Uusi himohälytys! Tässä on kaikki, mitä sinun tulee tietää vegaanisesta suklaasta

Ota selvää, miten se on valmistettu, ja katso poimintoja parhaista ostettavista tuotteista.

• Tekijä: Emily Laurence
• Päivitetty päivämäärä:

Jos noudatat a vegaaninen ruokavalio , on joitain ruokia, joista tiedät jo olevan kiellettyjä, kuten juustoa ja kananuggetteja. Mutta on muitakin ruokia, joiden ostaminen on hieman monimutkaisempaa - varsinkin kun termi 'kasvipohjainen' on alkanut valtaa ruokapakkaukset. Se, että ruoka on kasviperäistä, ei tarkoita, että se olisi vegaanista. Hämmentävää, eikö?

Suklaa on yksi niistä ruoista, jotka voivat olla hämmentäviä vegaanisyöjille. Toki maitosuklaa sisältää selvästi maitotuotteita (eläimestä), mutta entä tumma suklaa? Onko kaakaovoi vegaaninen? Pidä tätä virkamiehenäsi vegaanista suklaata opas, jossa kerrotaan kaikki mitä sinun tarvitsee tietää suoraan suklaaasiantuntijoilta, jotka tuntevat hyvin suklaan valmistustavan. Lisäksi saat vinkkejä siitä, miten voit varmistaa, että ostat parasta vegaanista suklaata, ja joitain laadukkaita valintoja kokeiltavaksi.

Aiheeseen liittyvä: Herkullista terveyshyötyillä? Meillä on 11 parasta suklaapatukkaa

Mikä on vegaaninen suklaa?

Mukaan Clay Gordon , luoja Suklaan elämä , vegaaninen suklaa on suklaata, joka ei sisällä eläimistä (tai hyönteisistä) peräisin olevia ainesosia eikä sisällä käsittelyvaiheita, joissa saattaa olla mukana eläinten jäänteitä. 'Esimerkiksi hunajalla makeutettua tummaa suklaata ei pidetä vegaanisena suklaana', hän sanoo. Hän lisää, että hiilen läpi suodatetusta ruokomehusta saatua sokeria ei yleensä pidetä vegaanina, koska puuhiili saattaa sisältää eläinten luiden jäänteitä. 'Vegaaninen sokeri on usein puhdistamatonta eikä puhdasta valkoista', hän sanoo.

Vaikka maitosuklaa sisältää maitotuotteita, Gordon sanoo, ettei ole olemassa virallisia sääntöjä siitä, voiko tumma suklaa sisältää maitotuotteita tai muita eläinperäisiä ainesosia vai ei. Mutta Jennifer Earle , suklaaasiantuntija, elintarvikeinnovaatiokonsultti ja Chocolate Ecstasy Toursin perustaja sanoo, että kaikki hyvä tumma suklaa on luonnostaan ​​vegaanista. (Vaikka, kuten Gordon, hän sanoo, että jotkin vaihtoehdot eivät ole, riippuen siitä, kuinka sokeri on hankittu.)

Aiheeseen liittyvä: Oletko hämmentynyt vegaanisen ja kasviperäisen ruokavalion välisestä erosta? Näin ne ovat erilaisia ​​(ja 12 tapaa, joilla ne ovat samanlaisia)

'Maidosuklaa valmistetaan vain lehmänmaitojauheesta. Vegaaninen 'maitosuklaa' korvaa lehmänmaitojauheen millä tahansa ainesosien yhdistelmällä jauheena', Earle selittää. Hän sanoo, että tämä voi sisältää kauraa, riisiä, cashewpähkinöitä , soija, makadamiapähkinät, tiikripähkinät, mantelit, auringonkukansiemenet tai muut pähkinät. 'Periaatteessa mitä tahansa, jolla voisit myös tehdä vegaanisen maidon korvikkeen', hän sanoo. Kaikilla näillä lähteillä on erilaiset maut ja ravintosisältö, joten älä odota kaikkien vegaanisten suklaiden maistuvan samalta tai koostuvan samalta.

Entä jos suklaasi on valmistettu kaakaovoista? Vaikka perinteinen voi ei ole vegaanista, molemmat asiantuntijat sanovat, että kaakaovoi on. ”Kaakaovoi on luonnostaan ​​vegaanista, vaikka se ei olisikaan vegaanisertifioitua. Mutta kuten sokerin kanssa, voi olla käsittelyvaihe, jossa se joutuu kosketuksiin jonkin eläintuotteen tai sivutuotteen kanssa, mikä tekee siitä ei-vegaanisen, mutta tämä on erittäin harvinaista, Gordon sanoo.

Aiheeseen liittyvä: 100+ parasta vegaanireseptiä aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi (ja jälkiruoaksi)

Mitä pitää mielessä ostaa vegaanista suklaata

Sekä Gordon että Earle ovat yhtä mieltä siitä, että vegaaninen suklaa voi maistua yhtä herkulliselta kuin ei-vegaaninen suklaa. 'Se riippuu suklaanvalmistajien taidoista', Gordon sanoo. Hän lisää, että aivan kuten on hyvämakuista suklaata ja ei niin hienoa suklaata, on myös hyvänmakuisia vegaanisia suklaita ja joitain ei niin mahtavia.

Vaikka vegaaninen suklaa voi maistua aivan yhtä herkulliselta kuin perinteinen suklaa, Earle sanoo, että se voi silti maistua erilaiselta kuin mihin olet tottunut. 'Klassinen, ei-vegaaninen maitosuklaa on jäänyt useimpien meistä muistiin, joten vegaaniversiot saattavat tuottaa pettymyksen, jos odotat niiden maistuvan samalta', hän kertoo.

Joten kuinka voit varmistaa, että katsomasi vegaaninen suklaa on rahan arvoinen? Earle neuvoo etsimään hyvälaatuista käsityönä valmistettua tummaa suklaata. Tämäntyyppinen suklaa ei sisällä emulgointiaineita ja siinä on vähintään 40 prosenttia kaakaon kiintoaineita (kaakaovoin jälkeen jääviä kaakaopapujen komponentteja).

Gordon sanoo, että on myös tärkeää pohtia, mistä pidät. (Matka sen selvittämiseen voi olla maukas.) Jos esimerkiksi pidät makeasta suklaasta, pidät siitä, jossa on vähän enemmän sokeria. Jos pidät kermaisesta suklaasta, etsi ainesosia, jotka kuvastavat sitä, kuten kookoskermaa tai kaakaovoita.

Hän lisää, että parhaat, laadukkaimmat vegaanisuklaat eivät ole halpoja. 'Mitä enemmän sertifikaatteja lisäät [kuten reilun kaupan, luomu ja ei-GMO], sitä kalliimpaa suklaa pitäisi olla', hän sanoo. Tämä on välttämätöntä, jotta kaakaota kasvattaneille maanviljelijöille voidaan maksaa reilu toimeentulopalkka. Kuten muidenkin tuotteiden kanssa, vegaanisella suklaalla saat usein sen, mistä maksat.

Kaikki tämä mielessä, alla on viisi vegaanista suklaata, joita kannattaa kokeilla.

Täällä Parade.comissa haluamme jakaa rakastamamme tuotteet yleisömme kanssa. Kun teet ostoksen tällä sivulla näkyvästä tuotteesta, voimme ansaita palkkion, mutta kaikki valinnat valitaan itsenäisesti, ellei toisin mainita.

Parhaat vegaaniset suklaamerkit kokeiltavaksi

1. Hu Cashew Butter tumma suklaa vaniljapavulla , 21,16 dollaria 4 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

Jos pidät täyteläisistä, kermaisista suklaapatukoista, tämä on sinua varten. Nämä maidottomat patukat on valmistettu kuudesta yksinkertaisesta ainesosasta: luomukaakaosta, puhdistamattomasta luomukookossokerista, cashewpähkinöistä, reilun kaupan luomukaakaovoista, vaniljapavuista ja merisuolasta. Hu Cashew Butter tumma suklaa vaniljapavulla , 21,16 dollaria 4 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

kaksi. Raakan vaaleanpunainen merisuolan tumma suklaa , 26,95 dollaria 3-pakkauksesta Amazonissa

Tämä viiden ainesosan suklaapatukka on valmistettu paahtamattomasta kaakaosta, mikä tekee mausta makeamman ja hedelmäisemmän kuin se muuten olisi. Sen jälkeen se on makeutettu vaahterasokerilla, joka on tasapainotettu täydellisellä määrällä Perun vaaleanpunaista merisuolaa. Raakan vaaleanpunainen merisuolan tumma suklaa , 26,95 dollaria 3-pakkauksesta Amazonissa

3. Epätodellinen tumma suklaamaapähkinävoita ja rapeita kvinoakuppeja , 29,99 dollaria 3-pakkauksesta Amazonissa

Soita kaikille maapähkinävoimuppien ystäville! Nyt voit tyydyttää halusi vegaanisella vaihtoehdolla. Näissä kupeissa on myös kvinoaa, joka lisää mukavaa tyydyttävää rapeutta. Epätodellinen tumma suklaamaapähkinävoita ja rapeita kvinoakuppeja , 29,99 dollaria 3-pakkauksesta Amazonissa

Neljä. Theo Pure tumma suklaa , 42 dollaria 12 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

Tämä 70-prosenttisesta tummasta suklaasta valmistettu patukka sisältää vain kolme ainesosaa: kaakaopavut, ruokosokeri ja kaakaovoi. Bonus: Kaikki on orgaanista. Theo Pure tumma suklaa , 42 dollaria 12 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

5. Tumman suklaan yhteys , 23,99 dollaria 4 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

Conexion hankkii suklaansa Ecuadorista ja käyttää kaakaovoita tehdäkseen siitä tasaisen ja kermaisen. Se on myös sertifioitu luomu- ja ilmastotakuuystävällinen, mikä tarkoittaa, että brändi on sitoutunut luomaan patukat mahdollisimman kestävällä tavalla. Tumman suklaan yhteys , 23,99 dollaria 4 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

6. Beyond Good Suolattu Karamelli Tumma Suklaa , 3,79 dollaria 1 baarilta Amazonissa

Suklaa, karamelli ja merisuola on suklaapatukka trifecta. Tämä patukka toimittaa kaikki kolme, valmistettu Ugandasta peräisin olevasta tummasta suklaasta ilman eläintuotteita. Beyond Good Suolattu Karamelli Tumma Suklaa , 3,79 1 baarille Amazonissa

7. Lebby-tummassa suklaassa paahdettuja kikherneitä , 17,99 dollaria 6 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

Vegaaniselle suklaalle, joka murenee, tämä välipala osuu juuri oikeaan paikkaan. Tummaa suklaata käytetään paahdettujen kikherneiden päällystämiseen, jotka tarjoavat myös hyvän annoksen proteiinia. Lebby-tummassa suklaassa paahdettuja kikherneitä , 17,99 dollaria 6 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

8. Rad Vegan Maitosuklaa , 14,99 dollaria 3-pakkauksesta Amazonissa

Jotkut pitävät tummaa suklaata liian katkeraa makuun. Jos kaipaat maitosuklaata ennen vegaanipäiviäsi, tämä on patukka sinua varten. 'Maito' on valmistettu manteleista ja cashewpähkinöistä, kuten monissa ei-vegaanisissa maidoissa. Rad Vegan Maitosuklaa , 14,99 dollaria 3-pakkauksesta Amazonissa

9. Nauti elämästä puolimakeat minisuklaalastut , 17,97 dollaria 3-pakkauksesta Thrive Marketissa

Tarvitsetko vegaanisia suklaahippuja leivontaan tai haluatko niitä vain lusikallisen maapähkinävoita kanssa? Enjoy Life on peittänyt sinut puolimakealla suklaapalalla, jotka on valmistettu makeuttamattomasta suklaasta, kaakaovoista ja ruokosokerista. Nauti elämästä puolimakeat minisuklaalastut , 17,97 dollaria 3-pakkauksesta Thrive Marketissa

10. Lily's Sea Salt Extra tumma suklaa , 4,29 dollaria 1 baarista Targetissa

Joskus klassinen merisuolalla ripoteltu tumma suklaapatukka on juuri sitä mitä tarvitaan. Tässä patukassa on sitä, ja se on myös valmistettu vaniljasta, mikä lisää mukavan monimutkaisen kerroksen makeutta. Lily's Sea Salt Extra tumma suklaa , 4,29 dollaria 1 baarista Targetissa

yksitoista. Lindt Excellence 70 % kaakao tumma suklaapatukka , 2,94 dollaria 1 baarista Walmart

Kaikki Lindtin suklaa ei ole vegaanista, mutta tämä patukka on ja se on yksi edullisimmista mitä löydät. Makeuttamiseen käytetään Bourbon-suklaapapuja ja sokeria, jotka ilahduttavat varmasti kaikkia makuhermojasi. Lindt Excellence 70 % kaakao tumma suklaapatukka , 2,94 dollaria 1 baarista Walmartissa

12. Dr. Bronnerin maaginen suklaa , 49,95 dollaria 6 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

Suklaa manteleilla, rapea hasselpähkinävoita, sileä kookospraliini… Tämä lajikepakkaus tarjoaa sinulle vaihtoehtoja. Kaikki maut ovat täysin vegaanisia, luomutuotteita ja reilua kauppaa. Dr. Bronnerin maaginen suklaa , 49,95 dollaria 6 kappaleen pakkauksesta Amazonissa

Seuraava, katso kokoelma 50 100 % vegaanista välipalaideaa.

Lähteet

• Clay Gordon , luoja Suklaan elämä
• Jennifer Earle , suklaaasiantuntija, elintarvikeinnovaatiokonsultti ja Chocolate Ecstasy Toursin perustaja

---