Matkusta ympäri maailmaa näiden 24 kansainvälisen riisireseptin kautta, jotka ovat paljon halvempia kuin lento

Riisi tunnetaan ensisijaisena peruselintarvikkeena monissa maissa ympäri maailmaa. Se on myös tärkein ravinnon kannalta ihmisten kuluttama vilja. Riisilajikkeita on 40 000 ja ne vaihtelevat muodoltaan, väriltään ja kooltaan, joten kuten voitte kuvitella, pitkä luettelo riisireseptivaihtoehdoista on loputon. Runsas vilja on peräisin Aasiasta tuhansia vuosia sitten, ja lopulta se tuli Yhdysvaltoihin 1600-luvulla.

Olet todennäköisesti jo tuttu, mutta riisin kolme luokitusta ovat: lyhyt, keskipitkä ja pitkäjyväinen. Riisi on huuhdeltava, kunnes vesi on kirkasta, ennen kypsentämistä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Se voidaan myös liottaa ennen keittämistä kypsennysajan ja tahmeuden vähentämiseksi.

Aiheeseen liittyvät: 26 parasta välitöntä potin illallisen reseptiä

Joitakin suosituimmista riisilajikkeista ovat jasmiini, basmati, japonica, täysjyvä, kiehautettu ja yleinen pitkäjyväinen. Jasmiinilla, joka tunnetaan myös nimellä thai-riisi, on kypsennettynä hieman tahmea rakenne ja se on voimakkaasti tuoksuva. Carolina Jasmine on mukava tuotemerkki, jos etsit laadukasta Jasmiinia. Basmati, joka tunnetaan myös nimellä riisin prinssi, on erittäin pitkä, hoikka ja tuoksuva. Lajikkeita, jos basmatissa on valkoinen ja ruskea, ja nykyään siellä on jopa savustettua basmatia. Suosittu basmatin tuotemerkki on Amira . Japonicaa kasvatetaan pääasiassa Kaliforniassa, ja sitä käytetään monissa japanilaisissa ja karibialaisissa ruokissa. Suosittu tuotemerkki Lundberg . Täysjyvä tai ruskea riisi on pähkinäinen maku ja pureskeltava rakenne keitettynä. Lundberg voitti Cook's Illustratedin makutestin. Höyrytetty riisi, joka tunnetaan myös nimellä valmisriisi, on valmis vain muutamassa minuutissa. Ben-sedän on suosituin kaikkialla Yhdysvalloissa. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä on jokapäiväinen pitkäjyväinen. Jälleen kerran mukaan Cookin kuvitettu , Lundberg voitti kilpailun kaukolaukauksella.

Riisillä on myös merkittävä kulttuurirooli monissa paikoissa ympäri maailmaa. Esimerkiksi monissa maailman kulttuureissa riisiä heitetään kohti morsiamen ja sulhasen häät lopussa. Joissakin kulttuureissa on jopa riisijumaluus. Melko mielenkiintoinen, vai mitä?

Tämän sanottuani olen koonnut suuren listan 24: stä parhaat riisiruoat kaikkialta maailmasta. Loppujen lopuksi riisi on kansainvälinen peruselintarvike.

Kokeile seuraavaksi 10 klassista ja eksoottista yhden potin kanaa ja riisiä

Whitney on reseptin kehittäjä ja valokuvaaja takana WhitBitin intialainen keittiö . Hän on aina ollut kiinnostunut erilaisista kulttuureista ja elintarvikkeista, mutta siitä lähtien kun hän vietti kolme kuukautta Intian läpi, hän ei ole katsonut taaksepäin. Whitney osoittaa, että sinun ei tarvitse pelätä uuden keittiön kokeilemista tai hieman sotkua keittiössä.