Haluat rikkoa hitaan lieden Martha Stewartin oluthaudutetuille porsaan kylkiluille
Selvitä Enkeli
Näiden sianlihojen viimeisteleminen uunissa antaa heille ihanan tahmean lasitteen.(Clarkson Potterin ystävällisyys)
Martha Stewart Olutta haudutettua sianlihaa kylkiluut on runsas, mukava ruokaresepti, joka täyttää koko talon herkullisilla makuilla pelipäivänä tai palaa kotiin muutaman tunnin lumisen hauskan jälkeen. Kylkiluiden heittäminen hidas liesi (yön yli liotettu muutamassa pullossa olutta) ja antaa heidän sitten hautua koko päivän, antaa sinulle runsaasti aikaa virkistykseen - tai lepoon ja rentoutumiseen - puhelusi. Sinun tarvitsee vain viimeistellä kylkiluut uunissa, jotta tahmea lasite karamellisoituu hieman, tarjoile sitten riisin, perunoiden tai muun tärkkelyksen ja ehkä salaatin kanssa. Tämä on paras ratkaisu grilliin kylmemmällä säällä!
Liittyvät: 200+ Hitaat liesi-reseptit ja yli 50 Parhaat sianlihan reseptit
Uusintapainos Martha Stewartin hitaasta keittimestä: 110 reseptiä maukkaille, typerille astioille (mukaan lukien jälkiruoat!), Plus Test-Kitchen -vinkit ja -strategiat: Keittokirja © 2017, kirjoittanut Martha Stewart Living Omnimedia Inc. .
Martha Stewartin oluthaudutetut porsaan kylkiluut
TekijäArvioi se:
Ainekset
GRILLIKASTIKE:
- 2 rklekstra neitsyt-oliiviöljy
- kaksihienonnettu sipuli
- 1 valkosipulinkynsijauhettu
- 1tölkki (15 oz) tomaattisose
- 1 kuppiolut
- & frac14; kuppimelassi
- 1 rklDijonin sinappi
- 1 rklfariinisokeri
- 1 rklWorcesterkastike
- Karkea suola ja juuri jauhettu pippuri
RIBSILLE:
- 3pullot (12 oz) olutta, mieluiten vaalea ale
- 5 paunaavauvan sianlihaa
- kaksiviipaloitu sipuli
- kaksivalkosipulinkynsi, murskattu ja kuorittu
- 3kuivatut laakerinlehdet
- 2 tlsuola
- Purista juuri jauhettua pippuria
- 1 kuppiGrillikastike (yllä), plus lisää makua
Avainsanat
Ohjeet
Tee grillikastike: Kuumenna öljy kattilassa keskipitkällä. Lisää sipulia ja valkosipulia ja keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja kultaisia, 8 minuuttia. Sekoita tomaattisose, olut, melassi, sinappi, ruskea sokeri ja Worcestershire-kastike. Lisää lämpöä keskilämpötilaan ja kiehauta kastike. Vähennä lämpöä kiehuvaksi, sekoittaen toisinaan, kunnes kastike on hieman tahmeaa, noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä. Mausta suolalla ja pippurilla; sose tehosekoittimessa tasaiseksi. (Grillikastiketta voidaan jäähdyttää, peittää enintään 5 päivän ajan.)
Tee kylkiluut: Kaada 2 pulloa olutta syvään paistinpannuun. Lisää kylkiluut, peitä ja pidä kylmässä vähintään 4 tuntia ja jopa yön yli.
Esilämmitä 6–7 litran hidas liesi. Siirrä kylkiluut hitaaseen keittimeen (hävitä olutmarinaadi). Lisää sipulit, valkosipuli, laakerinlehdet, jäljellä oleva olutpullo ja tarpeeksi kylmää vettä peittämään vain inhimilliset ja ujoat annokset. Lisää suolaa ja pippuria, peitä ja keitä matalalla 8 tunnilla (älä kypsennä korkealla) kiertämällä kylkiluut kerran tai kahdesti kypsennyksen aikana.
Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Siirrä kylkiluut pihteillä suurelle reunustetulle leivinpaperille; järjestää synnin & ujo; gle kerroksessa. Harjaa kylkiluut grillikastikkeella päällystämiseksi ja keitä, kunnes liha alkaa hiiltyä ja kastike karamellisoitua, noin 20 minuuttia.
Keittiön laskuri
Tarjoilee 6.
Katie Workman pyrkii saamaan ihmiset tuntemaan olonsa mukavammaksi saamalla viikonloppuillallisia pöydälle ja viihdyttämällä ystäviä. Kun hän kehitti ratkaisuja perhe-aterioidensa helpottamiseksi ja yleismaailmallisemmaksi, hän loi Äiti 100 blogi ja hänen ensimmäinen keittokirja, Äiti 100 -keittokirja , jonka Cooking Light nimitti viimeisen 25 vuoden sadan suosituimman kirjan joukkoon. Illallinen ratkaistu jota Ina Garten kutsui uskomattoman hyväksi kirjaksi kiireisille vanhemmille. Katie kirjoittaa AP: n 'Kitchen Smarts' -sarakkeen ja osallistuu usein kansallisiin julkaisuihin ja ruokafoorumeihin. Katie esiintyy säännöllisesti radiossa, televisiossa ja suoratoistovideossa, kuten NPR: n kaikki asiat, The Today Show, Access Hollywood Live ja mybluprint.com .
