Palmusalaatin sydämet rakastavat sinua tuntemattomassa vihanneksessa

Selvitä Enkeli

Nimi:

Syntymäaika:

(Krista Marshall)

Syksy koputtaa oveen. Kuulen tuulen kahisevan lehdet ja haistan kurpitsan mausteen ja omenat ilmassa. Täällä Indianassa meillä on kuitenkin vielä joitain lämpimiä, aurinkoisia päiviä - ja ehkä jopa Intian kesä odottaa. Tarkoitan, että vaikka syksykausi olisi aivan nurkan takana, on vielä aikaa nauttia uudesta viileästä, raikkaasta illallisalaatista, kun roikkumme kesäsäässä vielä muutaman viikon.

Liittyvä: 25 Parhaat grillatut kanasalaattireseptit

Fantastinen asia tässä Palmusalaatin sydämet se ei ole riippuvainen tuoreista kesätuotteista. Voit tehdä sen ympäri vuoden, ja se on yhtä herkullinen syksyllä ja talvikuukausina kuin kevät ja kesällä. Vain muutamalla ainesosalla maun määrä saattaa yllättää sinut, mutta ne yhdistyvät pakatakseen boolin makuhermoihisi. Raikas salaatti, artisokan sydämet, suolainen pekoni ja tähti - kämmenen sydämet - tekevät tästä astian, joka jättää pysyvän vaikutelman.

Mitkä ovat Palmin sydämet?

Palmujen sydämet ovat vihanneksia, jotka on korjattu palmujen sisemmästä ytimestä ja kasvavasta nupusta. Ne voivat tulla luonnonvaraisista palmuista tai kotieläimistä, joita viljellään erityistarkoituksiin, kuten persikkapalmu. Täällä Yhdysvalloissa suurin osa kulutettavista palmujen sydämistä tulee Costa Ricasta, mutta myös Havaiji viljelee joitain.

Miltä palmujen sydämet maistuvat?

Palmun sydän on sekä raikas että kermainen. Maku on hyvin lähellä artisokka-sydämen makua: pähkinäinen ja herkkä. Ne sisältävät runsaasti kaliumia, kuitua, rautaa, sinkkiä ja C-vitamiini . Ne ovat myös erittäin hyvä proteiinin ja omega 3: n lähde. Tuoreessa tuotteessa ei ole paljon natriumia, mutta purkitettu lajike (jota käytetään tässä salaatissa) voi olla. Pro-vinkki: Sydämen huuhtelu ennen syömistä auttaa hieman.

Teemat: Mikä on Amerikan suosikki salaattikastike?

Mistä löydän Palm-sydämet?

Säilykkeille löydät ne säilykekasvikäytävältä, yleensä artisokan sydämen vierestä. Tuoreet voidaan joskus sijoittaa tuoreiden tuotteiden osioon pusseihin tai pakkauksiin. En todellakaan ole koskaan löytänyt tuoreita alueeltamme, joten olen käyttänyt vain purkitettuja.

Älä tunne pahaa, jos et ole koskaan kuullut kämmenen sydämistä saati maistanut. Minulla ei koskaan ollut kumpaakaan, kunnes mieheni esitteli heidät minulle vuosia sitten. Sitten aivan kuten hän, olin koukussa. Nyt myös pojat rakastavat heitä. Ostan itse purkitettuina leikata välipaloja tai myös muita salaatteja.

Tämän salaatin päälle suosittelen makeaa sipulikastiketta. Sitä olemme aina käyttäneet, koska maku menee naimisiin niin hyvin salaatin ainesosien kanssa. Se löytyy helposti muiden pullotettujen sidosten kanssa, mutta voit käyttää suosikkiasi, kunhan sillä on kevyempi maku. Et halua käyttää jotain, joka voittaa kämmenen sydämen herkän maun. Esimerkiksi italialainen pukeutuminen toimisi hyvin, mutta karjatilapukeutuminen tai ranskalainen saattaa olla liikaa.

Tee tämä Hearts of Palm -salaatti yksinkertaiseksi, kevyeksi ateriaksi yhden vuoden viimeisistä lämpimistä iltaisin, tai odota ja pidä keitto ja salaatti-ilta kun temps laskevat. Se on loistava lisä mihin tahansa loma-ateria samoin, koska saat sen valmiiksi noin 10 minuutissa! Uusien ruokien kokeilu voi olla sellainen seikkailu, ja kämmenen sydämet on jotain, mitä sinun on maistettava uskoaksesi kuinka uskomattomia he todella ovat.

Seuraavaksi, 30 parhaat alkupala reseptit syksyyn.