Kuinka tehdä täydellinen kotitekoinen pizza taikina

Kotitekoinen pizza on houkutteleva ajatus, mutta se näyttää aivan liian monimutkaiselta, eikö niin? No, olet innoissasi siitä, että kun on kyse pizzasta, yksinkertainen on aina parempi ... varsinkin kun puhumme pizzataikina! Tarvitset vain neljä ainesosaa herkullisen kotitekoisen pizzataikinan luomiseen: vesi, hiiva, jauhot ja suola. Todella, siinä se!

Yhden punnan pizzataikinan valmistamiseksi, josta saadaan yksi iso pizza tai kaksi 10 tuuman pizzaa, tarvitset 1 tl aktiivikuivaa hiivaa, 3/4 kupillista haaleaa vettä, 2 kuppia monikäyttöisiä jauhoja ja 1 1/2 teelusikallista suolaa.

1. Liuota hiiva: Kaada vesi sekoitusastiaan ja lisää hiiva veteen. Anna seistä, kunnes hiiva on liuennut.
2. Sekoita jauhot ja suola: Lisää jauhot ja suola hiivan ja veden seokseen. Sekoita tukevalla lastalla. Haluat muodostaa jauhomaisen, irtonaisen taikinan.
3. Vaivaa taikina: Vaivaa taikinaa noin 5 minuutin ajan joko käsin ja tiskillä tai taikinakoukulla sekoittimessa. Sen tulisi olla sileä ja hieman tahmea - kun pistät sitä, sen tulisi palata alkuperäiseen muotoonsa.
4. Nousu: Jos aiot käyttää taikinaa heti, anna sen nousta tunnin ajan ennen käyttöä. Jos tallennat sen myöhempää käyttöä varten, tutustu alla oleviin vinkkeihimme.

Siinä kaikki - sinulla on kotitekoista pizzataikennetta!

Muutama pizza-tastic vinkki:

• Tämä resepti tuottaa yhden kilon taikinaa (yksi iso pizza), mutta se voidaan helposti suurentaa suuremmalle joukolle.
• Voit joko antaa tämän taikinan istua jääkaapissa enintään kolme päivää tai jäädyttää sen enintään kolme kuukautta.
• Jos käytät taikinaa jääkaapista, anna sen istua tiskillä uunin lämmetessä. Jos käytät taikinaa pakastimesta, anna sen sulaa jääkaapissa vähintään 12 tuntia ennen pizzan valmistamista.
• Haluat uunisi niin kuumaksi kuin se voi olla pizzan valmistamiseksi - vähintään 500 ° F, jos mahdollista.
• Pidä se yksinkertaisena! Liian monet täytteet hidastavat kypsennysprosessia, mikä voi tehdä pizzasta liian märkä.