(Tšad A Elick)
Parsakaali-juustokeitto vie minut takaisin lapsuudelleni. Ajatus parsakaalin kukista, jotka on peitetty paksulla, rikkaalla, juustokeitolla, tuo edelleen hymy kasvoilleni. Rehellisesti, se keitto oli ainoa tapa, jolla söisin koskaan vapaaehtoisesti parsakaalia lapsena.
Takaisin katseeseen olen varma, että juuri juustokulho houkutteli minut sisään, mutta aikuisena parsakaali on suosikkikasvikseni ja juusto on tietysti edelleen suosikkiruokani. Ne ovat taivaassa tehty ottelu!
Liittyvät: 40+ Parhaat kananrintareseptit ja Parhaat keittoreseptimme
Iltana, kun kehitin tämän ruokalajin, tajusin, että olin juuri ostanut pakastettuja parsakaalin kukkia ja cheddarjuustoa ja tarvitsin herkullisen illallisen, joka olisi valmis hetkessä. Tiesin heti, että tästä tulee herkullisin luomus. Tämä uskomaton yhden potin keitto on täynnä kanaa, pähkinäinen jasmiiniriisiä, parsakaalia ja juustoa. Etkö vain haista sitä? Se on niin herkullista; paksu, rikas ja maukas. En voinut lopettaa syömistä. Laitoin lopulta jääneen kulhon pakastimeen. Se tekee herkullisen lounaan!
Tämä parsakaali- ja Cheddar-juustokeitto, joka on pakattu kanaan ja riisiin, menee valmistelusta lautaselle 30 minuutissa ja sillä on riittävästi 'passiivista' kypsennysaikaa keittiön siivoamiseen ja parhaan ystävän soittamiseen. Sitä kutsun täydelliseksi ateriaksi! Nauttia!
Rakkaudella yksinkertaisesta keittiömme omistasi!
Arvioi se:
Kuumenna 8 litran potti keskilämmöllä. Noppaa kana puremakokoisiksi paloiksi.
Lisää oliiviöljy ja kana kattilaan. Ripottele pippuria ja paprikaa kanaan. Sekoita. Kypsennä kanaa kullanruskeaksi noin 5 minuuttia. Lisää kanaliemi ja peitä. Kiehauta.
Lisää riisi ja parsakaali. Vaihda kansi. Keitä, kunnes riisi on melkein mietoa (al dente), noin 8-10 minuuttia.
Yhdistä voita ja jauhoja pieneen kulhoon. Soseuta haarukalla, kunnes se on täysin yhdistetty. Lisää jauhoseos keittoon. Sekoita yhdistääksesi. Lisää juustoa. Sekoita ja vähennä kiehuvaksi. Anna keiton lämmetä, kun asetat pöydän, noin 5 minuuttia. Keitto sakeutuu istuessaan.
Tarjoilee 4.