Helpoin koskaan tekemäsi Hollandaise-kastike, jotta voit viedä munasi Benedict-pelin seuraavalle tasolle
Selvitä Enkeli
(iStock)
Jos olet brunssi tai aamiaisen rakastaja, olet todennäköisesti kuullut (tai kokeillut) diner klassikkoa, Kananmunat benedictin tapaan . Minulle minulla ei todellakaan ollut koskaan ennen kuin olin tarjoilija Bob Evans teini-ikäisenä. Voin rehellisesti sanoa, että se oli rakkautta ensimmäisessä puremassa. Tarjoile näin helposti Munat Benedict Hollandaise -kastike resepti pääsiäisbrunssivieraillesi rapean kotiranskan rinnalla ja katsele heidän riehua!
Aiheeseen liittyviä: Amish Breakfast Casserole
Mikä on munat Benedict?
Niille, joilla ei ole koskaan ollut munia Benedict, aloitetaan siitä. Kun asiakkaat pyysivät minua kuvaamaan sitä, sanoisin, että se on kuin englantilaisesta muffinista valmistettu avoimen kasvon aamiaisvoileipä kanadalaisen kanssa pekoni , vuotava muna ja hämmästyttävä kastike päälle. Tuo herkullinen kastike on tietysti Hollandaise.
Mikä on Hollandaise-kastike?
Hollandaise-kastike on yksi viidestä ranskalaisen keittiön äitikastikkeesta. Se on munankeltuaisen, sulatetun voin ja sitruunamehun emulsio. Se on yleensä maustettu suolalla ja ripaus cayenne-pippuria. Eggs Benedictin lisäksi sitä käytetään yleisesti vihannesten, kuten höyrytetyn parsaan, täytteenä.
Aiheeseen liittyvät: Paras koskaan tehty Hashbrown-vuoka
Tämä resepti on erittäin helppo ja hyvä viihdyttäväksi, koska voit saada sen odottamaan liedellä sinua samalla kun paahdat muffineja ja teet niistä täydellisesti vuotavat munat. Viikonloppu aamiaiset sängyssä, pääsiäisbrunssi tai jopa aamiainen illalliselle - tämä namia-annos on maukas aamu, keskipäivä tai yö.
Helppo Hollandaise-kastike munille Benedict
TekijäArvioi se:
Ainekset
- 3munankeltuaiset
- & frac12;sitruuna, mehukas
- 1 tlkylmä vesi
- 1 tlsuola
- 1 tlpippuri
- 1kiinni voita
Munat Benedict:
- 4Englantilaiset muffinit, paahdetut ja jaetut
- 8viipaleet kanadalaista pekonia, lämmitetty paistinpannussa munien jälkeen
- 8munat, keitetyt helpolla tai aurinkoisella puolella ylöspäin
Avainsanat
Ohjeet
Vatkaa pienessä kulhossa munankeltuaiset, sitruunamehu, vesi, suola ja pippuri.
Sulata voi kattilassa matalalla lämmöllä.
Vatkaa munasekoitus vähitellen voiksi.
Vatkaa matalalla lämmöllä 8 minuuttia tai kunnes se on sakeutunut.
Kun kastike on kypsennetty, laita englantilaiset muffinit auki, 2 puolikkaaa per henkilö.
Lisää jokaisen puoliskon päälle 1 siivu kanadalaista pekonia ja 1 muna.
Kauhakastike jokaisen päälle.
Koristele persiljalla haluttaessa.
Keittiön laskuri
Tarjoilee 4.
Olen luonut Päivittäiset äidin ateriat ja kokopäiväinen kotona äiti. Asun Pohjois-Indianassa 16-vuotisen mieheni ja kahden kauniin poikamme, ikä 14 ja 2, kanssa. Blogini on tarkoitettu kaikille aloittelevista kokkeista kokeneeseen kotikokkiin. Haluan saada perheet pöydän ympärille yksinkertaisesti valmistetulla, herkullisella ruoalla.
