Ina Gartenin appelsiinimarmeladilasitettu kinkku on yllättävän helppo valmistaa

Ina Gartenin appelsiinilasitettu kinkkuresepti on niin helppoa.

• Tekijä: Alison Ashton
• Julkaisupäivämäärä:

Jätä se Inan puutarha keksiä lomalle viihdyttävä resepti, joka on sekä hullun helppo että erittäin vaikuttava. Tätä lomakinkkua varten sinun ei tarvitse tehdä muuta kuin rasvaa, kaada päälle ananasmehua ja laita se uuniin. Levitä se sitten väliajoin yksinkertaisella, herkullisella lasiteella. Tarjoile kanssa keksit show-stop-buffetin keskipisteeseen.

Garten huomauttaa, että hän testasi tätä reseptiä useita kertoja erityyppisillä kinkuilla ja havaitsi, että se toimii parhaiten a kokonainen luullinen kinkku . Se on varmasti kallis tuote, mutta 'se palvelee niin monia ihmisiä', hän huomauttaa.

Ylijäämät ovat myös lahja, joka antaa jatkuvasti: Kuutioi lisättävät lisät keitto , mac ja juusto tai munakokkelia.

Aiheeseen liittyvä: Ina Garten jakaa keittiövinkkejä ja reseptinsä Panettone Bread Puddingiin

[Muokattu kohteesta Go-To Dinners Tekijänoikeus © 2022, Ina Garten. Valokuvien tekijänoikeus © 2019 Quentin Bacon. Julkaisija Clarkson Potter, Random Housen jälki. Kuva: Quentin Bacon]

Ina Gartenin appelsiinimarmeladilasitettu kinkku

• 15-20 Annokset

Ainesosat

• 1 (16–18 lb) luullista savustettua kinkkua (kuten Nodine’s Woodlandin kokonainen luullinen kinkku, ei spiraalileikattua)
• 1 dl purkitettua ananasmehua
• 8 oz appelsiinimarmeladia (kuten Tiptree)
• 2/3 kuppia vaaleanruskeaa sokeria kevyesti pakattuna
• ½ kuppi rubiinia Portviiniä
• ½ kuppi Dijon-sinappia
• 
  

Valmistautuminen

1. Anna kinkun seistä huoneenlämmössä 1 tunti. Leikkaa pitkällä, terävällä veitsellä suurin osa kinkun päällä olevasta tummasta ulkokerroksesta, jättäen kaiken rasvan. Leikkaa rasva vinosti timanttikuviolla leikkaamatta lihaa.

2. Kuumenna uuni 300 °F:seen.

3. Aseta kinkun rasvapuoli ylöspäin isoon, matalaan paistinpannuun. Kaada ananasmehu kinkun päälle. Paista 90 minuuttia.

4. Sekoita sillä välin pienessä pannussa marmeladi, fariinisokeri , Portviini, sinappi ja chutney. Kiehauta miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut ja marmeladi sulanut. Aseta sivuun.

5. Ota kinkku uunista. Lusikoi kaksi kolmasosaa lasiteesta kinkun päälle. Nosta uunin lämpötila 325 asteeseen. Paista kinkkua 1 tunti, harsien ajoittain jäljellä olevalla lasiteella kullanruskeaksi. Anna seistä 15 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile kuumana tai lämpimänä ylimääräisen chutneyn kanssa.

---