Onko juusto terveellistä? Selvitä, onko se todella Gouda sinulle

Rekisteröityneet ravitsemusterapeutit antavat tuomion.

• Tekijä: Emily Laurence
• Päivitetty päivämäärä:

On syy, miksi juusto on keskeinen ainesosa niin monissa mukavuusruoissa. Se on paksua, kermaista ja täyteläistä makua. Itse asiassa, yksi tieteellinen tutkimus havaitsi, että juuston syöminen valaisee samaa aivojen osaa kuin opioidit, joten juuston syöminen voi todella aiheuttaa riippuvuutta.

Herkullinen? Ehdottomasti. Mutta onko juusto terveellistä? Toisaalta on laajalti tiedossa, että juusto sisältää kalsiumia, joka tukee luuston terveyttä. Mutta toisaalta, useimmat juustot ovat runsaasti rasvaa. Tämä tekee juustosta melkoisen terveysongelman. Katsotaanpa, mitä rekisteröidyillä ravitsemusterapeuteilla on sanottavaa, eikö niin?

Aiheeseen liittyvä: 57 helppoa ja herkullista vähäkalorista välipalaa klo 16.00. Lamahitit

Onko juusto terveellistä?

'Juusto tarjoaa ihmisille runsaita makuja ja makuja ja sopii helposti terveelliseen elämäntapaan', sanoo Judy Simon, RD , rekisteröity ravitsemusterapeutti, Mind Body Nutritionin omistaja ja Washingtonin yliopiston ravitsemustieteen ohjelman opettaja.

Rekisteröity ravitsemusterapeutti Miranda Galati, RD , on samaa mieltä siitä, että juusto sopii yleiseen terveelliseen ruokavalioon. 'Juusto voi olla terveellinen lisä tasapainoiseen ja ravitsevaan ruokavalioon', hän sanoo. Mutta Galati lisää, että myös yksittäisiä tekijöitä on otettava huomioon. 'Se riippuu yleisestä ruokavaliostasi, ainutlaatuisista terveysongelmistasi ja juuston kulutustiheydestä', hän sanoo.

Tähän asti Simon sanoo, että niiden, joilla on korkea kolesteroli tai muut sydän- ja verisuoniongelmat, tulisi olla tietoisia kuluttamiensa juustojen rasvapitoisuudesta. 'Juuston rasvapitoisuus vaihtelee', hän sanoo ja lisää, että suurin osa tästä rasvasta on tyydyttynyttä rasvaa.

Jos yrität minimoida tyydyttyneiden rasvojen kulutusta, hän suosittelee käyttämään juustoa säästeliäämmin, kuten raastamalla parmesaania tai ripottelemalla fetajuustoa – joka on kaloripitoisempi kuin monissa muissa juustoissa – salaatteihin tai kasviksiin. Hän lisää, että sulatejuusto voi sisältää paljon natriumia, mikä on myös jotain muuta huomioitavaa.

Kuten jokainen juuston ystävä tietää, valittavana on laaja valikoima juustoja. Mitä juustoa ostaessaan tulee ottaa huomioon, jos haluaa valita terveellisen vaihtoehdon? ”Kaikki juustolajikkeet voidaan sisällyttää tasapainoiseen ja terveelliseen ruokavalioon. Suosittelen valitsemaan juustot, joista pidät eniten, ja pyrit saamaan erilaisia ​​kasviperäisiä ruokia muualle ruokavalioon”, Galati sanoo. 'Juusto on ravinteikasta ja niin herkullista, mutta sen vuorotteleminen kasviproteiinien ja terveellisten rasvojen kanssa on tärkeää optimaalisen terveyden kannalta.' Galati lisää, että on myös tärkeää olla tietoinen siitä, kuinka paljon juustoa kulutat, koska se on korkeakalorinen ruoka.

Kun nämä varoitukset ovat käytössä, on monia tapoja, joilla säännöllinen kohtuullisen määrän juustoa syöminen voi hyödyttää kehoa.

Aiheeseen liittyvä: 100 erilaista ruokavaliota, jotka voivat auttaa sinua laihduttamaan

5 juuston terveyshyötyä

1. Siinä on proteiinia

Yksi juuston terveyshyöty, jonka molemmat rekisteröidyt ravitsemusterapeutit huomauttavat, on, että juusto sisältää proteiinia. 'Juusto on nopea ja helppo tapa lisätä pysyvyyttä hiilihydraattipitoisiin välipaloihin, kuten kekseihin, hedelmiin ja leipään', Galati sanoo. Mutta saamasi proteiinin määrä riippuu kuluttamasi juustotyypistä. Galati sanoo, että kiinteämmät juustot, kuten parmesan, cheddar, gouda ja mozzarella, tarjoavat enemmän proteiinia, erityisesti vähärasvaiset lajikkeet. ”Raejuusto on toinen loistava proteiinirikas vaihtoehto. Pehmeämmät ja levitettävät juustot, kuten ricotta ja tuorejuusto, tarjoavat vähemmän proteiinia ja saattavat olla vähemmän täyttäviä', hän lisää.

2. Juuston syöminen on hyväksi luille

Toinen juuston syömisen etu on, että se on hyvä kalsiumin, fosforin ja D-vitamiini , jotka Simon sanoo tukevan suoraan luuston terveyttä. Kalsium on myös tärkeää lihasten ja sydämen terveydelle. Feta, mozzarella, cheddar, parmesaani ja gruyere ovat erityisen paljon kalsiumia .

Aiheeseen liittyvä: 20 kalsiumia sisältävää ruokaa, jotka sopivat ruokavalioosi

3. Se voi vähentää tunteita masennus

Vaikka oletkin luultavasti huomannut, että juuston syöminen voi kohottaa mielialaa, tiesitkö, että syy siihen on muutakin kuin maku? Simon huomauttaa, että yksi ravintoaine juustossa on magnesium . Magnesium on yhdistetty lievittää masennuksen oireita ja ahdistusta . Ehkä se on jälleen yksi syy siihen, miksi juustoa käytetään niin usein mukavuusruoassa.

4. Juuston syöminen tukee aivojen terveyttä

Toinen ravintoaine, jonka molemmat ravitsemusterapeutit sanovat juustolla olevan B12-vitamiini . Tämä ravintoaine on erityisen tärkeä kognitiivisen terveyden kannalta. Jos todella haluat lisätä B12-vitamiinin saantia, valitse sveitsiläinen juusto, jossa on enemmän ravintoaineita kuin missään muussa juustossa.

5. Juusto tukee silmien terveyttä

Simon ja Galati sanovat, että myös juusto sisältää A-vitamiini , tärkeä ravintoaine näön terveydelle. ( A-vitamiini tukee myös immuunijärjestelmää.) Lisää juustosi salaattiin, jossa on lehtivihanneksia, punaista paprikaa, tomaattia, kananmunaa ja lohi aterialle, jossa on erityisen paljon A-vitamiinia.

Ikään kuin tarvitsisit toisen syyn syödä juustoa, nyt sinulla on viisi. 'Ravintoterapeuttina rakastan juustoa ja nautin siitä säännöllisesti!' Galati sanoo. 'Mikään yksittäinen ruokavalinta ei vahingoita terveyttäsi. Jos rakastat juustoa, jatka nauttimista. Muista vain sisällyttää vaihtelua juustovalintoihisi ja yleiseen ruokavalioosi.'

Seuraava, Nyt kun tiedät juuston yleiset terveyshyödyt, ota selvää, mitkä 10 erilaista juustoa ovat terveellisimpiä lisättäväksi ruokavalioosi .

Lähteet

• Judy Simon, RD , rekisteröity ravitsemusterapeutti, Mind Body Nutritionin omistaja ja Washingtonin yliopiston ravitsemustieteen ohjelman opettaja
• Miranda Galati, RD , rekisteröity ravitsemusterapeutti

---