Onko peruna kasvis? Meillä on vastaus kysymykseen, jota olet aina ihmetellyt

Onko peruna vihannes, hedelmä vai jotain muuta? Olet ehkä arvannut väärin koko ajan.

• Tekijä: Christina Heiser
• Päivitetty päivämäärä:

Vohveliperunat, tots, perunamuusi , uuniperunat, kotiperunat, perunasalaatti – Nämä ovat vain muutamia niistä monista, monista maukkaista tavoista nauttia perunoita.

Ja Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan perunat ovat todellakin melko suosittuja. Itse asiassa keskiverto amerikkalainen kuluttaa lähes 50 kiloa perunoita vuosi. Vau!

Vaikka peruna näyttää melko suoraviivaiselta, on melko paljon keskustelua siitä, minkä tyyppisestä ruoasta tämä supertähti Todella On. Nimittäin, on peruna vihannes ? No, olemme täällä päättääksemme asiat lopullisesti.

Aiheeseen liittyvä: Kuinka monta perunaa todella tarvitset per henkilö päivälliselle?

Perunan historia

Ensin lyhyt historian oppitunti: Mukaan Pikku perunayhtiö , perunat ovat olleet olemassa tuhansia vuosia.

Nämä pienet mukulat havaittiin ensimmäisen kerran Etelä-Amerikassa vuonna 200 eaa. inkat Perussa ennen matkaansa Eurooppaan ja Pohjois-Amerikkaan 1600-luvulla, missä he ovat näytelleet pääroolia ruokavalioita siitä lähtien.

Kuten Maatalouden markkinoinnin resurssikeskus Raporttien mukaan peruna on nyt maailman neljänneksi tärkein ruokakasvi, ja Kiina on maailman suurin perunantuottaja.

Onko peruna kasvis?

Virkistyksenä a vihannes on kasvin syötävä osa . Tunnetaan myös Peruna , peruna on a mukula , kasvin varren syötävä kärki, joka kasvaa maan alla ja varastoi ravinteita.

Tarkoittaako se siis, että peruna on kasvis? Jep! Tarkemmin sanottuna se tunnetaan tärkkelyspitoisena vihanneksena.

Tässä on sopimus: USDA luokittelee vihannekset viiteen eri alaryhmään niiden ravintoainekoostumuksen perusteella: tummanvihreät vihannekset, pavut ja herneet, tärkkelyspitoiset vihannekset, punaiset ja oranssit vihannekset ja muut vihannekset. Perunat kuuluvat USDA:n 'tärkkelyspitoisten vihannesten' alaryhmään.

Aiheeseen liittyvä: Kuusi tapaa kertoa, onko peruna huono (ja kuinka säilyttää ne oikein)

OK… Millainen vihannes on peruna, tarkalleen?

Peruna on tärkkelyspitoinen vihannes, koska se sisältää paljon tärkkelystä.

Tärkkelys on eräänlainen monimutkainen hiilihydraatti, joka koostuu pitkistä sokerimolekyyliketjuista, jotka auttavat kasveja varastoimaan energiaa. Tärkkelyspitoiset ruoat, kuten perunat, ovat pääasiallinen hiilihydraattien lähde ruokavaliossamme.

Vaikka hiilihydraatit voivat joskus saada huonon rapin, niillä on itse asiassa tärkeä rooli terveytesi kannalta, koska ne voivat antaa sinulle kaivattua energiaa.

Joten onko bataatti myös kasvis?

On bataatti vihannes? Sinun on parempi uskoa se. Kaikki perunalajikkeet, mukaan lukien Bataatit , on otettu huomioon tärkkelyspitoisia vihanneksia .

Perunan lisäksi jauhobanaanit, tarojuuri ja palsternakka ovat muita esimerkkejä tärkkelyspitoisista vihanneksista niiden korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi. Mitä enemmän tiedät!

Aiheeseen liittyvä: Yli 70 erinomaista bataattireseptiä tänä syksynä

Perunan ravitsemus

Rasvaiset ranskalaiset ja ladattu perunamuusi eivät välttämättä ole sitä, mitä me luokittelemme terveysruokiksi – niin paljon kuin rakastamme niitä ja rohkaisemme sinua nauttimaan niistä! Mutta sinänsä perunat ovat todella hyviä sinulle.

Mukaan Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA), perunat ja muut tärkkelyspitoiset kasvikset ovat täynnä ravintoaineita, kuten kaliumia, kuitua, kalsiumia ja C-vitamiini .

Kuinka monta perunaa sinun pitäisi syödä saadaksesi ravitsemukselliset hyödyt? The Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriö suosittelee kaikkien viiden alaryhmän (tummanvihreät, punaiset ja oranssit, palkokasvit, tärkkelyspitoiset ja muut) kasvisten sekoitusta syömistä päivittäin.

He sanovat, että sinun tulisi pyrkiä nauttimaan jopa viisi kupillista tärkkelyspitoisia kasviksia viikossa, jos kulutat 2 000 kaloria päivässä.

Bottom Line perunoissa

Nyt tiedät, että peruna on todellakin vihannes – tarkkaan ottaen tärkkelyspitoinen vihannes. Vaikka tärkkelyspitoiset vihannekset eroavat muista vihanneksista siinä, että niissä on erittäin paljon hiilihydraatteja, se ei tarkoita, että ne olisivat haitallisia sinulle.

Päinvastoin: Yksinkertaisesti valmistettuina nämä mukulat sisältävät paljon kaivattuja ravintoaineita. Ota siis lusikka käteen ja aloita ruoanlaitto!

Seuraava: 30 maukasta perunareseptiä

---