Tämä yksinkertainen temppu kertoo, ovatko munasi vielä tuoreita
Selvitä Enkeli
(iStock)
Kun noudatat ruokakauppaan liittyviä turvallisuusohjeita koronaviruksen aiheuttaman pandemian aikana, haluat varmistaa, että jokainen matka on tärkeä - ja valitset tuoreimmat ainesosat. Kukaan ei halua joutua palaamaan kauppaan vain siksi, että sai huonoja munia tai maitoa. Puhuminen ... tiedätkö kuinka tietää, ovatko munat hyviä ? Tarpeeksi yksinkertaisella kyselyllä näyttää olevan yllättävän helppo tapa tarkistaa. Ja ei, emme puhu vain pakkauksen päivämäärän tarkastelemisesta.
Kuinka lukea tarra munakotelossa
Jokaisessa myymälöissä myydyssä munasäiliössä on myyntipäivä sekä pakkauspäivä, joka kertoo päivän, jolloin munat on asetettu laatikkoon. Pakkauspäivämäärää kutsutaan Julian treffi ja se kertoo sinulle, milloin munat on pesty, tarkastettu ja pakattu mainittuihin laatikoihin. Se näkyy kolminumeroisena numerona, joka vastaa vuoden 365 päivää. 1. tammikuuta näyttäisi olevan 001 - 365 31. joulukuuta. Nämä tiedot löytyvät munakotelon lyhyeltä puolelta.
Related: Suosituimmat 12 tapaa käyttää munia
Kuinka pitää munat tuoreina jääkaapissa
Oletetaan, että ostit tuoreita munia ystävälliseltä viljelijältä, joka ei käytä munapakkauksia, tai säilytät munasi suloisessa keraamisessa laatikossa jääkaapissa ja heitit merkityn. Mitä sitten? Mahdollisuudet ovat, ettet muista tarkkaa päivämäärää, jolloin sait ne. Munat on säilytettävä jääkaapissa, mutta älä laita niitä laitteen oven yksittäisiin pidikkeisiin. Niiden lämpötila vaihtelee, kun ovi avataan ja suljetaan. On parasta säilyttää munat hyllyssä jääkaapissa tasainen lämpötila.
Kuinka kertoa, ovatko munat edelleen hyviä kelluntatestillä
On helppo temppu kertoa, ovatko munat vielä tuoreita, kun valmistaudut tekemään reseptin. Munien ikääntyessä munan sisällä oleva kosteus alkaa haihtua kuoren läpi. Kuinka suuri haihdutus on tapahtunut kuoren läpi, määrittää kuinka tuore muna on - tai ei.
Sinun tarvitsee vain kaataa lasillinen vettä ja laittaa muna veteen. Tätä kutsutaan kelluntatestiksi, mutta seuraavaksi voi tapahtua useita asioita.
- Muna, joka laskeutuu vaakasuoraan lasin pohjalle, on tuoreuden huipulla ja on käyttövalmis. Täydellinen käyttää munakokkelille tuoreilla yrtteillä, Kananmunat benedictin tapaan tai täydellinen Jacques Pepin -tyylinen munakas.
- Jos munalla on kapea pää, joka osoittaa pystysuoraan, se on turvallista käyttää, mutta ei niin tuoretta. Niitä voidaan käyttää onnistuneiden marenkien lyömiseen, ja ne toimivat todella paremmin, koska munanvalkuaiset ohenevat munien ikääntyessä. Tämä auttaa muodostamaan haluamasi huiput täydelliseen sitruunan marenkakakkuun.
- Jos muna kelluu vesilasin yläosaan, se tarkoittaa, että muna on mennyt huonosti eikä sitä tule käyttää. Hävitä kaikki munat, jotka ovat kohonneet veden päälle kelluketestissä.
Asia on: Kukaan ei halua mätä muna ympärillä ja tämä helppo testi säästää sinua tarvitse arvailla vaikea tapa.
Alice Knisley Matthias on kahden pojan äiti, jotka rakastavat käydä kauppaa oudoilla mutta totuilla tosiseikoilla. Hän kirjoittaa ruoasta, perheestä, koulutuksesta ja puutarhasta. Hän rakastaa kokata, kasvattaa tuoreita yrttejä ja uskoo perheensä orgaaniseen elämäntyyliin keittiössä ja puutarhassa. Hänen työnsä on ilmestynyt Hyvin syöminen, Naisten päivä, Redbook, Kohokohdat lapsille, Poikien elämä, Kanakeitto sielulle, Mitä odottaa, Cook n ’Scribble ja America's Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Hän on kirjoittanut herbinkitchen.com ja säännöllinen bloggaaja verkkotunnukselle LASTEN TUTUSTU .
Lisää Alice:
