Onko turvallista syödä jäätelöä suoraan astiasta?

Auta palauttamaan järjestys kotitalouksissamme. Haluaisin vain tieteellisen vastauksen - ei moralisointia! Vaimoni moittii minua, kun syön jäätelöä suoraan astiasta. Sanon, että kaikki bakteerit kuolevat nopeasti pakkasesta. Kuka on oikeassa?

—Paul Steward, Trenton, New Jersey

Jäätyminen inaktivoi useimmat mikrobit, mutta se ei tappaa niitä. (Itse asiassa pakastaminen on menetelmä, jolla tutkijat säilyttävät bakteereja rutiininomaisesti myöhempää tutkimusta varten.) Ellet kuitenkaan ole sairas antauduttuasi, on epätodennäköistä, että tämä käytäntö aiheuttaisi haittaa. Sillä on jopa potentiaalinen hyöty: Näinä pelottavina aikoina se todennäköisesti antaa sinulle yksinoikeuden päästä muuhun jäätelöastiaan!

Aiheeseen liittyvä: Onko myrkky myrkyllistä nieltynä?