10 asiaa, jotka sinun tulee tietää ennen pikapotin ostamista

Ellet koskaan tee ruokaa, vihaa vempaimia tai elä suuren sosiaalisen median kiven alla, on todennäköistä, että olet viime vuosina kuullut Instant Pot , ruoanlaittotyökalu, jolla on lähes maagisia ominaisuuksia fanien legioioiden mukaan. Ennen kuin lisäät Instant Potin lomalahjojen toivelistallesi, tässä on muutamia asioita, jotka on pidettävä mielessä.

1. Mikä se on: En ole varma, kuinka voin rikkoa tämän niille teistä, jotka toivovat a Harry Potter -hyväksytty laite, mutta Instant Pot on yksinkertaisesti sähköinen painekattila, jossa on paljon mielenkiintoisia asetuksia. Jos tunnet olosi erityisen luovaksi, voit valmistaa jogurttia tai riisiä, vaikka monet kovat fanit ovat innostuneet keskustelemaan sen kyvystä tehdä täydellinen kovaksi keitetty muna. Syy, miksi monet ihmiset rakastavat sähköistä versiota, on se, että voit asettaa sen ja palata siihen, mitä olit tekemässä. Toisin kuin liesipainekattilassa, sinun ei tarvitse huolehtia sen räjähtämisestä koko kattoon. (vaikka varmuuden vuoksi sinun tulee aina pitää silmällä mitä tahansa valmistat).

kaksi. Miksi tarvitset pikapotin : Jos sinulla ei ole aikaa, mutta haluat valmistaa herkullisia kotitekoisia aterioita, tarvitset täysin Instant Potin. Jos sinulla on kiireinen aikataulu, etkä aina löydä aikaa palvella sananlaskun kuuman lieden ääressä – sinunkin pitäisi luultavasti hankkia sellainen. Jos pidät keittiötarvikkeista (syyllinen kuin ladattu), rakastat yrittää löytää uusia tapoja valmistaa vihanneksia tai pääruokia niin, että ne ovat uskomattoman maukkaita, mutta eivät täynnä säilöntäaineita tai öljyä, tarvitset täysin Instant Potin. Se on nopeampi kuin liesi, auttaa säästämään rahaa asioissa, joihin et välttämättä ole kiinnittänyt huomiota, kuten kikherneistä. Tunsin aina epämääräistä syyllisyyttä kaikista kuluttamistamme kikherneistä, mutta minulla ei ollut aikaa tai kärsivällisyyttä liottamaan ja keittämään niitä. Instant Potilla luot nopeutetun prosessin niin, että kun olet liottanut papuja niin kauan kuin haluat, siirryt kuivatuista papuista hummus tai paahdettuja kikherneitä alle tunnissa.

3. Miksi et : Muistatko sen osan, jossa sanoin, että se ei ole taikuutta? No ei todellakaan ole. Jos sinulla on liikaa laitteita, joita käytetään tuskin kerran vuodessa, voit todennäköisesti pärjätä ilman toista. Vaikka Instant Potissa on paljon asetuksia, se ei voi antaa sellerille tarpeeksi makua tehdäkseen siitä James Beardin arvoisen ruokalajin.

Neljä. Ennen kuin ostat : Vaikka olen yleensä hyvin koulutettu impulssiostaja, jostain syystä harkitsin Instant Potin ostoa paljon. Olin utelias, mitä tuntemani ihmiset ajattelivat Instant Potista, joten kysyin sosiaalisen median ystäviltäni heidän ajatuksiaan. Jotkut raivosivat. Jotkut tuskin keräsivät meh. Jotkut jakavat kauhutarinoita; toiset, heidän suuret ja maukkaat onnistumisensa. Jotkut ihmettelivät, mikä se oli ja miksi tarvitsemme sitä; muutamat uskoivat, että se oli yksinkertaisesti hyvin markkinoitu vempain. Tutkin vähän lisää. Selailin Googlea. Artikkeli julkaisussa New Yorkin ajat auttoi minua ymmärtämään, että Instant Pot ei ollut enää omituisuus, vaan vilpitön ruoanlaittoväline vakavissa keittiöissä. Lopulta taisin tilata yhden enemmän uteliaisuudesta kuin uskosta, että se oli pyhän graalin keittotyökalu.

5. Koolla on väliä: Aiemmin tänä vuonna Instant Potin henkilöt esittelivät pienemmän version alkuperäisestä - 3 neliömetrin vs. alkuperäinen 6 litran koko. Koska minulla on tapana kypsentää parhaimmillaan yli, ajattelin, että tämä olisi hyvä vaihtoehto minulle, koska teen enimmäkseen kahdelle. Tutkin kuitenkin lisää ja huomasin, että pienemmällä koolla oli myös pienempi teho (700 wattia verrattuna 1 000 wattiin), mikä tarkoittaa, että ruoanlaittoon tarvittavan höyryn luominen voi kestää kauemmin. Koska koko aikaero oli tuskin minuutti, en kuitenkaan ollut kovin huolissani siitä.

6. Hallitse odotuksiasi : Joo! Instant Pot pystyy todella keittämään teräkseksi leikatut kaurat noin 3 minuutissa *MUTTA* se on vain varsinainen painekypsennysosa. Laite vaatii aikaa rakentaakseen riittävän voimakkaan höyryn kypsennystä varten, minkä jälkeen se tarvitsee aikaa kypsentääkseen ja jäähtyä uudelleen, jotta se on kosketusturvallinen. Se ei ole taikuutta, se on vain älykästä tekniikkaa, joka tekee painekypsennyksestä helpompia hallita.

7. Kouluta itseäsi : Katsoin paljon YouTube-videoita satunnaisista ihmisistä, jotka valmistavat ruokaa pikapannuillaan. Jotkut olivat ihastuttavia, jotkut olivat liukkaita ja ylituotettuja, jotkut olivat suorastaan ​​hirveitä ja enemmän kuin vähän outoja. Opin enemmän kuin mitään sanomattomia vihjeitä – tosiasiaa, että et koskaan kurota höyryventtiilin yli vapauttaaksesi sen, vaan on parempi kurkottaa taakse käyttämällä pitkävartista keittiötyökalua. Opin, että kun laite on vihdoin jäähtynyt ja voit avata kattilan, sinun tulee nostaa kantta niin, että se osoittaa poispäin sinusta, jottei mahdollisesti palavan kuuman höyryn pilvi hyökkää. Katsoin ja kuuntelin niin, että kun käytin Instant Potiani ensimmäisen kerran, tunsin oloni mukavaksi enkä säikähtänyt.