(MARK BOUGHTONIN VALOKUVA / TYYLI CALLIE BLOUNTIN avulla)
Nämä runsaat muffinit ovat nopea ratkaisu, kun välipalahyökkäykset iskevät.
Arvioi se:
Esilämmitä uuni 350 ° F: seen. Peitä 12 kupin muffinssipohja nonstick-keittosuihkulla.
Leikkaa kukin keksi neljänneksi, tekemällä 24 kappaletta. Puolet keksikappaleista paina kukin pyöreäksi fl-muotoiseksi ja lisää päälle 1 rkl silputtua mozzarellajuustoa. Taita keksi taikina juuston ympärille.
Kerros taikina muffinssiöljyissä (noin viisi - kuusi kappaletta kuppia kohden), vuorotellen juustotäytteisiä paloja ja tavallisia keksejä 2 rkl hienonnettua pepperonia.
Vatkaa pienessä kulhossa voita, italialaisia mausteita ja valkosipulia. Kaada keksikappaleiden päälle, varaa 1 rkl. Paista 18-22 minuuttia tai kunnes yläosat ovat kullanruskeat.
Valuta jäljellä oleva voikastike keksien päälle ja ripottele parmesanjuustolla. Tarjoile marinara-kastikkeen kanssa.
Tekee 12.Annosta kohti: 322 cal,18 grasva, 23mg kol, 9g prot,34ghiilihydraatit,4gsokeri, 1 gramma, 990 mg natriumia