Näyttelijä Danny Trejo's Easy Carnitas Tacot ovat täydellisiä, kun teet ruokaa

Tämä yksinkertainen resepti helpolle karnitalle (hitaasti keitetty meksikolaistyylinen sianlihaa olkapää), jossa kaikki kiinnikkeet on sovitettu näyttelijältä Danny trejo Tuleva keittokirja, Trejo's Tacos , joka sisältää reseptejä hänen suositulta Los Angelesin samannimiseltä ravintolaketjulta. Se tuottaa runsaasti sianlihaa, ja jäänteet jäätyvät hyvin.

Kärki : Grillattua ananasta varten: Kuumenna grillipannu keskikorkealle. Harjaa viipaloitu tuore ananas oliiviöljyllä; grillata 2-3 minuuttia per sivu tai kunnes grillimerkit muodostuvat. Leikkaa tässä käytetty valinnainen koriste.

Liittyvät: 50+ Parhaat sianlihan reseptit

Mukautettu Trejo's Tacos . Tekijänoikeus © 2020, Danny Trejo ja Larchmont Hospitality Group LLC. Valokuvien tekijänoikeus © 2020, Ed Anderson. Julkaisija Clarkson Potter / Publishers, painatus Random Housesta, joka on Penguin Random Housen osasto.

Aiheeseen liittyvät: Kokeile näitä 5 maukasta Taco-reseptiä

Carnitas Tacos

Arvioi se:

3.0 alkaen 63 Äänet

• Tarjoilee

  6

  
  

• Aktiivinen aika

  30 min.

• Kokonaisaika

  3 tuntia.

• Tulosta

Ainekset

Carnitas:

• 1 rkloliiviöljy
• 2 & frac12; –3 lbluuton sianliha
• 6 ozpekoni, leikkaa poikittain 2 tuuman paloiksi
• 1 & frac12; tltuoretta jauhettua mustapippuria
• 1 & frac12; tljauhettu kumina
• 1 & frac12; tlpippurihiutaleet
• 1 tlkosher suola
• & frac12; tlkuivattu oregano
• 1laakerinlehti

Marinoituja punasipulia:

• 1keskipitkä punasipuli, puolittunut ja ohuiksi viipaleiksi
• & frac12; kuppivettä
• & frac12; kuppiomenasiiderietikka
• 1 rklsokeria
• & frac12; tlkosher suola

Muut ainesosat:

• 12(6 tuuman) maissitortilloja
• Grillattua ananasta, valinnainen
• & frac12; kuppiMarinoituja punasipulia (resepti seuraa)
• & frac12;keskipitkä valkoinen sipuli, hienonnettu
• & frac12; kuppihienonnettu korianteri
• 1kalkki, leikattu 6 kiilaksi
• Tulinen kastike

Avainsanat

• Carnitas
• Carnitas Tacos
• Danny trejo
• reseptejä
• Trejo's Tacos

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen.

2. Aseta iso raskaspohjainen kattila tai hollantilainen uuni keskilämpötilalle. Lisää öljyä; lämmitä kunnes hohtaa. Lisää porsaan lapa ja pekoni. Keitä 10 minuuttia, vuorotellen sianlihaa, tai kunnes sianliha on ruskistunut molemmilta puolilta ja pekoni alkaa tehdä rasvaa. Lisää mustapippuria, kumina, pippurihiutaleet, suola, oregano ja laakerinlehti. Lisää varovasti (seos roiskuu) tarpeeksi vettä sianlihan puoliväliin; Kiehauta. Aseta kattila peittämättömänä uuniin. Kypsennä, käännä sianlihaa 30 minuutin välein, 2–2 & frac12; tuntia tai haarukan tarjoukseen asti.

3. Sillä välin, valmistellaksesi marinoitua punasipulia, laita punasipuli suureen lämmönkestävään kulhoon. Yhdistä keskipitkässä kattilassa vesi, etikka, sokeri ja 1 & frac12; tl kosher-suolaa; Kiehauta. Poista lämmöltä; sekoita, kunnes sokeri ja suola liukenevat. Kaada sipulit päälle. Anna seistä vähintään 1 tunti. (Tai jäähdytä huoneenlämpötilaan, peitä ja säilytä jääkaapissa yön yli.) Jääkaapissa enintään 1 viikko. (Antaa noin 1 tuopin.)

4. Kun sianliha on valmis, poista se uunista. Siirrä sianliha leikkuulaudalle uralla. Hävitä pekoni. Katkaise tai silputaan sianliha karkeasti.

5. Laske uuni lämpötilaan 250 ° F.

6. Kuumenna iso valurautainen tai ei-sauva paistinpannu keskikorkealle. Työskentely erissä pannun ylikuormituksen välttämiseksi; kypsennä sianlihaa 5 minuuttia painamalla lastalla tai kunnes se on ruskistunut ja raikas.

   
   

7. Sillä välin pinota tortilloja ja kääri folioon; Aseta uuniin 15 minuuttia tai kunnes se on lämmin ja taipuisa.

8. Lisää kukin tortilla noin & frac14; kuppi karnitasia. Koristele ananaksella, suolakurkkua, valkosipulia ja korianteria. Tarjoile kalkkikiilojen ja kuumakastikkeen kanssa.

Keittiön laskuri

Tarjoilee 6.

Parade päivittäin