Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Sinihomejuusto ja penisilliini



Selvitä Enkeli

Kysy-Marilyn-sinihomejuusto-neuvoja-FTR

(iStock)

Pidän sinihomejuustoista, kuten Roquefortista, ja syön niitä usein. Mutta tiedän, että ne sisältävät Penicillium roqueforti -muottia. Voisiko näiden juustojen syöminen tehdä minusta lopulta vastustuskykyisen penisilliiniantibiootille?

- Boone Mora, Skamokawa, Washington


Ei. Penicillium-muotti on yleinen juustonvalmistuksessa (toinen esimerkki on P. camemberti, jota käytetään Camembertin ja Brie'n valmistamiseen), mutta penisilliiniantibiootin valmistuksessa käytetty laji on P. chrysogenum. Kuitenkin, jos henkilö on allerginen penisilliiniantibiootille, hän voi olla allerginen muille penisilliinilajeille (mukaan lukien juuston valmistuksessa käytetyt), joita on useita satoja! Muotit ovat yleisiä ympäristössämme.