Bon Appétit on Internetin suosikki ruoanlaitto-show - tässä on sinun tarvitsee tietää
Selvitä Enkeli
(Laura Murray / Bon Appétit)
Niin kauan kuin televisiot ovat olohuoneemme keskipisteitä, on ollut sen tukipilareita: lähetysuutisia, urheilua, saippuaoopperoita, todellisuussarjoja ja tietysti ruoanlaitto-ohjelmia. Ruoan ohjelmointi on yhtä laajaa kuin kodikkaille resepteihimme ja ruoanlaittokilpailuihin. Nyt, Bon Appétit's YouTube-kanava on elvyttänyt online-sosiaalisen median taitavien katsojien tyylilajin, ja se saattaa vain muuttaa maailmaa - tai ainakin kokata viihdettä sellaisena kuin me sen tunnemme.
Kulttuuristamme on tullut täysin pakkomielle, Molly Baz , vanhempi toimittaja osoitteessa Nauti ateriastasi sanoo. Vuosikymmen sitten sitten olimme mestareita kokkeja julkkiksina. Painopiste on nyt siirtynyt kotikokkien puolustamiseen. Kotiruokailu on keskimääräiselle ihmiselle niin paljon miellyttävämpää kuin mikään kokin ohjaama ravintola-ruoka koskaan, ja luulen, että siksi videomme reagoivat ihmisiin. Olemme vain erittäin ammattitaitoisia kotikokkeja, joilla on taustaa ammattikeittiöissä, mutta joiden päätavoitteena on opettaa. Ihmiset katsovat meitä YouTubessa, ymmärtävät, että olemme vain tavallisia ihmisiä, ja tuntevat olevansa välittömästi yhteydessä meihin.
Nauti ateriastasi on ollut tukipylväs aikakauslehtiosastoissa eri puolilla Yhdysvaltoja vuodesta 1956. Condé Nast julkaisee kuukausittaisen ruokalehden päätoimittaja Adam Rappaport , ja se noudattaa perinteistä lähestymistapaa ruoan kattavuuteen jakamalla testattuja reseptejä ja ruokasuuntauksia. Mutta BA-YouTube-kanava on noussut tuotemerkin leiväksi ja voiksi. Se käynnistettiin ensimmäisen kerran vuonna 2012, ja siinä oli enemmän vakiomaisia ruoanlaitto-oppaita ja reseptejä Test Kitchenistä. Vasta vuonna 2019 ensi-iltansa Se on elossa! Brad Leonen kanssa että kanava alkoi omaksua uuden tyylinsä, vahvistaen nykyistä suosiotaan vuonna 2017, ensi-iltansa Gourmet tekee Claire Saffitzin kanssa . Kanavalla on nyt yli neljä miljoonaa tilaajaa ja yli 800 miljoonaa katselukertaa.
Näytä tämä viesti InstagramissaJakama viesti bonappetitmag (@bonappetitmag) 18. marraskuuta 2019 klo 7.43 PST
En usko, että kukaan olisi voinut ennustaa, että testikeittiömme sisätilat tulisivat niin näkyviksi ulkomaailmalle, Chris Marokko , Vararuokatoimittaja Nauti ateriastasi , sanoo. Mielestäni ei ole yllättävää, että ruokalehti tekisi onnistuneen siirtymisen videoon, mutta mikä tekee siitä hauskan meille, ja mielestäni myös yleisömme kannalta, on se, että olemme tehneet sen tavalla, joka tuntuu meille orgaaniselta ja miten toimimme. Emme puhu vain kameralle jäykässä studiokeittiössä; Olemme vuorovaikutuksessa keskenämme, kameran käyttäjien kanssa, järjestämällä improvisoituja kermavaahdon kilpailuja. Emme mene käsikirjoituksesta, koska sitä ei ole.
Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää Nauti ateriastasi Testikeittiö:
Kuka kuka näyttelijöissä?
(Bon Appétit / YouTube)
Mikä todella erottaa BA-kanavan perinteisemmästä ruoanlaitto-ohjelmoinnista, on se, että tyhjiössä ei ole yhtä videota - Test Kichenin henkilökunta jakaa jatkuvaa rohkaisua, neuvoja, apua ja kohtuullisen osan ribbista työtovereidensa kanssa, mikä luo olennaisesti crossoverin kilpailemaan Marveliin.
Test Kitchen -videot ovat juuri tehneet todella erinomaisen työn esittelemällä kaikkien siellä työskentelevien ihmisten erottuva persoonallisuus, Louis Peitzman, kulttuurikirjailija, joka on käsitellyt Nauti ateriastasi varten Buzzfeed ja Korppikotka , sanoo. On ehdottomasti jotain pyrkimystä katsella, kuinka työtoverit auttavat ja tukevat toisiaan, ja tietysti katsomassa, kuinka heillä on niin hauskaa työssä. Mutta mielestäni suuri vetovoima on, että ruoka kulkee aina käsi kädessä kokkien tuntemisen kanssa. He ovat viehättäviä, he ovat erinomaisia kamerassa, eivätkä koskaan anna ruoanlaiton - mitä he myös tekevät todella hyvin - esteenä osoittamaan, että he ovat todellisia ihmisiä.
Liittyvät: 200 jouluevästä perheellesi rakastaa ehdottomasti tätä lomaa
Kokkien ydinryhmä, joka auttoi Nauti ateriastasi YouTube-kanava sisältää Claire Saffitz , Avustava ruokatoimittaja; Brad Leone , Test Kitchen Video Host; Chris Marokko , Ruokajohtajan sijainen; Molly Baz , Vanhempi elintarviketoimittaja; Carla Lalli Musiikki , Elintarvikejohtaja; ja Andy Baraghani , Vanhempi elintarviketoimittaja. Mutta BA Test Kitchen on täynnä persoonallisuuksia, ja katsojat tapaavat heitä kaikkia kanavan eri sarjoissa. Muita keskeisiä pelaajia on huomioitava Amiel Stanek (Suuri toimittaja), Christina Chaey (Associate Editor), Alex Delaney (Associate Editor), Gaby Melian (Test Kitchen Manager), Rick Martinez (Contributing Food Editor), Sohla El-Waylly (Assistant Food Editor) ja Priya Krishna (Avustava kirjoittaja).
Mitä sarjoja sinun on katsottava?
On olemassa vähintään 20 erilaista sarjaa, joko menneisyydessä tai tällä hetkellä käynnissä , johon voit sukeltaa Nauti ateriastasi YouTube-kanava. Mutta on joitain stand-outeja, jotka on pakko seurata kaikille, jotka haluavat tutustua Test Kitchenin persoonallisuuksiin ja uppoutua täysin fandomiin.
Gourmet tekee Claire Saffitzin kanssa
Gourment tekee on kiistatta BA: n suosituin sarja - Saffitz saa säännöllisesti yli neljä miljoonaa katselukertaa videota kohti, katsotuin osuma on 12 miljoonaa - ja monille faneille sarja on heidän ensimmäinen esittelynsä BA-universumissa.
Gourmet tekee oli ensimmäinen rakkauteni, ja se on edelleen suosikkisarjani, Peitzman sanoo. Kuten joku, joka suhtautuu roskaruokaan erittäin vakavasti, rakastan nähdä Clairen hajottavan sen tärkeimmiksi komponenteiksi.
Show, jonka ensi-ilta esitettiin 18. heinäkuuta 2019 jakson kanssa Leivonnaiskokki yrittää tehdä Gourment Twinkie, seuraa Saffitzia, kun hän luo ikonisia välipalaruokia - keittoja, Snickersiä, Sno-palloja - käyttämällä laadukkaampia ainesosia ja kodin ja keittiön ruoanlaittomenetelmiä. Tulokset vaihtelevat lähes täydellisestä (Ferrero Rocher, Oreos) tuhoisaan (Pop Rocks), mutta itse Saffitz on noussut fanien suosikiksi intohimonsa, sinnikkyytensä ja suhteellisen perfektionististen taipumustensa ansiosta.
Claire on omituisen hyvä siinä, mitä tekee, Peitzman sanoo. Hän on vain aggressiivisesti pätevä, ja on niin tyydyttävää seurata hänen onnistumistaan. Mutta hän on myös suhteellinen ja nörtti ja vaivattomasti hauska. Hän on vain joku, jonka kanssa haluat viettää aikaa. Jopa kun hän kamppailee, hän on viihdyttävä, ja koska pidät hänestä niin paljon, olet epätoivoinen katsomaan häntä voittavan kertoimet.
Se on elossa! Brad Leonen kanssa
Gourmet tekee saattaa olla vahvistanut suosiota Nauti ateriastasi suoratoisto-ohjelmia, mutta se oli Leonen Se on elossa! Siinä esiteltiin ensin rento tyyli ja koominen muokkaus, josta kanava pian tuli tunnetuksi. Sarja, joka käynnistettiin 21. lokakuuta 2019 jakson kanssa Kuinka valmistaa oma Kombucha Bradin kanssa avautuu, kun Leone kaataa vahingossa kotitekoisella kombuchalla täytetyn putken sisällön Test Kitchenin lattialle - ja loput, kuten sanotaan, ovat historiaa.
Liittyvät: Huippukokki Voittajat puhuvat menemisestä Cook Line -tapahtumasta valokeilaan
Se on elossa! seuraa usein Leonea, kun hän yrittää luoda reseptejä mikrobiruokakulttuureilla - ajattele fermentoituja ruokia, kuten hapankaalia, inkivääriolutta ja hiivaa munkkeja. Mutta se menee myös käsikirjoituksesta (paljon) varsinkin spin-off-sarjassa Se on elossa: menossa paikkoihin joka on hyödyntänyt Leonen ulkona luonto suklaanvalmistukseen Ecuadorissa ja monni-nuudelointiin Oklahomassa muun muassa seikkailuja. Sarja sopii yhteen Leonen ihastuttavan persoonallisen persoonallisuuden kanssa (hänet tunnetaan kompastumisesta sanoihin ja vanhentuneiden popkulttuuriviitteiden tekemisestä) vastaavaan muokkaustyyliin, jonka toimittaja Matt Hunziker on sietänyt Leoneen Test Kitchenin hauskana kaverina.
Takaisin takakokki Carla Lalli Musicin kanssa
Kaikki Test Kitchen -sarjat on tarkoitettu jakamiseen sosiaalisessa mediassa, mutta Takaisin takakokki yhdistää fanien rakkaus BA-henkilöstöön heidän omistautumisestaan ulkopuolisille julkkiksille, joilla on oma sisäänrakennettu fandom - ajattele Queer Eye Antoni Porowski, Riverdale 'S Charles Melton ja Murtumaton Kimmy Schmidt Ellie Kemper - tekee virusvideoita niin oikein.
Sarjassa, joka käynnistettiin Lalli Musicin johdolla 27. kesäkuuta 2019 jakson kanssa Natalie Portman yrittää pysyä ammattikokin kanssa, hän neuvoo vieraana valmistamaan ruokia Croque Madamesta Sole Meunièreen vain sanallisilla ohjeilla. Jokaisella vieraalla on vaihtelevaa kokemusta keittiöstä, mikä lisää tietysti hauskaa, samoin kuin Lalli Musicin ainutlaatuinen sekoitus sarkasmilla pippuroitua nokkeluutta ja kiistämättömällä taidolla lievennettyä makeutta. On räjähdys katsomalla, kuinka hän nauraa astioiden läpi superkuuluisilla kasvoilla ja opettaa heille jotain prosessin aikana.
Käänteinen suunnittelu Chris Moroccon kanssa
Chris Moroccon maine Test Kitchenin supermaistajana tekee kanavan tähän mennessä ainutlaatuisimmista sarjoista. Sisään Käänteinen suunnittelu , joka kantaesitettiin jaksolla 28. toukokuuta 2019 Recording Gordon Ramsay's Beef Wellington From Taste Marokolle annetaan kaksi päivää aikaa luoda uusi kokinruoka, jonka Test Kitchenin henkilökunta valitsi hänelle. Hänen sallitaan maistaa, haistaa ja koskettaa astiaa, mutta ei missään vaiheessa saa katsoa sitä.
Marokko on kiistämättä Test Kitchenin analyyttisin kokki, joka tunnetaan kaikkien ruokien tuoksuista ennen syömistä, pystyy tunnistamaan hienovaraiset maut pienimmistäkin puremista ja sillä on melko vaikuttava lusikkakokoelma. Katsominen mestarillisen kitalaen naimisiin huippuluokan ruoanlaittotaidoilla ruokien luomiseksi epätavallisissa olosuhteissa on uskomattoman palkitseva katselukokemus.
Täydellinen BA-testikeittiön kanssa
Ei vain Täydellinen sarja - toistaiseksi on ollut kaksi vuodenaikaa, Täydellisen pizzan tekeminen ja Täydellisen Thanskgiving-aterian tekeminen - loistava paikka tavata suurin osa BA: n Test Kitchen -henkilöistä, se on myös ihanteellinen sarja katsojille, jotka haluavat paitsi viihdyttää työtovereiden kokoonpanon välistä riitaa ja leikkiä, mutta haluavat oppia lisää siitä, mitä tapahtuu hienoon ruoanlaittoon.
Parade päivittäin
Julkkishaastattelut, reseptit ja terveysvinkit toimitetaan postilaatikkoosi. Sähköpostiosoite Kiitos ilmoittautumisesta! Tarkista sähköpostisi vahvistaaksesi tilauksesi.Jokainen Täydellinen kausi erottaa aterian yksittäisiksi osiksi - Pizza-sarjassa on jaksoja, jotka on omistettu esimerkiksi taikinalle, kastikkeelle, juustolle ja täytteille - kokkien kanssa tutkitaan ja testataan reseptejä löytääkseen taikakomponentit, jotka hyödyntävät parhaiten suosikkiruokiamme . Bazille tämä on paikka Nauti ateriastasi YouTube loistaa todella.
Se on ollut uskomattoman ilahduttava pari vuotta, koska voin todella tuntea työni vaikutuksen maailmassa, Baz sanoo. Ihmiset todella valmistavat reseptejämme kotikeittiöissään, kiitos suurelta osin YouTube-kanavalle, eikä todellakaan ole mitään ilahduttavampaa todistaa - reseptikehittäjänä, jonka etuoikeus on opettaa ihmisille ruoanlaittoa - kuin tämä.
Onko siellä Nauti ateriastasi Fandom?
- kontekstin ulkopuolella ruokahalukokeiden keittiö (@outofcontextBA) 30. maaliskuuta 2019
Kun sinulta kysytään, kuinka hän sävelsi Nauti ateriastasi uusille katsojille, Marokko sanoo, Ajattele Toimisto mutta keittiössä, ja jokainen saa puhua kameran kanssa milloin tahansa. Tämä kuvaus ei ole koskaan tarkempi kuin silloin, kun katsot lukemattomia sisältä vitsit ja juoksevat nokit, joista on tullut elämää Veri BA-fandomista. BA-videoita ei ole vain YouTubessa; Ne ovat loputon lähde meemit , tyttö , muut omistetut YouTube-kanavat testaamalla BA-reseptejä ja kokoaminen BA: n hauskimmat hetket ja tietysti fanitilit.
kontekstin ulkopuolella ruokahalua testikeittiö , Twitter-tili, jolla on yli 90 tuhatta seuraajaa, on vain yksi monista, jotka ovat kasvaneet juhlimaan paitsi BA: n sarjoja ja kokkeja, myös monia suhteellisia lainausmerkit ja hilpeät hijinkit, jotka tulevat esiin kaikkialla. Et ehkä tiedä, mitä wourder tarkoittaa, tai miksi yksinkertainen kysymys aiot karkaista suklaata? on niin hauska, mutta viettää tarpeeksi aikaa Test Keittiössä, ja tulet pian tekemään. Kuten suurin osa BA: n faneista, tilin luoja, joka pyysi pysyä tuntemattomana tässä haastattelussa, sanoo, että he kääntyvät Test Kitchen -videoiden puoleen paitsi viihteen vuoksi myös siksi, että se on terveellinen paratiisi stressaavassa maailmassa.
- kontekstin ulkopuolella ruokahalukokeiden keittiö (@outofcontextBA) 13. marraskuuta 2019
Mielestäni se on kaiken kaikkiaan vain hauskaa, he sanovat. Kukaan ei ota itseään liian vakavasti, se on hauskanpitoa ja virheiden tekemistä uusien asioiden oppimiseksi. Testikeittiössä kaikki ovat niin erilaisia, että näyttää siltä, että jokaiselle on joku ja he ovat kaikki suhteellisia. Mielestäni on helppo menettää itsesi katsomassa yhtä heidän videoistaan ja unohtaa kaikki muu hetkeksi.
Olitpa ruokaohjelman omistaja, joka haluaa lisätä toisen tai kaksi sarjaa tarkkailulistallesi, kotikokki, joka haluaisi vielä muutaman reseptin arsenaalistasi, tai vain stressaantunut ihminen, joka haluaa rentoutua muutamia ystävällisiä kasvoja pitkän päivän lopussa, Nauti ateriastasi on jotain sinulle.
Tule mukaan todella hurjiin resepteihin, Baz sanoo. Pysy naurun ja erittäin merkityksettömän draaman varassa.
Tässä on 10 uudenvuodenaaton kevyttä purtavaa ja juomaa, jotka näyttävät hienolta, mutta ovat hillittyjä.
