Mikä ihme on mangosteen ja kuinka syöt sen?

Oletko koskaan kuullut mangosteenista? Se ei ole kovin yleistä Pohjois-Amerikassa, mutta jos olet kasvanut Kaakkois-Aasiassa, on todennäköistä, että tunnet tämän makean mutta kirpeän trooppisen hedelmän.

Mikä on mangosteen?

Mangosteen on lähes pallomainen hedelmä, jolla on paksu, syötäväksi kelpaamaton syvä violetti kuori, mehevä valkoinen segmentoitu sisäpuoli ja paksu, sarjakuvamainen vihreä varsi. Sen ulkonäkö on varmasti epätavallinen, mutta ehkäpä mangostaanin merkittävin ominaisuus on sen uteliaan intohimoinen seuraaja.

Aiheeseen liittyvä: 23 outointa ruokaa ympäri maailmaa

Miltä mangosteen maistuu?

'Minulle ei mikään muu hedelmä ole niin jännittävästi, päihdyttävän mehukas, niin eksoottisen idän mieleen tuo, jossa on niin tarkka hapon ja sokerin tasapaino', toimittaja ja gourmandi R.W. Apple Jr. kirjoitti kerran New Yorkin ajat . 'Syön mieluummin yhden kuin kuuman fudge-auringonpaisunan, mikä kertoo isolle Ohio-pojalle paljon.'

Hän jatkoi rapsodointia mangosteenista sellaisella intohimolla, jota harvoin kuultiin hedelmäkeskusteluissa.

'Voisin kertoa teille, että maku muistuttaa minua litsistä, persikoista ja klementiineista sekoitettuna yhdeksi meheväksi suupalaksi, mutta sanat eivät voi kuvailla mangosteenin makua sen enempää kuin selittää, miksi rakastan vaimoani ja lapsiani', hän kirjoitti. 'Pelkä nimen kirjoittaminen saa suuni juoksemaan. Aina kun matkoillani huomaan torilla noita arvokkaita palloja, sydämeni hakkaa.'

Apple ei ole yksin intohimonsa kanssa eksoottisia hedelmiä kohtaan.

'Sisällä on vähän asioita elämää Olen yhtä innostunut kuin mangostanit', tunnustaa parade.com toimittaja ja asukas mangosteenin fani Vi-An Nguyen. 'Jos ambrosia on aitoa... se maistuu mangosteenilta.'

Aiheeseen liittyvä: Mikä ihme on achacha ja miten sitä syödään?

Kuinka syödä mangostania

Nguyen tarjoaa muutamia hyödyllisiä vinkkejä mangosteenin nauttimiseen:

Ensinnäkin hän sanoo, että hedelmän alaosassa olevan tähden pisteiden määrä vastaa sivussa olevien segmenttien määrää. Mitä enemmän segmenttejä, sitä parempi, koska enemmän segmenttejä tarkoittaa vähemmän siemeniä, mikä tekee niistä helpompia syödä.

Mangosteenin avaamiseksi 'murskaa se varovasti auki kämmenten kannoilla ja kallista se sitten irti', hän neuvoo. Myös ihon violetti mehu tahraa kankaita, joten ole varovainen!

Nguyenin viimeinen vinkki ? 'Ei ole koskaan purkitettu mangosteenia.'

Mistä löytää mangosteenia

Mangosteeneja on epäilemättä vaikea löytää Yhdysvalloissa – niiden tuonti tähän maahan oli itse asiassa laitonta vuoteen 2019 asti – mutta voit löytää niitä tietyistä erikoisruokakaupoista, kuten Dean & Deluca tai Frieda's. Ne ovat yleisiä myös Chinatownin markkinoilla ympäri maata.

Hänen oodissaan mangosteenille sisään New Yorkin ajat , R.W. Apple kuvaili ensimmäistä kertaa, kun hänen ystävänsä, kuuluisa australialainen kokki Gay Bilson kokeili trooppisia hedelmiä. 'Kun hän ensimmäisen kerran leikkasi mangosteenin auki ja maisti sen palan, hän 'purskahti itkuun sen täydellisyydestä, melkein tyrmäsi ällöttävää runoutta'.'

Oletko koskaan kokeillut mangostania? Siirsivätkö kokemuksesi sinut kyyneliin ja runollisiin purkauksiin?

Seuraavaksi: Mikä ihme on tähtihedelmä ja kuinka syöt sen?