Aivojen terveyden asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että tämä on mielellesi ehdottomasti huonointa ruokaa

Haluatko pysyä henkisesti terävänä pitkälle vanhuuteen asti? Tässä on mitä *ei* saa syödä.

• Tekijä: Emily Laurence
• Päivitetty päivämäärä:

Kalasta käytetään usein nimitystä 'aivoruoka'. Hyvästä syystä myös: se sisältää runsaasti omega-3-rasvahappoja liittyy tulehduksen vähentämiseen aivoissa , joka auttaa säilyttämään muistia ja tukemaan mielenterveyttä. Lehtivihreät, marjat, pähkinät ja tumma suklaa kaikki tukevat myös aivojen terveyttä .

Aivan kuten jotkin elintarvikkeet hyödyttävät aivoja, jotkin ruoat vaikuttavat juuri päinvastoin, aiheuttaen tulehdusta, joka voi johtaa kroonisiin sairauksiin ja kognitiiviseen heikkenemiseen. Erityisesti on tiettyjä ruokia, jotka aivoterveyden asiantuntijat sanovat olevan suurimmat rikolliset. Jos haluat syödä aivoterveyttä ajatellen, ota selvää, mitä sinun pitäisi syödä mahdollisimman vähän, jos ollenkaan.

Aiheeseen liittyvä: 23 tapaa virkistää aivojasi ja pitää mielesi terävinä missä iässä tahansa

Aivoterveysrikollinen #1: Pikaruoka

On syy siihen, miksi pikaruoat, kuten hampurilaiset, kananuggetit ja ranskalaiset perunat saavat niin huonon rapin. 'Syy, miksi pikaruoka on niin haitallista aivojen terveydelle, johtuu erityisesti sen valmistuksessa käytetyistä öljyistä', sanoo Tohtori Annie Fenn, MD , lääkäri, kokki ja kirjoittaja Aivoterveyden keittiö , ilmestyy ensi kuussa.

Dr. Fenn selittää, että kun ruokaöljyt kuumennetaan erittäin korkeisiin lämpötiloihin, se luo tulehduksellisia hiukkasia, joita kutsutaan ruokavalion edistyneiksi glykaation lopputuotteiksi (dAGE) . 'Voit itse asiassa mitata dAGE-tasoja veressä', tohtori Fenn sanoo. Näiden tulehduksellisten hiukkasten korkeat tasot voivat lisätä riskiä kaikenlaisiin terveysongelmiin, mukaan lukien Alzheimerin tauti. 'Välillä on suora yhteys dAGE:n saanti ja dementia myöhemmässä elämässä ”, tohtori Fenn sanoo.

Aiheeseen liittyvä: Ravitsemusasiantuntijat sanovat, että nämä ovat terveellisimmät ateriavaihtoehdot kaikissa pikaruokaketjuissa McDonald'sista Chik-Fil-A:han

Aivoterveysrikollinen #2: Leivonnaiset ja leivonnaiset

Sokeri keksit , suklaakakkua, sitruunaleipiä… ei ole epäilystäkään siitä, että tällaiset leivonnaiset ovat herkullisia, mutta valitettavasti niiden säännöllinen syöminen voi vaikuttaa negatiivisesti aivoihin. 'Ruoka, kuten karkkia, keksejä, kakkuja ja jalat ovat runsaasti sokeria, mikä vaikuttaa negatiivisesti sekä aivojen että sydämen terveyteen”, sanoo Cheryl Mussatto, RD , rekisteröity ravitsemusterapeutti ja kirjoittaja Ravitut aivot . 'Itse asiassa kutsun näitä elintarvikkeita 'aivot tyhjentäviksi ruoiksi', koska ne eivät ole ollenkaan terveellisiä aivoille.'

Tohtori Fenn on samaa mieltä siitä, että sokeri on aika kamalaa aivojen terveydelle, sanoen sen sen on tieteellisesti liitetty lisäämään sekä dementian että aivohalvauksen riskiä . Jos sinulla on makeansuu, etsi ruokia, jotka on valmistettu luonnollisista makeutusaineista, kuten hunajasta tai vaahterasiirappista.

Aiheeseen liittyvä: Niin kauan, Brain Sumu! Tässä on 11 parasta ruokaa, jotka pitävät mielesi huippukunnossa

Aivoterveysrikollinen #3: Juomat, joissa on keinotekoisia makeutusaineita

Makeisista puhuttaessa Mussatto sanoo, että myös keinotekoisia makeutusaineita (kuten aspartaamia, sukraloosia ja ksylitolia) tulisi käyttää mahdollisimman vähän. ' Nämä makeutusaineet lisäävät huonojen bakteerien määrää suolistossa , ja suolisto vaikuttaa suoraan aivoihin', hän sanoo. Hän selittää, että suolisto ja aivot ovat jatkuvassa yhteydessä toisiinsa; jos jokin vaikuttaa negatiivisesti suolistoon, se vaikuttaa varmasti negatiivisesti myös aivoihin.

Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet että aspartaami nostaa kortisolitasoja (eli stressihormonia) ja lisää tulehdusta kehossa. Tämä voi sitten vaikuttaa aivoihin aiheuttaen käyttäytymis- ja kognitiivisia ongelmia. 'Keinotekoisten makeutusaineiden säännöllinen kulutus voi vaikuttaa negatiivisesti oppimiseen ja mielialaan', Mussatto sanoo.

Keinotekoisia makeutusaineita löytyy usein dieettivirvoitusjuomista, energiajuomista ja muista juomista, jotka on merkitty 'dieetiksi' tai 'kevyiksi'. Jos et pidä tavallisen H20:n mausta, Dr. Fenn suosittelee lisäämään vettä lisäämällä hedelmiä. 'Yksi idea on jäädyttää marjoja jääkuutioiksi ja lisätä ne veteen', hän sanoo. Kesällä hän pitää myös veteensä lisäämisestä vesimelonilla.

Kuinka muokata ruokavaliotasi parantaaksesi aivojen terveyttä

Jos syöt säännöllisesti pikaruokaa, leivonnaisia ​​ja dieettijuomia, tämä kaikki voi olla erittäin epämiellyttäviä uutisia. Tässä on hyvä uutinen: Molemmat aivoasiantuntijat sanovat, että muutoksia ruokavalioon voi tehdä asteittain, eikä koskaan ole liian myöhäistä aloittaa. ' 70-vuotiaista ihmisistä tehtiin tieteellinen tutkimus jotka söivät pääasiassa prosessoituja ruokia sisältävän ruokavalion. Sitten he siirtyivät syömään välimerellisempää ruokavaliota. Tutkijat mittasivat heidän aivotilavuutensa kolme vuotta myöhemmin ja havaitsivat, että se todella kasvoi! Tohtori Fenn sanoo.

Molemmat aivoterveyden asiantuntijat huomauttavat myös, että siellä on monia kirjoja, joissa on vinkkejä suosikkiruokien valmistamiseen aivoille terveellisistä ainesosista. Omiensa lisäksi muutama, jotka kannattaa tarkistaa Aivoterveyden keittokirja rekisteröity ravitsemusterapeutti Julie Andrews, RD, MIND-ruokavalio aloittelijoille rekisteröity ravitsemusterapeutti Kelli McGrane, RD ja Terve mielen keittokirja kirjoittaneet Rebecca Katz ja Mat Edelson.

'Suurin neuvoni ihmisille on suunnitella etukäteen', Mussatto sanoo. 'Päätä mitä aiot syödä ja tee ostokset etukäteen.' Tällä tavalla, hän sanoo, että kun olet väsynyt tai stressaantunut – kaksi kertaa, kun yleensä tehdään epäterveellisiä ruokavalintoja – sinulla on käsilläsi ruokaa, joka todella ravitsee kehoasi ja mieltäsi.

Kun alat poistaa aivot tyhjentävät ruoat ruokavaliostasi, huomaat, että herkullisia ruokia on edelleen runsaasti. Todennäköisesti ne saavat sinut tuntemaan olosi paremmaksi kaikkialla.

Seuraava, Katso, kuinka uusin aivojen terveyttä koskeva tutkimus antaa meille hyviä uutisia Alzheimerin taudista.

Lähteet

• Tohtori Annie Fenn, MD , lääkäri, kokki ja kirjoittaja Aivoterveyden keittiö
• Cheryl Mussatto, RD , rekisteröity ravitsemusterapeutti ja kirjoittaja Ravitut aivot

---