mozzarellajuusto ja anna sen sulaa.

7. Tarjoile suosikki lisukkeen kanssa.

Keittiön laskuri

Tarjoilee 2.

kirjailijasta

Theresa Greco on ruokablogin kirjoittaja Food Hunter's Guide to Cuisine , jossa hän jakaa intohimonsa terveelliseen elämäntyyliin syömällä herkullisia ruokia!

Pistäytyä hänen bloginsa ja katso mitä hän keittää!