Creamiest Chicken Alfredo -resepti on helpompaa kuin luulet – tämän kokin hyväksymän pikakuvakkeen ansiosta

Samettinen, täyteläinen ja kätevä! Tämä täydellinen, ravintolalaatuinen kana-alfredo-resepti tekee erinomaisesta arki-ilta-aterian.

• Tekijä: Paraati
• Julkaisupäivämäärä:

Laittaisimme a kermainen kana alfredo resepti aivan siellä muiden italialais-amerikkalaisten suurmiesten kanssa: Kana parmesaania , Spagetti bolognese ja Pasta Carbonara . Tyydyttävä? Ehdottomasti. Herkullista kylmänä syysiltana? Lyön vetoa. Silkinpehmeä ja juustomainen, niin että haluat nuolla kulhosi puhtaaksi jo yhden annoksen jälkeen? Sinä tiedät sen.

Ja PARADE Chef Jon Ashtonin versio ei ole vain idioottivarma – kiitos kaupasta ostetun paistinpannukana – vaan se osuu kaikkiin oikeisiin makuihin. Niin paljon, siitä voi tulla viisi suosikkipastaasi tästä eteenpäin. Valmistaudu kaivamaan sisään.

Aiheeseen liittyvä: 41 maukasta pastaruokareseptiä väkijoukon ruokkimiseen

Tarvittavat ainekset:

• 1 rkl suolaa
• 2 rkl voita
• 2 pientä valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1½ kuppia raskasta kermaa
• 1 iso munankeltuainen
• 1 lb tuoretta fettuccinea
• 1½ kuppia silputtua rotisserie-kanaa
• 1½ kuppia raastettua Parmigiano-Reggiano-juustoa
• Tuore jauhettua pippuria

Aiheeseen liittyvä: Kuinka tehdä kotitekoinen Alfredo-kastike

Tarvittavat laitteet:

• Deep Skillet
• Vispilä
• Siivilä

Kanan maustaminen ja keittäminen Alfredolle

Chef Ashton käytti esikeitettyä kana-alfredo-hakkerointia rotisserie kanaa Tämä resepti säästää aikaa valmistautumisesta. Jos sinulla ei kuitenkaan ole keitettyä kanaa käsilläsi tai haluat tehdä sen itse sen sijaan, että ostaisit keitettyä kanaa, voit helposti maustaa 2-4 kananrintoja suolalla, pippurilla ja millä tahansa italialaisella mausteseoksella ja paista sitten molemmilta puolilta kullanruskeiksi ja kypsiksi.

Kuinka tehdä kana Alfredo

1. Kiehauta 4 litraa vettä ja lisää suola. Sulata sillä välin voi suuressa, syvässä pannussa keski-korkealla lämmöllä.

2. Lisää valkosipuli ja paista vielä 2 minuuttia.

3. Vatkaa kerma munankeltuaisen kanssa kulhossa, kunnes se on sekoittunut.

4. Vähennä lämpöä keski-matalaksi; sekoita kuumaksi, mutta ei kiehuvaksi. Pidä lämpimänä miedolla lämmöllä.

5. Lisää tuore pasta veteen ja keitä osittain peitettynä al denteksi.

6. Varaa 1 kuppi pastavettä.

7. Valuta pasta siivilässä ja ravista ylimääräinen vesi pois. Kaada keitetty pasta kermaseokseen ja kääntele peitoksi (vielä miedolla lämmöllä).

8. Lisää kana ja juusto ja sekoita varovasti, kunnes kerma on pääosin imeytynyt pastaan.

9. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos pasta on imeytynyt liikaa kastiketta, lisää hieman pastavettä.

10. Tarjoile lämpimissä kulhoissa tai keittolevyllä ja syö heti.

Aiheeseen liittyvä: 17 parasta yhden kattilan kanapastareseptiä

Parhaat vinkit:

• Veden suolaus lisää pastan makua.
• Roisserie-kanan käyttäminen säästää ylimääräistä aikaa.
• Varaa osa pastavedestäsi käytettäväksi kastikkeessa tarvittaessa.
• Munankeltuaisia ​​ei yleensä käytetä alfredo-resepteissä, mutta niiden lisääminen luo täyteläisemmän kastikkeen.
• Tuore fettuccine on perinteinen alfredo-resepti, mutta muuta pastaa voidaan käyttää, jos sitä ei ole saatavilla.

Lisää Alfredo-reseptejä:

• Oliivipuutarha Alfredo -kastike
• Makkara Alfredo Pasta Paista
• Bacon Lover's Chicken Alfredo fettuccinen ja parsakaalin kanssa
• Paahdettua valkosipulia, vegaanista Alfredoa
• Parsakaali Alfredo Paistettu Pasta
• Vähähiilihydraattiset Alfredo-reseptit
• Oliivipuutarha Fettuccine Alfredo
• Kinkku ja spagetti Alfredo
• Kana Alfredo kesäkurpitsalla
• Kermainen kotitekoinen sieni Fettuccine Alfredo
• Painonvartijat Pumpkin Alfredo -kastike
• Painonvartijat Skinny Fettuccini Alfredo -kastike

Kermainen kana Alfredo -resepti

• 6-8 Annokset

Ainesosat

• • 1 rkl suolaa
  • 2 rkl voita
  • 2 pientä valkosipulinkynttä, hienonnettuna
  • 1½ kuppia raskasta kermaa
  • 1 iso munankeltuainen
  • 1 lb tuoretta fettuccinea
  • 1½ kuppia silputtua Rotisserie-kanaa
  • 1½ kuppia raastettua Parmigiano-Reggiano-juustoa
  • Tuore jauhettua pippuria

Valmistautuminen

1. Kuumenna 4 litraa vettä kiehuvaksi ja lisää suola.
2. Sulata sillä välin voi suuressa, syvässä pannussa keski-korkealla lämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista vielä 2 minuuttia.
3. Vatkaa kerma munankeltuaisen kanssa kulhossa, kunnes se on sekoittunut.
4. Vähennä lämpöä keski-matalaksi; sekoita kuumaksi, mutta ei kiehuvaksi. Pidä lämpimänä miedolla lämmöllä.
5. Lisää tuore pasta veteen ja keitä osittain peitettynä al denteksi. Varaa 1 kuppi pastavettä.
6. Valuta pasta siivilässä, ravistele ylimääräinen vesi pois.
7. Kaada keitetty pasta kermaseokseen ja kääntele peitoksi (vielä miedolla lämmöllä). Lisää kana ja juusto ja sekoita varovasti, kunnes kerma on pääosin imeytynyt pastaan.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jos pasta on imeytynyt liikaa kastiketta, lisää hieman pastavettä.
9. Tarjoile lämpimissä kulhoissa.

---