100 parasta älyllistä Anthony Bourdain -lainausta matkustamisesta, ruoasta ja elämästä

Anthony Bourdain oli yksi rakastetuimmista televisiokokeista - itse asiassa niin rakastettu, että ihmiset nauttivat edelleen nokkeluudesta ja viisaudesta, jonka löydät piilotetuista parhaista Anthony Bourdainin ruoista ja matkoista lainausmerkit .

Kuivalla huumorintajullaan ja intohimollaan ruokaa hän vei fanejaan esityksellään ympäri maailmaaOsat tuntematon, oppimalla erilaisia ​​kulttuureja ja kokeilemalla paikallisia ja epätavallisia ruokia matkan varrella, sytyttämällä katsojille tietyn harhailun tunteen ja silloittamalla kulinaarisia aukkoja ympäri maailmaa.

Vaikka kuuluisa kokki kuoli traagisesti vuonna 2018, hänen perintöään ei ole vielä heikennetty. Mies, joka tunnetaan ahkeruudesta ja teräväpiirteisestä, jotkut Anthony Bourdainin parhaista lainauksista ovat jumissa harrastajissaan kauan hänen ennenaikaisen kuolemansa jälkeen ja jatkavat niin pitääkseen muistinsa hengissä.

Nämä parhaat Anthony Bourdainin matka- ja ruokalainausmerkit muistuttavat hänen loistamastaan ​​polusta ja loistava tapa pohtia omassa elämässäsi sattuneita seikkailuja elämää .

Parhaat Anthony Bourdainin matkatarjoukset

1. matka muuttaa sinua. Kun liikkut tämän elämän ja tämän maailman läpi, muutat asioita hieman, jätät jälkiä, vaikka pieniäkin. Ja vastineeksi elämä - ja matka - jättää jälkiä sinuun.

(istock)

2. Jos olen mistä tahansa puolestapuhuja, se on liikkumista. Niin pitkälle kuin voit, niin paljon kuin pystyt. Meren yli tai yksinkertaisesti joen yli. Kävele jonkun toisen kengissä tai ainakin syö heidän ruokaansa. Se on plus kaikille.

3. Käsitellessäsi monimutkaisia ​​kuljetusongelmia on parasta tehdä kylmän oluen kanssa ja antaa jonkun muun selvittää se.

4. Olen oppinut kauan sitten, että yrittää hoitaa täydellistä lomaa on aina katastrofi. Se johtaa kauheisiin aikoihin.

5. Olen suuri uskovainen sen siivittämisessä. Uskon suuresti siihen, että et koskaan löydä täydellistä kaupunkimatkailua tai täydellistä ateriaa ilman jatkuvaa halukkuutta kokea huono kokemus. Luulen, että monet lomareitit kaipaavat onnellisen onnettomuuden tapahtumista, ja yritän aina ajaa ihmisiä sallimaan näiden asioiden tapahtumisen sen sijaan, että pitäisivät kiinni joustavasta matkareitistä.

6. Kaikkien tulisi tulla tänne. Jokaisen tulisi nähdä kuinka monimutkainen, kuinka syvästi levoton ja silti samalla kaunis ja mahtava maailma voi olla. Jokaisen tulisi kokea, vaikka pilvet kerääntyvätkin, mikä on vaakalaudalla, mitä voi kadota, mikä on vielä täällä.

7. Katsellessani näitä valokuvia tiedän, etten koskaan ymmärrä maailmaa, jossa asun, tai tunnen täysin paikkoja, joissa olen käynyt. Olen oppinut varmasti vain sen, mitä en tiedä - ja kuinka paljon minun on opittava.

8. Matka on osa kokemusta - osoitus aikomuksen vakavuudesta. A-junalla ei tule Mekkaan.

9. Matkailu ei ole aina kaunista. Se ei ole aina mukavaa. Joskus se sattuu, se jopa rikkoo sydämesi. Mutta se on okei. Matka muuttaa sinut; sen pitäisi muuttaa sinua. Se jättää jälkiä muistiin, tajuntaasi, sydämeesi ja kehoosi. Otat jotain mukaasi. Toivottavasti jätät jotain hyvää taakse.

10. Jos olet kaksikymmentäkaksi, fyysisesti kuntoinen, nälkäinen oppimaan ja parempi, kehotan sinua matkustamaan - niin kauas ja mahdollisimman laajasti. Nuku lattialla, jos sinun on. Ota selvää, miten muut ihmiset elävät, syövät ja kokkaavat. Opi heiltä - minne menetkin.

11. Jos sinua kohdellaan hyvin paikoissa, joissa ei odoteta sinua kohdeltavan hyvin, löytää yhteisiä asioita ihmisten kanssa, joiden kanssa luulit aiemmin tuntevasi hyvin, hyvin vähän yhteistä, se ei voi olla huono asia.

12. Matkailu koskee upeaa tuntemattomuuden tunnetta.

13. Italialaiset, espanjalaiset, kiinalaiset ja vietnamilaiset pitävät ruokaa osana suurempaa, välttämättömämpää ja miellyttävämpää osaa jokapäiväisessä elämässä. Ei kokemuksena, jota tulisi kerätä tai kehua - tai rituaalina, kuten auton täyttäminen -, vaan jotain muuta, joka antaa nautintoa, kuten seksiä tai musiikkia, tai hyvää unta iltapäivällä.

14. Haluammeko todella matkustaa hermeettisesti suljetuilla popmobiileillä Ranskan, Meksikon ja Kaukoidän maakuntien läpi, syömällä vain Hard Rock -kahviloissa ja McDonald'sissa? Vai haluammeko syödä ilman pelkoa, repimällä paikallista muhennosta, nöyrän taqueria-mysteerilihaa, vilpittömästi tarjottua kevyesti grillattua kalanpäätä?

15. Suuria juttuja ja vähän: oppia tilaamaan aamiainen maasta, jossa en puhu kieltä ja en ole ollut aiemmin - se on minulle todella tyydyttävää. Pidän siitä.

16. Liian suuressa osassa länsiä kaikki haluavat turvallisuuden takaamisen, eikä heidän tarvitse koskaan tehdä mitään päätöksiä.

17. Rakastan New Yorkia. Olen kaveri, jolle New Yorkin aksentti on lohduttava asia.

Paras Anthony Bourdainin ruokailu

18. Tapa, jolla teet munakas, paljastaa hahmosi.

(istock)

19. Huonoja ruokia valmistavat ilman ylpeyttä kokit, joilla ei ole ylpeyttä eikä rakkautta. Huonoja ruokia valmistavat kokit, jotka ovat välinpitämättömiä tai jotka yrittävät olla kaikkea kaikille, jotka yrittävät miellyttää kaikkia. Huono ruoka on väärennetty ruoka. Ruoka, joka osoittaa pelkoa ja puutetta luottamus ihmisten kyvyssä erottaa tai tehdä päätöksiä elämästään.

20. Amerikassa ammattikeittiö on viimeinen turvapaikka väärälle asenteelle. Huonon menneisyyden omaavien ihmisten on helppo löytää uusi perhe .

21. Ateriat tekevät yhteiskunnasta, pitävät kangasta yhdessä monin tavoin, jotka olivat minulle viehättäviä, mielenkiintoisia ja päihdyttäviä. Täydellinen ateria tai parhaat ateriat tapahtuvat tilanteessa, jolla on usein vain vähän tekemistä itse ruoan kanssa.

22. Jättäisin sivuun psykoottisen raivoni, kun olin monien vuosien ajan ollut kamalaa kokkeja rivillä, väärinkäyttänyt tarjoilijoita, kiusannut astianpesukoneita. On kauheaa - ja haitallista - saada ihmiset tuntemaan idiooteja työskentelemään kovasti sinun puolestasi.

23. Minulla ei ole paljon kärsivällisyyttä ihmisiä kohtaan, jotka ovat tietoisia syömisen tekemisestä, ja se ärsyttää minua, kun joku kieltää itseltään verisen palan nautinnon pihvi tai pistävä ranskalainen juusto vanhentuneen hölynpölyn takia siitä, mikä on tarkoituksenmukaista tai houkuttelevaa.

24. Ruoka on kaikki mitä olemme. Se on jatkoa kansallismieliselle, etniselle tunteelle, henkilökohtaiselle historiallesi, maakunnallesi, alueellesi, heimollesi, isoäidillesi. Se on erottamaton niistä päästä.

25. Ruoanlaittotaidot ovat hyve. Kyky ruokkia itseäsi ja muutamia muita taitavasti tulisi opettaa jokaiselle nuorelle miehelle ja naiselle perustaitona. Kasvamiselle on yhtä tärkeää kuin oppia pyyhkimään oma perse, ylittämään katu itse tai saamaan rahaa.

26. Ihmiset ovat yleensä ylpeitä ruoastaan. Halu syödä ja juoda ihmisten kanssa ilman pelkoa ja ennakkoluuloja. Ne avautuvat sinulle tavoilla, joita tarinan ohjaama vieraileva vierailija ei ehkä saa.

27. Joskus suurimmat ateriat lomilla ovat ne, jotka löydät, kun suunnitelma A putoaa.

28. Hetken tai sekunnin ajan kyynisten, maailman väsyneiden, kurkkua leikkaavien, kurjuiden paskiaisten, joista meidän kaikkien on tullut tulla, puristetut ilmaisut katoavat, kun kohtaamme jotain niin yksinkertaista kuin ruokalautanen .

29. Unssi kastiketta peittää suuren määrän syntejä.

30. Hyvä ruoka ja hyvä syöminen ovat riskejä. Esimerkiksi silloin tällöin osteri saa sinut sairastumaan vatsaasi. Tarkoittaako tämä, että sinun pitäisi lopettaa ostereiden syöminen? Ei todellakaan.

31. Näytti siltä, ​​että ruoka voi olla tärkeää. Se voi olla tapahtuma. Sillä oli salaisuuksia.

32. Ruoka ei välttämättä ole vastaus maailmanrauhaan, mutta se on alku.

33. Mielestäni ruoka, kulttuuri, ihmiset ja maisema ovat kaikki erottamattomia.

34. Jos sinut loukkaavat helposti sukulaisesi suorat pyrkimykset, syntymäolosuhteet, seksuaalisuus, ulkonäkö, vanhempiesi maininta mahdollisesti karjan kanssa, ammattimainen ruoanlaitto ei ole sinua varten.

35. Luulen, että ihmiset menettävät näkökyvyn siitä, että kokkien pitäisi olla viime kädessä huvialalla, ei katsokaa minua.

36. Minulla oli eniten shokkiarvoa, tuli valitsemani ateria.

37. Ruoalla oli valtaa. Se voi innostaa, hämmästyttää, järkyttää, innostaa, ilahduttaa ja tehdä vaikutuksen. Sillä oli valta miellyttää minua ja muita.

38. Minulle ruoanlaittoelämä on ollut pitkä rakkaussuhde, jossa hetket ovat sekä yleviä että naurettavia. Mutta kuten rakkaussuhteessa, taaksepäin muistelet parhaiten onnelliset ajat.

39. Liikkumme ajassa ja tilassa näyttävät jotenkin vähäpätöisiltä verrattuna kasaan keitettyä lihaa liemessä, sahramin, valkosipulin, kalanluiden ja Pernodin hajua.

40. En ole fani ihmisistä, jotka väärinkäyttävät palveluhenkilöstöä. Itse mielestäni se on sietämätöntä. Minun mielestäni se on anteeksiantamatonta syntiä, henkilökohtaisen liiketoiminnan ottaminen tai muu tyytymättömyys tarjoilijalle tai bussipojalle.

41. Olen pitkään uskonut, että hyvä ruoka, hyvä syöminen on kyse riskistä. Olipa kyse pastöroimattomasta Stiltonista, raakista ostereista tai työskentelemisestä järjestetty rikos 'kumppanit', ruoka on minulle aina ollut seikkailu

42. Henkilökohtaisesti mielestäni on todellinen vaara ottaa ruokaa liian vakavasti. Ruuan tulisi olla osa suurempaa kuvaa.

43. Mitä mukavampaa asiaa voit tehdä jollekulle kuin tehdä heille aamiainen?

44. Jokainen kokki, joka rakastaa ruokaa, tietää viime kädessä, että kaikki on tärkeää: 'Onko se hyvää? Antaako se iloa?

45. Grilli ei välttämättä ole tie maailmanrauhaan, mutta se on alku.

(istock)

46. ​​Minulle elämä ilman vasikanvarastoa, sianlihaa rasva, makkara, urutliha, demi-glace tai jopa haiseva juusto on elämä, jota ei kannata elää.

47. Opit paljon jokuista, kun jaat aterian yhdessä.

48. Päivällispäivänä syön kevyesti koko päivän säästääksesi tilaa, sitten menen all in: valitsen tämän aterian ja tämän järjestyksen ja valitsen sinut, vastakkaisen henkilön, jakamaan sen. Tällaisessa ateriassa on kaunis läheisyys.

49. Haluaisin nähdä ihmisten tietävän paremmin, mistä heidän ruokansa tulee. Haluaisin, että pienviljelijät voimistuvat.

50. Voi kyllä, Amerikassa on paljon hyvää ruokaa. Mutta pikaruoka on suunnilleen yhtä tuhoisa ja paha kuin se saa. Se juhlii laiskuuden, mukavuuden mentaliteettia, ja iloinen ruoan omaksuminen tiedämme vahingoittavan meitä.

51. Rakastan keittiön elämän pelkää kummallisuutta: unelmoijia, rapuja, pakolaisia ​​ja sosiopaatteja, joiden kanssa jatkan yhteistyötä. Aina läsnä olevat tuoksut luiden paahtamisesta, kalojen särkymisestä ja kiehuvista nesteistä; melu ja kolinaa, viheltää ja suihkuttaa, liekit, savu ja höyry.

52. Olen nähnyt nolla todistetta maapallon muiden maiden kuin Meksikon edes etäisyydellä siitä, että heillä olisi pienintäkään aavistustakaan meksikolaisen ruoan merkityksestä tai edes lähellä sen toistamista. Se on kenties maapallon väärinymmärretty maa ja keittiö.

53. Ihmisten valinta tulla vegaaniksi, ihmisiltä, ​​joiden kanssa olen puhunut, näyttää olevan pelon motivoimana.

54. Luulen, että fine dining kuolee kaikkialla ... mutta mielestäni siellä on tilaa - ja sen on aina oltava - tilaa ainakin pienelle määrälle todella hienoja, vanhan koulun hienoja ravintoloita.

55. Ne paikat, joita en ymmärrä, tekevät vain huonoa ruokaa. Se vie jonkin verran tekemistä. Hyvän pastan valmistaminen on paljon helpompaa kuin huonojen juttujen tekeminen. Huonon kielen pomodoran valmistaminen vaatii todella paljon vaivaa.

56. Voit kutsua minua pahan pojan kokiksi. En aio hermostua siitä. En ole niin paha. En todellakaan ole poika, ja olen ollut jonkin aikaa siitä, kun olen ollut kokki.

57. On ihmisiä, joilla on muuten kaoottista ja järjestäytynyttä elämää, tietyntyyppinen ihminen, joka on aina löytänyt kodin ravintola-alalta samalla tavalla kuin monet ihmiset löytävät kodin armeijassa.

58. Jos jokin on hyvää, jos haluat nöyrtyä pysyvästi sinuun, se on ravintola-asia.

59. Vegaaniksi oleminen on ensimmäisen maailman ilmiö, täysin itsetuntuva.

60. Kokit pitävät hyperbolista, joten he voivat varmasti puhua niin. Mutta kaiken kaikkiaan mielestäni heillä on todennäköisesti avoimempi mieli kuin useimmilla ihmisillä.

61. Minulla ei ole kauppatavaraa. En myy veitsiä tai vaatteita. Vaikka minua onkin pyydetty tukemaan useita tuotteita viinistä lentoyhtiöihin autoihin farmaseuttisiin tuotteisiin kymmeniä kertoja, olen onnistunut vastustamaan kiusausta.

62. Iltapäivän juomisessa on jotain upeaa. Ei liian kylmä tuoppi, aivan yksin baarissa - jopa tässä fake-ass-irlantilaisessa pubissa.

63. Kerma nousee. Huippuosaamisella on hyvät puolensa.

Parhaat Anthony Bourdainin lainaukset elämästä

64. Taitoja voidaan opettaa. Hahmo sinulla joko on tai et ole.

(istock)

65. Minun ei tarvitse olla kanssasi samaa mieltä siitä, että pidän sinusta tai kunnioitan sinua.

66. Kukaan ei ymmärrä ja arvosta amerikkalaista unta kovasta työstä, joka johtaa aineellisiin palkintoihin, paremmin kuin ei-amerikkalainen.

67. On hyvin harvoin hyvä ura siirtyä omantunnon saamiseen.

68. Ehkä se on tarpeeksi valaistumista: tietää, ettei ole lopullista mielen lepopaikkaa; ei hetkeä itsekästä selkeyttä. Ehkä viisaus ymmärtää, kuinka pieni olen ja viisasta, ja kuinka pitkälle minun on vielä mentävä.

69. En pelkää näyttää idiootilta.

70. Ilman uusia ideoita menestys voi olla vanhentunut.

71. Olen aina viihdyttänyt ajatusta, että olen väärässä tai että minun on tarkistettava mielipiteeni. Suurimman osan ajasta tuntuu hyvältä; joskus se todella sattuu ja on noloa.

72. Se on ollut seikkailu. Otimme joitain uhreja vuosien varrella. Asiat rikki. Asiat eksyivät. Mutta en olisi unohtanut sitä maailmalle.

73. Tiedän mitä haluan. Haluan kaiken. Haluan kokeilla kaikkea kerran.

74. Olin aina uskonut, että jos joku, joka työskenteli kanssani, meni kotiin tuntemaan itsensä ääliönä antamaan aikansa ja aitoja ponnistuksiaan, niin minä olin epäonnistunut heissä - ja hyvin henkilökohtaisella, perustavanlaatuisella tavalla.

75. Kun aloitat välittömän kassavirran tarpeen saneleman uran, ei koskaan ole helpompaa päästä pois juoksumatto .

76. Ammattisi harjoittaminen ammattitaidolla on jaloa, kunniallista ja tyydyttävää. Ja otan yleensä itsenäisen palkkasoturin, joka on ylpeä ammattitaidostaan ​​taiteilijasta joka päivä.

77. Tietäminen ei riitä; meidän on haettava. Tahto ei riitä; meidän täytyy tehdä.

78. Mielen lopullista lepopaikkaa ei ole.

79. Älä valehtele siitä. Teit virheen. Myönnä se ja siirry eteenpäin. Älä vain tee sitä uudelleen. Koskaan.

80. Ilman kokeilua, halukkuutta esittää kysymyksiä ja kokeilla uusia asioita, meistä tulee varmasti staattisia, toistuvia ja kuolevia.

81. Onni ei ole liiketoimintamalli.

82. Kohdassa ”Syyt jättää viimeinen työpaikka” ei koskaan anneta todellista syytä, ellei se ole rahaa tai kunnianhimoa.

83. Konteksti ja muisti näyttävät voimakkaita rooleja kaikissa elämän todella upeissa aterioissa.

84. Oletetaan pahin. Kaikista. Mutta älä anna näiden myrkytettyjen näkymien vaikuttaa työsi suorituskykyyn. Anna kaiken rullata selästäsi. Jätä se huomiotta. Ole huvittunut siitä, mitä näet ja epäilet. Pelkästään siksi, että joku, jonka kanssa työskentelet, on kurja, petollinen, itsepalveluna toimiva, oikukas ja korruptoitunut kusipää, ei saisi estää sinua nauttimasta heidän seurastaan, työskentelemästä heidän kanssaan tai pitämästä häntä viihdyttävänä.

85. Kehosi ei ole temppeli. Se on huvipuisto. Nauti kyydistä.

86. En ole koskaan luotettava kertoja, puolueeton tai objektiivinen.

(istock)

87. Onko amerikkalaisen kulttuurin ja maailman kommentteja tarkemmin kuin Simpsonit ?

88. Olin onneton sielu, jolla oli valtava heroiini- ja sitten crack-ongelma. Satutin, pettyin ja loukasin monia, monia, monia ihmisiä ja olen pahoillani paljon. On sääli, että minun on elettävä.

89. Minun olisi pitänyt kuolla 20-vuotiaana. Minusta tuli menestyvä 40-vuotiaana. Minusta tuli 50-vuotiaana isä. Minusta tuntuu siltä, ​​että olen varastanut auton - todella mukavan auton - ja etsin jatkuvasti taustapeilistä vilkkuvia valoja. Mutta ei ole vielä mitään.

90. Jos olet kirjailija, varsinkin jos olet kirjailija tai kaikenlainen tarinankertoja, sinulla on jotain jo hirvittävän vikaa.

Parade päivittäin

91. Tunnustakaamme, että on kohtuutonta suhtautua aamulla peiliin ja ajatella: 'Tiedätkö, siellä on ihmisiä, jotka todella haluaisivat kuulla tarinani.'

92. Luulen, että jos kaikki lapset haluavat päästä pisteeseen, jossa he voisivat ruokkia itseään ja muutamia ystäviään, se olisi varmasti maailmalle hyvää.

93. Mielestäni ihmisiä ei pitäisi kannustaa näyttämään Kate Mossilta; Mielestäni se on kohtuutonta. Mielestäni normaalia ihmiskehoa tulisi kirkastaa. Samalla tavoin, jos tarvitset keppiä itsesi pesemiseen, et ole terve.

94. Olen hyvin tyyppi A, ja monet asiat elämässäni koskevat hallintaa ja ylivaltaa, mutta syömisen tulisi olla alistuva kokemus, jossa annat vartijan pettää ja nautit ratsastuksesta.

95. Taloni ylläpitää lähinnä adoptoitu, täysin kynsitty kissa, jolla on keskiarvo luonto .

96. Yksi elämän kauheimmista totuuksista on, että naiset pitävät kavereista, jotka näyttävät tietävän mitä tekevät.

97. Kun kuolen, en ehdottomasti tule katumaan menetettyjä mahdollisuuksia hyväksi ajaksi. Pahoitteluni on enemmän surullisen luettelon tavoin loukkaantuneista, pettyneistä ihmisistä, hukkaan menneistä varoista ja tuhlatuista eduista.

98. Mitkä ovat odotuksemme? Mitkä haluamistamme asioista ovat käden ulottuvilla? Jos ei nyt, milloin? Ja onko minulle jäljellä?

99. Voin purkaa mielipiteeni kenellekään milloin tahansa.

100. Halusin potkuja - sellaisia ​​melodramaattisia jännityksiä ja vilunväristyksiä, joita kaipasin lapsuudestani lähtien, sellaista seikkailua, jonka löysin pikkupoikana Tintin-sarjakuvakirjani sivuilta.

Tarkista…

220 Lainaukset
150 Elämän lainaukset
100 Inspiroivia lainauksia
35 Ruokailu
viisikymmentä Kiitolliset lainaukset