Katie Leen parhaat grilliribot koskaan

Näistä julkkiskokin vauvojen selkärinteistä on paljon rakastettavaa Katie Lee Keittokirja Loputon kesä . Cooking Channelin isäntä Rannan puremat loi reseptin helpoksi vaihtoehdoksi perinteisille savustetuille kylkiluille keittämällä ne matalasti ja hitaasti uunissa ennen heittämistä grillille.

Minulla ei ole tupakoitsijaa, ja useimmat ihmiset, jotka kokkaavat kotona, eivät myöskään, sanoo Lee. Joten halusin laatia reseptin, jossa on lempeä, luunmurtumaton liha, tahmea grillikastike ja savuinen maku, joka tulee niiden viimeistelystä grillillä. Hauduttavan nesteen vähentäminen ja sen käyttö pullotetun grillikastikkeen hoitamiseen on toinen älykäs liike, joka tekee tästä erinomaisen vaihtoehdon mihin tahansa takapihan grilliin.

Katie keittiössä

Ensimmäinen asia, jonka hän koskaan keitti:Keksit hänen kanssaan isoäiti . Olin noin 4-vuotias, ja hän veti jakkara keittiön tiskille minulle. Aina kun tunnen koti-ikävää, teen ne keksit.

Hänen pakolliset työkalut:Cuisinart-monitoimikone, Ninja-tehosekoitin, valurautasäleikkö

Aina keittiössä:pasta, voi, sitruunat

Lempiruokatrendi:juuresta varteen ruoanlaitto. Olen käyttänyt porkkanapäällysteitä peston ja parsakaalin varsien valmistamiseen parsakaali-riisin valmistamiseksi. Ei ole mitään syytä heittää niitä pois - ole vain luovaa.

Ruoan suuntaus, jonka hän on ohittanut:valkoinen tryffeliöljy. Se on yleensä ylivoimainen ja melkein aina ylihinnoiteltu.

Tämän kauden aikanaRannan puremathän tutkii:Mississippinlahden rannikko (tietysti kylkiluut), Etelä-Carolina, Bahama ja Kalifornian Catalina Island

—Alison Ashton

Paras grilli kylkiluut koskaan

Arvioi se:

3.7 alkaen 12 Äänet

• Tarjoilee

  6

• Aktiivinen aika

  20 min.

• Kokonaisaika

  1 tunti. 20 min. Sisältää marinointiajan

• Tulosta

Ainekset

• & frac14; kuppifariinisokeri
• 2 rklchilijauhe
• 1 rklsuola
• 1 tltuoretta jauhettua mustapippuria
• 1 tlkuivattu oregano
• & frac12; tlcayenne
• & frac12; tlvalkosipulijauhe
• & frac12; tlsipulijauhe
• kaksitelineet vauvan selkärenkaat
• 1 kuppivähän natriumia sisältävä kananliha
• 2 rklomenasiiderietikka
• 1 kuppigrillikastike (pullotettu tai kotitekoinen)

Avainsanat

• vauvan selkä kylkiluut
• grilli
• Paras grilli kylkiluut koskaan
• Katie Lee
• reseptejä
• kylkiluut

Ohjeet

1. Yhdistä ensimmäiset 8 ainesosaa pienessä kulhossa. Pat kylkiluut kuivuvat paperipyyhkeillä. Pat hiero seosta kylkiluiden molemmille puolille. Jääkaapissa 1 tunti ja yön yli.

2. Kuumenna uuni 250 ° F: seen.

   
   

3. Yhdistä paistinpannussa massa ja etikka. Lisää kylkiluut. Peitä pannu tiiviisti kalvolla. Paista 2 & frac12; tuntia. Siirrä kylkiluut pannulta lautaselle. Kaada neste pannusta kattilaan; Kiehauta. Vähennä lämpöä; hauduta 5 minuuttia tai kunnes se vähenee puoleen. Yhdistä suuressa kulhossa vähennetty neste ja grillikastike.

4. Esilämmitä grilli keskikorkeaksi.

5. Grillaa kylkiluut 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat ruskistuneet ja hiiltyneet. Lisää kylkiluut kulhoon grillikastikkeella; heittää takkiin. Tarjoile kuumana.

Keittiön laskuri

Tarjoilee 6.