Gordon Ramsayn pihvi Rosemary Chimichurrilla
Selvitä Enkeli
(Kuva: Alison Ashton)
Päällikkö Gordon Ramsay Näyttelyn lopettaminen pihvi on kaikki mitä haluat kesän grilliriville: mehukas, täynnä makua - ja erittäin helppo tehdä. Jaamme sen juhlimaan hänen uutta ravintola-kuntoutusnäyttelyään,Gordon Ramsayn 24 tuntia helvettiin ja takaisin, debyytti 13. kesäkuuta klo 21 ET Foxissa.
Haluat tehdä tämän pihvin, joka on mukautettu kokin uudesta keittokirjasta, Ultimate Fit -ruoka , koko kesän. Hänen otteensa argentiinalaistyylisestä chimichurri-kastikkeesta on täynnä kesäisiä yrttejä ja lisää kirkkaan vastakohdan mehukkaalle, herkälle hame-pihville (voit myös kylkipihviä). Kastike sopii myös hyvin grillatun kanan tai kalan kanssa.
Gordon keittiössä
Hänen ensimmäinen mentori:Lapsena muistan, että tulin kotiin koulusta ja menin suoraan keittiöön ja autoin äitiäni. Hän oli kokki ja juuri hänen takia löysin rakkauteni ruokaan ja ruoanlaittoon. Teen hänelle edelleen reseptejä.
Hänen suosikki ruokakehityksensä:Poke [raaka, marinoitu kala]. Sain sen koukkuun kun olin harjoittelemassa Ironmaniani Konassa [Havaijilla], ja nyt kaikkialla, missä käännyin L.A: han, on uusi myymälä! Se on herkullista ja terveellistä - ei ihme, että surffaajat ovat syöneet sitä jo vuosia!
Hänen pakollinen keittiöväline:Valurautainen pannu. Se on niin monipuolinen ja jos se hoidetaan oikein, se voi pysyä kanssasi vuosikymmenien ajan. Hän rakastaa myös luodityyppistä sekoitinta (kuten NutriBullet Pro , 80 dollaria) smoothieille.
Ruoan suuntaus hän on ohi:vaahto. Vaahto on tarkoitettu kuplakylpyihin!
—Alison Ashton
Liittyvä: 40 Pihvireseptit
Pihvi Rosemary Chimichurrin kanssa
TekijäArvioi se:
Ainekset
- 2 rklpunaviinietikka
- 1iso nippu litteä persilja, lehdet hienonnettu
- 1pieni nippu tuoretta oreganoa, lehdet hienonnettuina
- kaksirosmariini-oksat, lehdet hienonnettu
- 3valkosipulinkynsi, kuorittu ja murskattu
- 1punainen tai vihreä chile, siemenet ja hienonnettu
- 3 rklrypsiöljy, jaettu
- Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- 2 paunaahame pihvi
Avainsanat
Ohjeet
Yhdistä pienessä kulhossa 6 ensimmäistä ainesosaa, 2 rkl öljyä, suolaa ja pippuria. Anna seistä 2 tuntia.
Esilämmitä grilli korkealle.
Mausta pihvi suolalla ja pippurilla; harjaa jäljellä olevalla 1 rkl öljyllä. Grillaa 2–4 minuuttia kummallakin puolella, kunnes keski-harvinainen tai haluttu kyvykkyysaste. Siirrä lautaselle. Peitä folio; anna seistä 5 minuuttia; viipaloi ohuesti viljan yli. Tarjoile persiljaseoksen kanssa.
Keittiön laskuri
Tarjoilee 4-6.
