Hidas liesi luuliemi
Selvitä Enkeli
(iStock)
Voit siemailla tätä immuunijärjestelmää tukevaa luuliemiä mukavasti lämpimänä, suolaisena ja ravinnepitoisena juomana tai käyttää kanan tai naudanlihan korvaamiseen ruoanlaittoon. Tee se kotona a hidas liesi yli 12--24 tuntia, sitten voit panostaa ja jäädyttää annoksia tulevaa käyttöä varten.
-
Liittyvät: 200+ Hitaat liesi-reseptit
Tämä artikkeli ilmestyi alun perin Cleveland Clinicin Health Essentials -lehdessä,health.clevelandclinic.org, kuten Resepti: Hidas liesi luuliemi .
Hidas liesi luuliemi
Arvioi se:
Ainekset
- 4 paunaakeittoluut naudanlihasta, karitsasta, biisonista, hirvenlihasta, kanasta, kalkkunasta tai ankasta
- kaksikarkeasti hienonnettu porkkana
- 1keskipitkä sipuli, hienonnettu
- kaksivalkosipulinkynsi, murskattu
- kaksilaakerinlehdet
- 1nippu persiljaa
- 1 rklsuola
- kaksikvartsi vettä
- 2 rklomenasiiderietikka
Avainsanat
Ohjeet
Aseta luut hitaaseen liesiin ja tippu etikalla kaikkien luiden päällystämiseksi.
Lisää vihanneksia, yrttejä ja suolaa.
Lisää vesi ja sekoita sekoittamiseksi.
Aseta hidas liesi matalalle ja keitä 12–24 tuntia.
Kun liemi on valmis, hävitä luut, vihannekset ja yrtit.
Poista kaikki kiinteät aineet suodattamalla neste seulan läpi lasiastiaan tai 4 litran purkkiin.
Jäähdytä liemi vähintään 3 tunniksi tai yön yli.
Rasva erottuu, nousee huipulle ja muodostaa läpinäkymättömän valkoisen kerroksen.
Kun rasva on juuttunut, rasvaa se pois päältä ja hävitä.
Kuumenna liemi (joka muistuttaa gelatiinia) palvellakseen keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan.
Kaada yksi kuppi mukiin ja nauti tai käytä liemi resepteissä, joissa vaaditaan kanaa tai naudanlihaa.
Säilytä kaikki jäljelle jääneet liemet suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastimessa 9 kuukauden - 1 vuoden ajan.
