Maustekurkkumehu ja kirnupiimä-suolavedessä paistettua kanaa

Suolakurkku mehu ja kirnupiimä lainata tätä paistettua kanaa zippy tang samalla varmistaa kostea, pehmeä liha. Voit pilkkoa kokonaisen kanan (tai pyytää teurastajaa tekemään sen puolestasi) tai ostaa minkä tahansa yhdistelmän iholle sopivia, luullisia kananpaloja.

Trendikello : Suolakurkkumehu on menossa suuressa ajassa, ja siellä on tarjolla cocktaileja, urheilujuomia, popisclesia ja slusheja. (Vinkki: Lisää tilkka suolakurkkumehua kuivaan martiniin.)

Pro-vinkki : Kanan paistaminen syvässä kattilassa tai hollantilaisessa uunissa auttaa sisältämään roiskeita.

Suolakurkku mehu ja kirnupiimä suolaa paistettua kanaa

Arvioi se:

3.4 alkaen 272 Äänet

• Tarjoilee

  4-6

• Aktiivinen aika

  45 min.

• Kokonaisaika

  4 tuntia. 45 min. Sisältää suolaveden keston

  
  

• Tulosta

Ainekset

• 1(16 oz) purkki petite kosher-tillikurkkua
• 1 kuppikirnupiimää
• 2 tlkosher-suola, jaettu
• 1 tlcayenne
• 1iso muna
• 10iholla olevat, luulliset kananpalat (rumpukapulat, siivet, reidet, rinnat)
• Rapsiöljy paistamiseen
• 1 kuppijauhot
• & frac12; kuppimaissijauho
• Tuoretta jauhettua mustapippuria, maun mukaan
• Hiutaleinen merisuola (valinnainen)

Avainsanat

• kana
• friteerattu kana
• Pickle mehu
• Suolakurkku mehu ja kirnupiimä suolavedessä paistettua kanaa
• reseptejä

Ohjeet

1. Tyhjennä 1 kuppi suolakurkkumehua purkista (varaa jäljellä oleva mehu ja suolakurkkua). Vatkaa suolakurkkumehu, kirnupiimä, 1 tl kosher-suolaa, cayenne ja muna. Kaada isoon raskaaseen vetoketjupussiin. Lisää kana. Tiiviste; käännä pussi takiksi. Aseta astiaan. Jääkaapissa 4 tuntia ja jopa yön yli, kääntämällä pussia ajoittain.

2. Täytä iso hollantilainen uuni tai kattila 2 tuuman öljyllä. Kuumenna öljy 375 ° F: seen. Vuoraa leivinpaperi paperipyyhkeillä.

3. Vatkaa matalassa leivinastiassa jauhot, maissijauho, jäljellä oleva 1 tl kosher-suolaa ja pippuria. Poista kana suolaliuoksesta käsittelemällä yksi pala kerrallaan ravistamalla ylimääräinen. Ruopata jauhoseoksessa; lisää kuumaan öljyyn. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes kullanvärinen ja valmis, paista kypsentämällä tasaisesti (paista kanaa erissä välttääksesi pannun ylikuormitusta). Valuta paperipyyhkeisiin; ripottele haluttaessa hiutaleella merisuolaa. Tarjoile suolakurkkua.

Keittiön laskuri

Tarjoilee 4-6.