Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Aterian suunnittelu 101: Kuinka paljon kalaa minun pitäisi ostaa illalliseksi?



Selvitä Enkeli

Lohifilee

(iStock)

Valmistatko sydämellesi terveellistä lohta tai muun tyyppistä kalaa päivälliseksi? Saatat ihmetellä kuinka paljon lohta per henkilö (tai kala) ostaa omalle perhe - tai vieläkin suurempi väkijoukko - ja jos sinulla on jäljellä olevia viikkoja tulevana viikkona. Käytä alla olevia ohjeita varmistaaksesi, että sinulla on tarpeeksi lohta kaikille, mukaan lukien keskimääräinen annoskoko jokaiselle ihmiselle.

Kalaa valmistetaan ostoa varten neljällä tavalla: koko pyöreä, pukeutunut tai pannulla, pihvit ja fileet.


Kun tarjoillaan kokonaisia ​​kaloja

Jos tarjoillaan kokonaisia ​​pyöreitä kaloja - mikä tarkoittaa, että kalat ovat täsmälleen sellaisia ​​kuin ne tulivat vedestä - kuvittele, että jokainen syö 3/4 - 1 kiloa. Tässä on yleinen opas kuinka paljon kokonaisia ​​pyöreitä kaloja tarvitset henkilöä kohden, jos kaikki kuluttavat 1 kiloa:

4 henkilöä - 4 kiloa
6 henkilöä - 6 kiloa
12 henkilöä - 12 kiloa

Aiheeseen liittyvät: Paistettua lohta Arugula Salsa Verde -reseptillä

Kun tarjoillaan pukeutuneita kaloja

Jos tarjoillaan pukeutuneita / paistettuja kaloja - mikä tarkoittaa, että kalat ovat poistaneet suonet, suolistonsa ja yleensä pään, hännän ja evät - kuva, jonka jokainen henkilö syö 1/2 - 3/4 puntaa. Jos jokainen henkilö syö 3/4 kiloa, tässä on kuinka paljon kalaa tarvitset:

4 henkilöä - 3 kiloa
6 henkilöä - 4,5 kiloa
12 henkilöä - 9 kiloa

Aiheeseen liittyvä: Grillattua lohta sinappi BBQ-kastike resepti


Kun tarjoillaan kalapihvejä

Jos tarjoillaan kalapihvejä - jotka ovat valmiita kypsentämään leveänä kalan viipaleina - kuvittele, että jokainen henkilö syö 1/3 - 1/2 kiloa.Perustuen siihen, että jokainen kuluttaa puoli kiloa, tässä on, kuinka paljon tarvitset vierasta kohden:

4 henkilöä - 2 kiloa
6 henkilöä - 3 kiloa
12 henkilöä - 6 kiloa

Kun tarjoillaan kalafileitä

Jos tarjoillaan lohifileitä (tai muun tyyppisiä kaloja) - jotka ovat valmiita kypsentämään pituussuuntaisia ​​kalaviipaleita - kuvittele, että jokainen henkilö syö 1/3 - 1/2 kiloa. Tässä on, kuinka paljon tarvitset, jos jokainen henkilö syö 1/2 kiloa:

4 henkilöä - 2 kiloa
6 henkilöä - 3 kiloa
12 henkilöä - 6 kiloa

Kalat, jotka on valmistettu vuonna pihvi tai fileelomake on paras valinta valmistamisen helpottamiseksi. Kalafileet ovat luuttomia ja pihvit leikataan annoskokoiksi. Ja tietysti, osta vähän ylimääräistä, jos haluat saada jäämiä!

Oletko valmis ruoanlaittoon? Kokeile tätä herkullista resepti Cashew-Crusted Salmon Skewers