Heitä Ultimate 7 kalateemainen illallinen näiden merenelävien suosikkien kanssa

Lapsuuteni aikana ja kasvoin koko italialaisessa katolilaisessa perhe , meillä oli perinne, jossa olemme kaloja vain jouluaattona. Lihan pidättyminen oli osa kunnianosoitusta lapsen Jeesuksen saapumiselle ja siten italialaisen ajatukseen 7 kalaa Jouluaaton valikko tulee esiin.

Mikä on seitsemän kalan juhla?

Seitsemän kalan juhla sai alkunsa Etelä-Italiasta, ja sitä harjoittavat nykyään monet italia-amerikkalaiset perheet.
Ja jouluaattona lihan sijasta valmistetaan juhla meren antimista ja äyriäisistä. Miksi seitsemän erityyppistä kalaa? Perinne kertoo, että se johtuu siitä, että Jumalalla oli seitsemän päivää aikaa luoda maailmankaikkeus, vaikka jotkut ihmiset päättivät tarjota 12 erilaista kalaruokaa tässä yhteydessä viittauksena 12 apostoliin.

Täällä Amerikassa monet perheet harjoittavat edelleen tätä perinnettä jouluaattona, vaikka erityyppiset kalat - ja niiden valmistustapa - voivat vaihdella. Ja vaikka et olisikaan äyriäisten ystävä, tämä pesce-keskitettyjen reseptien yhteenveto todennäköisesti muuttaa mieltäsi. Lisäksi heillä on vain hyvä olla reseptiarsenaalissasi, kun haluat kalaa, lomaa tai muuta.

Mitä seitsemää kalaa tarjoillaan Seitsemän kalan juhlalla?

Jotkut italialaisista kaloista, joita tarjoillaan jouluaattona seitsemän kalan juhlan aikana, ovat: klassinen baccala, joka on kastettu valkoinen kala, sitten keitetty tomaattikastikkeessa pastan päällä. Sitten on täytettyä kalamaria, myös tomaattikastikkeessa pastan päällä, vaikka se onkin paistettua kalamarin rakastaja. Sitten voit tehdä Linguine con Vongole (linguine with simpukat), mustekalan ja äyriäisjuustoa sekä lohta, katkarapuja - jopa hummeria.

7 kalan kanssa haluaisin myös palvella monenlaisia ​​lohdullisia lisukkeita, suklaajälkiruokia ja tietysti valtavan evästelokeron illan täydentämiseksi niille, jotka olivat joko allergisia kaloille tai eivät yksinkertaisesti fani.

Selaa valikkomme läpi ja pidä upea loma-aika talostamme omaanne.

Lisää herkullisia reseptiideoita on käymässä luona Mikä on Cookinin italialainen keittiö , mistä tuon sinulle äitini ja perheen italialaisia ​​reseptejä isoäiti jotka ovat yli 100 vuotta vanhoja.