Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Bourbon-kananiput kermakastikkeella ovat kuin mikään muu kokeilemasi sovellus



Selvitä Enkeli

Nämä bourbon-kananiput tekisivät loistavia jalkapallon katselupaloja.

Nämä bourbon-kananiput tekisivät loistavia jalkapallon katselupaloja.(Evan Williams)

Kun arvostelin Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whisky Cooking Contest -kenttää Kentuckyn osavaltion messuilla, oli yksi ruokalaji, joka erottui. Valmistanut Louisvillen Joan Sue Mihalovic, Evan Williams Bourbon-kananiput olivat suolaisia, kermaisia, nauhoitettuja bourbon-sävyillä ja täydellistä alkupalaa mihin tahansa tilanteeseen. Ei ole ihme, että resepti voitti - tämä bourbon-kanan resepti tehdään kotonani monta kertaa.

Mitä ovat Bourbon-kananiput?

Bourbon-kana on juuri se miltä se kuulostaa, kanaa marinoituna bourbon-pohjainen liuska , painollinen valkosipuli, paprikahiutaleet, soijakastike, omenamehu, kampasimpukat ja persilja. Se on lopullinen makea marinadi potkulla. Nämä Bourbon-kananiput ovat kuitenkin pienempiä, koska ne on leikattu puremankokoisiksi tai 2 tuuman paksuisiksi paloiksi. Kana sekoitetaan sitten pinaatin, parmesaanijuuston ja ricotta-juuston kanssa, sitten peitetään Phyllo-taikinalla ja paistetaan kultaiseksi täydelliseksi. Niitä tarjoillaan kermakastikkeella puolella, joka sopii upottamiseen.


Liittyvät: Kuinka kauan keitetty kana kestää jääkaapissa?

Kuinka tehdä Bourbon-kanaa

Kuten monet hyvät reseptit, Evan Williamsin Bourbon Chicken -resepti alkaa oikealla bourbonipohjaisella marinadilla.

Marinadi-ainesosat:

  • 2 rkl hunajaa
  • 1/2 cup Evan Williams Black Label Bourbon
  • 1 hienoksi kuutioitu valkosipulinkynsi
  • 1/2 tl murskattua pippuria
  • 3 rkl hienonnettua persiljaa
  • 1/2 cup Evans Williamsin hunajapuristin
  • 3 rkl soijakastiketta
  • 1/4 kuppi omenamehua
  • 1 rkl kasviöljyä
  • 3 rkl hienonnettua kampasimpukkaa

Kanan ainesosat:

  • 2 kiloa luuton kananrintoja , viipaloitu pieniksi paloiksi
  • Suola pippuri

Kanaohjeet:

  1. Vatkaa marinadi-ainesosat yhteen ja laita iso vetoketjullinen pussi kypsentämättömän kanan kanssa.
  2. Jäähdytä yön yli - toisinaan käännellen.
  3. Marinoinnin jälkeen poista kana marinadista ja aseta marinaadi sivuun.

Muut ainesosat:


  • 4 rkl sulatettua voita
  • 16 unssin pakkaus Filo-taikina
  • 1 10oz pakattu jäädytetty hienonnettu pinaatti, sulatettu ja tyhjennetty kosteudesta
  • 1/3 kuppi raastettua parmesanjuustoa
  • 1 kuppi ricotta-juustoa
  • 1/2 tl oreganoa
  • 1/4 tl muskottipähkinää
  • 1/2 tl sitruunamehua
  • 1 rkl maissitärkkelystä
  • 3 rkl vettä

Related: Kuinka tehdä Port-a-Pit-kanaa

Kuinka valmistaa Bourbon-kananipuja

  1. Kypsennä kanaa suuressa paistinpannussa kuumassa oliiviöljyssä, kunnes kana on valmis.
  2. Yhdistä isossa sekoitusastiassa pinaatti, parmesanijuusto ja ricottajuusto. Sekoita hyvin. Lisää oregano, muskottipähkinä ja sitruunamehu ja sitten kana. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
  3. Voitele kevyesti 8-9 pientä vaniljakastiketta sulalla voilla.
  4. Ota kaksi arkkia Filo-taikinaa ja voita ... taita puoliksi voin puoli ulospäin ja aseta vaniljakastikekuppiin. Jaa kanan seos astioiden keskelle taittamalla kääreen päät kanaseoksen päälle. Sinulla on pieni nippu. Harjaa sulatetulla voilla. Poista varovasti vaniljakastikkeesta ja aseta pergamenttipaperilla vuorattuun evästearkkiin.
  5. Aseta 350 asteen uuniin, kunnes yläosat ovat kullanruskeita. Kestää noin 20-25 minuuttia.
  6. Kun kananiput paistuvat, laita yksi kuppi marinaattia kattilaan ja kiehauta minuutin ajan ja vähennä sitten lämpöä. Lisää kermakastiketta (resepti alla) marinadikastikkoon - sekoittaen, kunnes se sekoittuu hyvin. Jos kastike muuttuu paakkuiseksi, siivilöi se ennen kermakastikkeen lisäämistä. Sakeuttamiseksi sekoita tarvittaessa 1 rkl maissitärkkelystä ja 2 rkl vettä. Vatkaa marinadikastikkeeksi.

Kuinka tehdä kermakastiketta Bourbon-kananippuille

Kastikkeen ainesosat:

  • 2 rkl voita
  • 2 rkl jauhoja
  • 1/2 cup maitoa
  • 1/2 kuppi kermaa

Ohjeet:

  1. Sulata voita pienessä kattilassa keskilämmöllä.
  2. Lisää jauhoja ja sekoita, kunnes voi ja jauhot ovat hyvin yhdistettyjä.
  3. Kaada maitoa ja kermaa vähitellen sekoittaen jatkuvasti sakeutumisen aikana.
  4. Lisää maitoa halutun koostumuksen mukaan. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
  5. Poista kananiput uunista ja tarjoile marinadikastikkeen kanssa sivussa.

Seuraavaksi, 12 helppo kana vuoka reseptejä ruokkimaan joukkoa.